Op bijna de helft van de totale oppervlakte van het land worden verschillende boom- en veldgewassen verbouwd. Hieronder vallen granen, peulvruchten, oliezaden, paprika's, pepers en kappertjes. Verwerkte producten zoals tomatenpuree en pizzasaus zijn ook belangrijke afzetproducten. In het fruitsegment zijn de belangrijkste producten mandarijnen, sinaasappels, zoete en zure kersen, vijgen, abrikozen, meloenen en druiven. 

Net als in de meeste andere regio's in de wereld hebben boeren in Turkije in toenemende mate te maken met klimatologische uitdagingen zoals hittegolven en droge periodes. Dit wordt nog verergerd door de gespannen economische situatie: door de onverminderde inflatie en de hoge basisrente van momenteel 50 procent, hebben de boeren in het land te maken met een steeds moeilijkere economische situatie.Het is moeilijk voor bedrijven om kosten en prijzen te berekenen en leningen af te sluiten. Aangezien het oogstseizoen voor verschillende producten eraan komt (en daarmee ook de arbeids-, energie- en materiaalkosten), is het afwachten hoe de situatie zich zal ontwikkelen. In onze Food News doen we regelmatig verslag van verschillende productgroepen uit Turkije. Klik hier om u gratis te registreren: https://paulmmueller.com/newsletter/