18/01/2022
La nostra nuova conoscenza delle materie prime per apprendisti, professionisti e tutti gli interessati. Questa volta: quando maturano carciofi, olive e pomodori e in quali paesi? Il Collegio PMM spiega.
Le nostre conserve ADRIA sono allettanti: hanno un sapore troppo buono. Ma se non riusciste a resistere e ne apriste troppe? Nessun problema! Vi consigliamo di travasare il contenuto non utilizzato del barattolo in un contenitore pulito e sigillabile, preferibilmente con l'infuso, se disponibile. In questo modo si eviterà che il contenuto rimanente scolorisca o si secchi e il delizioso prodotto rimarrà fresco, aromatico e si conserverà per 1-2 giorni. Ciò che rimane non deve essere buttato via subito: sarebbe uno spreco. Tuttavia, si consiglia di utilizzarlo rapidamente in cucina.
Le conserve non utilizzate devono essere travasate dopo l'apertura, conservate in un luogo fresco e consumate entro un massimo di due giorni.