In trek: Michelin-sterrenkeuken tussen rijplezier en snackbar

28/08/2025

Veelgevraagd: Digitalisering - meer dan een nice-to-have

"De markt blijft volatiel. Het zal in de toekomst niet werken zonder sterke partnerschappen", zegt Olaf Boehm, een expert op het gebied van internationale zeevracht en toeleveringsketens.

21/08/2025

Griekse salade

Met deze kleurrijke salade brengen we de zomer van Griekenland op je bord. Veel plezier met het maken ervan!

15/08/2025

Paul M. Müller viert feest: Ferragosto

In Italië wordt vandaag, 15 augustus, een van de belangrijkste religieuze en familiefeesten gevierd: Ferragosto (in het Duits: feestdag van Augustus of midden augustus).

07/08/2025

Anuga: onthoud de datum

Goede smaak verbindt! We kijken ernaar uit om ook dit jaar weer met een stand aanwezig te zijn op de ANUGA van 4 tot 8 oktober 2025 in Keulen.

01/08/2025

Paul M. Müller beweegt

Let op: In de loop van week 32 - d.w.z. volgende week van 4 tot 8 augustus - zal ons laadadres voor leveringen en ophalingen veranderen.

31/07/2025

Tomaten: Oogst begonnen

Hitte, watertekorten, vertraagd planten - de tomatenoogst van 2025 staat onder druk. Terwijl de magazijnen al leeg zijn, is de oogst in sommige regio's nog maar net begonnen.

24/07/2025

Nu uit: Levensmiddelennieuws 07/2025

Ze zijn er: ons nieuwe voedselnieuws! Tomaten - wat zijn de oogstverwachtingen? 🌽 Maïs uit China - welke strafheffingen kunnen we verwachten? Spaanse pepers - welke factoren drijven de prijzen?

22/07/2025

Tarte flambée in een handomdraai: Met pesto en reepjes tomaat

Als het op eten aankomt, gaan we graag met de trend mee. Toen onze jarenlange partner Citres ons vertelde over zijn gedroogde tomatenreepjes, waren we meteen onder de indruk.

10/07/2025

Nieuw onderzoek: spannende cijfers

Positief nieuws van de 8.000 bedrijfsrestaurants in Duitsland: na het dieptepunt van het coronavirus steeg het aantal gasten weer in 2023.

03/07/2025

Adria: CHEF'S CAN

Voor ons zegt dit beeld meer dan duizend woorden: met onze Adria-producten gaan kwaliteit, genot en een vleugje elegantie hand in hand.

Nieuws

Marktrapporten

Beurzen

PMM College

Opgevraagd: Sterrenkeuken tussen rijplezier en snackkraam

Onze expert

Thomas Schneidawind

nog meer nieuws: