Come si fa a ottenere i pomodori più gustosi dall'Italia, i frutti di jack più dolci dallo Sri Lanka o il tonno più fresco dall'Estremo Oriente? Facendo affidamento - come facciamo noi - su relazioni che sono cresciute bene nel corso di molti anni. Ma queste non avvengono solo al telefono.
Trovare i migliori produttori in ogni parte del mondo e mantenerli a lungo termine richiede tre cose: competenza, empatia e uno standard altrettanto elevato di valori come qualità, affidabilità e fiducia. Ecco perché siamo sempre personalmente in loco in tutto il mondo. Guardiamo i nostri partner negli occhi e ci affidiamo non solo alla loro professionalità, ma anche al nostro istinto, non solo per quanto riguarda il gusto. E va da sé che prestiamo attenzione alla sostenibilità, alla lavorazione impeccabile e al rispetto rigoroso della catena del freddo.