Vier ontwikkelingen die onze aandacht trokken tijdens ons bezoek aan de Internorga in Hamburg waren bijzonder opvallend:

AI in de keuken
Kookrobots en geautomatiseerde processen zijn hier - nog niet overal in het dagelijks leven, maar zeker meer dan dromen van de toekomst.

Gemak blijft groeien
Producten worden gericht ingezet om processen te vereenvoudigen en teams te ontlasten. Dit is een belangrijke hefboom, vooral als het gaat om het tekort aan geschoolde arbeidskrachten - met behoud van hoge kwaliteitsnormen.

Zichtbaarheid verandert
Merken werken steeds meer via mensen. Influencers en merkambassadeurs zijn al lang niet meer weg te denken uit B2B.

Focus op gezond eten en drinken
Veganistisch, proteïnerijk & co. blijven in trek. En: pistache en matcha zie je momenteel echt overal - van drankjes tot desserts.