„Die Lage im Gastgewerbe ist sehr ernst“, sagt der Landesgeschäftsführer des DEHOGA Bayern. „Wir spüren eine Konsumzurückhaltung, der Pro-Kopf-Umsatz sinkt.“ Konkret in Zahlen bedeutet das: Der nominale Umsatz im Januar 2024 fällt gegenüber Januar 2023 um 2,4 Prozent, der reale Umsatz um 5,0 Prozent geringer aus. Dr. Thomas Geppert: „Die Entwicklung ist bitter, da das Gastgewerbe der regionale Wirtschafts-, Integrations- und Beschäftigungsmotor ist. Gleiche Steuern auf Speisen – egal ob beim Verzehr im Biergarten oder ToGo am Imbiss – müssen zwingend kommen, um Strukturen zu erhalten. Darüber hinaus braucht es endlich die gesetzliche Wochenarbeitszeit, echten Bürokratie- und Verwaltungsabbau sowie Anreize zum Arbeiten.“