Arena Aufschlau

Ci sono sempre novità nel settore alimentare che è bene conoscere. Eccole:

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Collegio PMM

18/08/2026

Pienamente di tendenza: Premium Convenience

È il Premium Convenience il nuovo fast food? Per quanto ci riguarda, decisamente SÌ! Questo termine racchiude tutto ciò di cui la gastronomia moderna ha bisogno.
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13/08/2026

Zukunftsmut: Franziska Weidner

Con la nostra serie di interviste „Zukunftsmut“ (Coraggio per il futuro) presentiamo persone che plasmano il nostro settore con passione e guardano avanti con ottimismo anche in tempi difficili. Oggi: Franziska Weidner.
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11/08/2026

Snack ai ceci

Egal ob pur als Snack oder als Topping für Salate, Bowls oder Suppen - unsere gerösteten Kichererbsen liefern eine extra Portion pflanzliches Protein.
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06/08/2026

Incontri: i fan dell'Adriatico all'Il Basilico

Die schönsten Komplimente? Die passieren ganz spontan. Unser Geschäftsführer Thomas Schneidawind hat eine Angewohnheit: Wenn er essen geht, fragt er gerne nach, welche Produkte in der Küche verwendet werden.
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04/08/2026

Prodotto del mese: Ceci

Trend con tradizione: con il trend dei Bowl l’erba cipollina ha vissuto un vero e proprio ritorno – da secoli è infatti parte integrante dei piatti tradizionali in tutto il mondo.
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31/07/2026

Aktuelle Prognosen: starker bis sehr starker El Niño

Die Wetterlage entwickelt sich zunehmend zu einem wichtigen Marktfaktor: Aktuelle Prognosen deuten übereinstimmend auf die Entwicklung eines starken bis sehr starken El Niño hin.
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Paul M. Müller
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