„Am Ende geht es immer um Qualität – auch eine Currywurst muss richtig gut sein“, sagt Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park in Rust. Im Interview mit Paul M. Müller spricht er über kulinarische Vielfalt, regionale Küche und die besondere Rolle des 2-Sterne-Restaurants Ammolite. Das komplette Interview mit Thomas Mack gibt es in den kommenden Food News – hier geht's zur kostenlosen Anmeldung.