09/07/2026
Veränderung gehört zur Food-Branche dazu. Entscheidend ist, wie Unternehmen damit umgehen. Genau deshalb starten wir unsere neue Interviewreihe „Zukunftsmut“.
- Thomas Schneidawind
Internorga Nuovi inizi, efficienza e nuove opportunità
Nuovi inizi, efficienza e nuove opportunità: Ogni anno, Internorga ad Amburgo è un'ottima indicazione della situazione attuale del settore e della sua direzione.
Quattro sviluppi che hanno attirato la nostra attenzione durante la nostra visita all'Istituto. Internorga ad Amburgo erano particolarmente evidenti:
L'intelligenza artificiale in cucina
I robot da cucina e i processi automatizzati sono arrivati - non ancora ovunque nella vita di tutti i giorni, ma sicuramente più che un sogno del futuro.
La convenienza continua a crescere
I prodotti vengono utilizzati in modo mirato per semplificare i processi e alleggerire la pressione sui team. Si tratta di una leva importante, soprattutto in caso di carenza di manodopera qualificata, pur mantenendo elevati standard qualitativi.
La visibilità sta cambiando
I marchi lavorano sempre più attraverso le persone. Gli influencer e gli ambasciatori del marchio sono arrivati da tempo nel B2B.
Focus su cibi e bevande salutari
I prodotti vegani, iperproteici e simili continuano a essere richiesti. E: il pistacchio e il matcha si vedono davvero ovunque al momento, dalle bevande ai dessert.
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Il nostro esperto
Thomas Schneidawind
Amministratore delegato,
Persona di contatto per
Fagioli, capperi, peperoni, peperoncini e prodotti a base di pomodoro
