Il piacere è una priorità anche da Paul M. Müller capitalizzato. I nostri marchi di punta ADRIA, PAOLO ROSSI e MUTTI sono caratterizzati da un'ottima qualità e dal miglior sapore e sono perfetti per le ricette gourmet. È un punto d'onore che le nostre dipendenti Isabella e Stephanie si siano già date da fare nella cucina di PMM per preparare un pesto di carciofi. La gioia dei colleghi? Grande! Volete provarlo? Decisamente consigliato!  

Ingredienti:  

2 spicchi d'aglio  

1 barattolo di cuori di carciofo di ADRIA  

3 rametti di timo  

40 g di parmigiano  

40 g di mandorle sbollentate e tritate  

50 ml di olio d'oliva  

Pepe macinato fresco  

1 spremuta di limone  

Preparazione:  

Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d'aglio. Scolare i cuori di carciofo, lasciarli sgocciolare, metterli in un contenitore alto con l'aglio tritato e ridurli in purea con un frullatore a immersione. 

Lavare i rametti di timo, asciugarli e staccare le foglie. Grattugiare il parmigiano e unirlo al composto con le mandorle tritate e le foglie di timo.  

Versare l'olio d'oliva, condire con sale, pepe macinato fresco e una spruzzata di limone. Mescolare nuovamente il tutto con uno stabilizzatore. 

Si accompagna bene con pane, pasta o patate.