Non voglio prendere spunto dalla famosa citazione del grande politico tedesco ed ex cancelliere federale, ma lo faccio, soprattutto in questi tempi difficili e persino pericolosi: Senza coesione, tutto è niente. È esattamente quello che proviamo tutti in questo momento. Tuttavia, il motto non vale solo per noi in azienda, ma anche per i nostri partner alla fonte, nel settore delle forniture e del commercio. Siamo onesti: se nel 2019 qualcuno mi avesse detto che ci saremmo trovati di fronte a una pandemia globale non ancora del tutto superata, a una guerra di aggressione russa in Europa, a una crisi energetica peggiore di quella degli anni '70 e a tassi di inflazione del 10% con fallimenti aziendali esplosivi... Probabilmente sarebbe stato dichiarato pazzo.
Ora dobbiamo mantenere il sangue freddo e superarlo. Per questo abbiamo investito ancora di più nella comunicazione, nella gamma di prodotti e nella manodopera. E naturalmente teniamo d'occhio più che mai gli sviluppi dei mercati. Nell'ultimo rapporto di mercato PMM di quest'anno, forniamo anche informazioni su raccolti, prezzi, tendenze e problemi. Leggete quello che succede, quello che conta. Vi auguro di trascorrere i minuti più rilassati e tranquilli possibili.
Il vostro Thomas Schneidawind
La domanda di materia prima è attualmente limitata perché i produttori tailandesi contano su prezzi più bassi per i prodotti surgelati dopo la fine del divieto del FAD. Non è certo che il calcolo speculativo vada a buon fine.
"Penso che sia molto bello quello che PMM sta facendo con il tonno e quanto siano alti i requisiti per la qualità ADRIA alla fonte. Grazie agli ottimi contatti, alcuni dei quali sono in circolazione da decenni, sto familiarizzando molto bene con la nuova materia ed è anche molto divertente 😊. Soprattutto perché ho ancora Martina al mio fianco fino all'anno prossimo. Sto letteralmente assorbendo la sua mega esperienza".
Tuttavia, la corsa al prodotto di alta qualità e popolare rimane forte: "La domanda di prodotti a base di pomodoro non è crollata di nuovo, come alcuni si aspettavano", spiega a PMM un insider di lunga data, "al contrario, è ancora molto alta". L'industria e la ristorazione sono ancora alla ricerca di molti dei prodotti migliori.
Attenzione: Il Natale sta arrivando prima del previsto. L'ultima possibilità di carico quest'anno dal nostro magazzino centrale di Amburgo è il 23.12.2022, dopodiché le operazioni nella città anseatica riprenderanno dal 2 gennaio 2023. In Italia, molti fornitori chiudono nella settimana post-natalizia fino all'8.1.2023. Le prime consegne dirette dopo l'apertura degli stabilimenti saranno possibili solo allora. Per le consegne via Amburgo o per le spedizioni a domicilio, vi preghiamo di pianificare con sufficiente anticipo e di informarci per tempo. Allora sarete i primi nel 2023.
