10/07/2025
Positief nieuws van de 8.000 bedrijfsrestaurants in Duitsland: na het dieptepunt van het coronavirus steeg het aantal gasten weer in 2023.
- Thomas Schneidawind
Opgevraagd: Sterrenkeuken tussen rijplezier en snackkraam
Een Michelin-ster naast een achtbaan en avontuur? In Europa-Park Resort is dat precies wat je kunt doen.
"Uiteindelijk gaat het altijd om kwaliteit - zelfs een currywurst moet echt goed zijn", zegt Thomas Mack, Managing Partner van het Europa-Park in Rust. In een interview met Paul M. Müller vertelt hij over culinaire diversiteit, de regionale keuken en de speciale rol van het 2-sterrenrestaurant Ammolite. Het volledige interview met Thomas Mack is te vinden in de komende Food News - klik hier om naar de gratis aanmelding.
Vertel het een vriend:
Onze expert
Thomas Schneidawind
Algemeen directeur,
Contactpersoon voor
Bonen, kappertjes, paprika's, pepers en tomatenproducten
