25/10/2026
Spaghetti al pomodoro - lieben wir! Einfach, lecker und im Großküchenalltag schnell auf dem Teller. Mit unserer fertigen Tomaten-Sauce klappt der Klassiker im Handumdrehen.
- Thomas Schneidawind
Interrogato: Moderne Wirtshauskultur und veränderte Gästeansprüche
La cultura delle taverne, l’Oktoberfest e la gastronomia moderna: per le prossime notizie gastronomiche abbiamo parlato con Peter Reichert e Franziska Kohlpaintner della storica taverna Donisl di Monaco e del tendone dell’Oktoberfest Bräurosl.
Im Interview geht es unter anderem um veränderte Gästeansprüche, vegetarische Gerichte auf der Wiesn – und darum, warum Veranstaltungen und Bankette immer wichtiger werden. Die beiden sind sich sicher: „Die Menschen gehen heute bewusster aus. Es geht längst nicht mehr nur ums Essen oder Trinken, sondern viel stärker um das gesamte Erlebnis.“ Die neuen Food News erscheinen am 25. Juni. Hier geht's zur registrazione gratuita.
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Il nostro esperto
Thomas Schneidawind
Amministratore delegato,
Persona di contatto per
Fagioli, capperi, peperoni, peperoncini e prodotti a base di pomodoro
