Impressionen von der PLMA 2025

22/06/2026

Jubiläum: 70 Jahre Paul M. Müller

Feste soll man feiern, wie sie fallen. Heute vor 70 Jahren wurde Paul M. Müller gegründet. Seitdem hat sich vieles verändert: Märkte, Produkte, Lieferketten und die Welt, in der wir arbeiten.

16/06/2026

Ananas: Update

Die Ananas-Saison in Thailand läuft auf Hochtouren – doch die Sommerernte fällt gering aus.

11/06/2026

Wer feiert mit uns heute den Tag der Pizza Margherita? Sie soll 1889 in Neapel für Königin Margherita von Italien kreiert worden sein – und spiegelt mit den Farben rot, weiß und grün die der italienischen Flagge wider.

09/06/2026

Nachgefragt: Moderne Wirtshauskultur und veränderte Gästeansprüche

Wirtshauskultur, Wiesn und moderne Gastronomie: Für die kommenden Food News von haben wir mit Peter Reichert und Franziska Kohlpaintner vom Münchner Traditionswirtshaus Donisl und dem Wiesn-Festzelt Bräurosl gesprochen.

02/06/2026

Unser Produkt des Monats: Adria Fruchtcocktail

Sommerflair auf dem Teller: Unser Produkt des Monats ist der Adria Fruchtcocktail leicht gezuckert. Ananas, Birnen, Trauben, Kirschen und Pfirsiche bringen fruchtige Vielfalt auf Buffet, Dessertkarte und Frühstückstisch.

29/05/2026

Flammkuchen im Handumdrehen: Mit Pesto und Tomatenstreifen

Bei Lebensmitteln gehen wir immer gern mit dem Trend. Als unser langjähriger Partner Citres von seinen getrockneten Tomatenstreifen erzählte, waren wir sofort begeistert.

22/05/2026

Früchtchen des Monats: Qing Du

Das Team von Paul M. Müller wächst weiter: Qing Du unterstützt ab sofort Isabella Gambs in der Buchhaltung.

22/05/2026

Messe Rückblick: PLMA in Amsterdam

Messe, die Zweite: Wenige Tage nach der TuttoFood in Mailand ging es für unseren Geschäftsführer Fabian Kretschmer gemeinsam mit Kollegin Christina Metzger direkt weiter zur PLMA in Amsterdam.

18/05/2026

Code Red: Höchste Alarmstufe vor starkem El Niño

Code Red: Internationale Wetterexperten warnen aktuell mit ihrer höchsten Alarmstufe vor einem starken El Niño – mit möglichen Folgen für globale Rohstoffmärkte, Landwirtschaft und Fischerei.

15/05/2026

Messe-Rückblick: TuttoFood 2026

Erfolgreiche Tage auf der TuttoFood in Mailand - die internationale Leitmesse für die Food-Branche mit rund 5.000 Ausstellern.

News

Marktberichte

Messen

PMM College