10.000 maaltijden in 350 instellingen - Uwe Kalogirou, strategisch inkoper bij Caritasverband der Erzdiözese München und Freising e. V., en Andreas Nusser, catering- en arbomedewerker bij de afdeling bejaardentehuizen, kennen de behoeften van instellingen zoals Caritas om catering van hoge kwaliteit voor mensen te garanderen.

Harald Freudenthaler is al vele jaren nauw betrokken bij het merk ADRIA. Zijn eerste ontmoeting met het merk vond plaats in de jaren 90 en sindsdien heeft hij een hechte, op vertrouwen gebaseerde werkrelatie met Paul M. Müller en Managing Director Thomas Schneidawind. Tegenwoordig werkt Harald Freudenthaler voor ECO Gastrohandels GmbH in Wenen als senior inkoper en verkoper en deelt hij zijn inzichten in de etnische detailhandel in Oostenrijk met ons in dit interview.

Sterke partners, sterke samenwerking: Paul M. Müller werkt zij aan zij met Mediterranean Food in de Benelux. Het bedrijf is daar distributeur van het merk ADRIA. In dit interview onthult Danny Koedijker hoe de werkverdeling eruit ziet, hoe de markten verschillen en wat de belangrijkste uitdagingen voor de toekomst zijn.

Mutti is een familiebedrijf dat al sinds 1899 bestaat. Oude tradities, die voortdurend worden herontdekt en verder ontwikkeld, in combinatie met technologie en innovatie vormen het recept voor succes. En niet te vergeten: De marketing. In een interview met Paul M. Müller vertelt Kai Bergander, National Key Account Manager Food Service bij Mutti Deutschland GmbH, over tomaten, prijzen voor boeren en opkomende trends.

Diana Uschkoreit staat sinds juli 2020 aan het roer bij BellandVision. Daarvoor werkte ze 18 jaar bij het dienstverlenende bedrijf dat gespecialiseerd is in recycling en vervulde ze de rol van verkoopdirecteur. In een interview met Paul M. Müller vertelt ze over de EU-verpakkingsverordening, de voortrekkersrol van Duitsland en hoe de kosten zich ontwikkelen.

Om meer te weten te komen over de bedrijfsgeschiedenis van Johann Dettendorfer Spedition Ferntrans GmbH & Co. KG moet je diep in de geschiedenisboeken duiken. De eerste vermelding in het handelsregister dateert uit 1825 en uit een transportdocument uit 1166 blijkt dat er wijn werd geleverd aan de abdij van Baumburg. Vandaag de dag is Johannes Dettendorfer de negende generatie die in het familiebedrijf werkt. In dit interview vertelt hij over de samenwerking met Paul M. Müller, het knelpunt bij de Brennerpas en zijn mening over elektrische vrachtwagens.

Er zijn geen kerstcadeautjes voor transportbedrijven van de Duitse overheid. Integendeel. De tol gaat omhoog - vanaf 1 december. Vanaf 1 juli 2024 gaat de tol ook gelden voor kleinere bestelwagens vanaf 3,5 ton. Ritten van handelaars blijven hiervan vrijgesteld. Rainer Hautz, verantwoordelijk voor droge goederen bij NORDFROST GmbH & Co. KG in Hamburg, die verantwoordelijk is voor droge lading en containerlogistiek.

Spannende tijden voor de voedingsindustrie: de btw op voeding in de horeca wordt vanaf 1 januari 2024 verhoogd van 7 naar 19 procent - en dat stelt restaurateurs voor grote problemen. Tijdens de pandemie van het coronavirus werd de btw verlaagd door de federale overheid. We spraken met Dr. Thomas Geppert van de Beierse Horecavereniging DEHOGA Bayern e.V. over de verstrekkende gevolgen.

Miesbacher Gastroservice GmbH bestaat een halve eeuw - 50 jaar. We spraken met directeur Erwin Erb voor een interview. Hij vertelt over de ontwikkeling van het bedrijf, maar ook over de samenwerking met Paul M. Müller.

Sinds 2021 staat Jeanette Gonnermann aan het roer van de Waren-Verein der Hamburger Börse e.V.. In een interview met Paul M. Müller (PMM) vertelt de Managing Director waarom vrouwen belangrijk zijn in de wereld van werk, wat ze jonge leiders adviseert en hoe een carrière en kinderen gecombineerd kunnen worden.