Nieuws

Marktrapporten

Beurzen

PMM College

  • Thomas Schneidawind

Opgevraagd: Foodtrucks als cateringmodel

Foodtrucks hebben zich ontwikkeld van een straatvoedselfenomeen tot een professioneel cateringmodel. We spraken er met Franziska Weidner over.

Foodtrucks zijn al lang meer dan hip straatvoedsel. Ze zijn een professioneel cateringmodel - met duidelijke processen, voorspelbare hoeveelheden en zeer specifieke eisen voor producten en verpakkingen. Voor Food News, dat aanstaande donderdag verschijnt, sprak Paul M. Müller met Franziska Weidner van Verenigde Food Trucks gesproken. „Voorspelbaarheid is cruciaal voor foodtrucks en daarom spelen houdbare producten en blikjes zo'n belangrijke rol. Je opent alleen wat je echt nodig hebt.“ Je kunt het hele interview lezen in de komende Food News - klik hier om naar de gratis aanmelding. 

Vertel het een vriend:

Onze expert

Thomas Schneidawind

Algemeen directeur, Contactpersoon voor Bonen, kappertjes, paprika's, pepers en tomatenproducten
Facebook Instagram Linkedin Kaartmarkering-oud

nog meer nieuws:

15/05/2026

Beursoverzicht: TuttoFood 2026

Succesvolle dagen op TuttoFood in Milaan - de toonaangevende internationale beurs voor de voedingsmiddelenindustrie met ongeveer 5.000 exposanten.
meer leren
11/05/2026

Ons product van de maand: Tonijn

Een echte klassieker uit de Italiaanse keuken en ons product van de maand: Adria tonijn.
meer leren
07/05/2026

Tomaten: Update

Aan het begin van de week berichtten we over de goede oogstvooruitzichten voor tomaten - het is de moeite waard om hier nog eens naar te kijken.
meer leren
04/05/2026

Tomatenmarkt: goede oogstvooruitzichten

De vooruitzichten voor het komende tomatenseizoen zijn over het algemeen positief. We spraken hierover met experts.
meer leren
30/04/2026

Köhlbrandbrug: Beperkingen in de haven van Hamburg

Vanaf 1 mei mogen vrachtwagens zwaarder dan 44 ton niet meer over de Köhlbrandbrug in de haven van Hamburg rijden.
meer leren
27/04/2026

Krappe tonijnmarkt: Prijzen stijgen snel - geen verbetering in zicht

De situatie op de wereldwijde tonijnmarkt blijft verslechteren. Zoals de huidige evaluaties van de handel laten zien, zijn er verschillende factoren die de prijzen opdrijven - en er is momenteel geen einde in zicht van deze trend.
meer leren
24/04/2026

Nieuw recept: Ananas kerrie dip

Onze fruitige Adriatische ananas tovert een vakantiegevoel op je bord. Bijvoorbeeld in deze heerlijke currydip - die net zo indrukwekkend is op een ontbijtbuffet als als bijgerecht bij een barbecue.
meer leren
21/04/2026

Logistiek opgelet: Feestdagen in mei

Logistiek opgelet! De volgende feestdagen komen eraan in de komende weken.
meer leren
09/04/2026

Het goede nieuws: op naar een klimaatneutraal wagenpark

Hoewel de politieke tegenwind in delen van de wereld voelbaar is, blijft de internationale scheepvaart op koers: de grote rederijen investeren onvermoeibaar in meer klimaatvriendelijke technologieën.
meer leren
01/04/2026

Ons product van de maand: Ananas

Een lekker zonnetje op het menu: ananas brengt frisheid, zoetheid en kleur op het bord - en is ons product van de maand!
meer leren
afbeelding/svg+xml

Hier is de
Paul M. Müller
Nieuws

We voorzien je van vers sectornieuws en informatieve interviews - voer gewoon je naam en e-mailadres in en klik op "Abonneren"!

Neem contact met ons op

Persoonlijk

Je kunt ons bereiken van maandag tot en met vrijdag van 7:30 tot 17:00 uur.

Contactformulier

EDUARD KEKEL

AAN- EN VERKOOP

THOMAS SCHNEIDAWIND

ALGEMEEN DIRECTEUR