30/09/2026
What’s new in the raw material markets? In our current Food News, which was published on September 25, we take a look at the situation regarding tuna, among other things.
- Thomas Schneidawind
Rezeptidee: Artischockenpasta
Fancying Mediterranean delight – without any major effort? With the diverse range of our Adria brand, that works in a flash.
Bestes Beispiel: diese schnelle (und dennoch raffinierte!) Pasta-Pfanne. Manchmal braucht es nämlich gar nicht viele Zutaten für ein richtig gutes Essen. Bei diesem Rezept treffen unsere zarten Adria Artischocken auf aromatische Oliven und Kapern sowie einen Hauch Zitrone. Zusammen mit Pasta, Parmesan, Zwiebeln und Knoblauch wird die Kombi nicht nur zu einem vollwertigen Gericht, sondern auch zu einer kulinarischen Reise ans Mittelmeer. Guten Appetit!
Ingredients:
- Pasta (z. B. Spaghetti)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Zitrone
- Olive oil
- Adria Artischocken (geviertelt)
- Adria Oliven (in Scheiben)
- Adria Kapern
- Parmesan, frisch gerieben
Preparation:
- Pasta in Salzwasser al dente kochen, dann abschütten und etwas Kochwasser auffangen.
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen, dann hacken. Zitrone heiß abwaschen, abtrocken und die Schale fein abreiben.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anschwitzen.
- Adria Artischocken, Adria Oliven sowie Adria Kapern abtropfen lassen, dann in die Pfanne geben und ebenfalls braten.
- Gegarte Pasta und ggf. einen Schuss des Kochwassers unterheben. Alles mit Zitronenabrieb, Parmesan, Salz sowie Pfeffer würzen und direkt servieren.
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Our expert
Thomas Schneidawind
Managing director,
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Beans, capers, peppers, hot peppers and tomato products
