Zaměření na 10,87 milionu obyvatel: Stanislav Štádler působí v České republice se svou společností Keystone Value. "Naší hlavní činností je dovoz potravin především z Evropy, protože český trh není tak velký, aby ospravedlnil přímý dovoz z Asie," vysvětluje. V rozhovoru s Paulem M. Müllerem hovoří o zásobování jídelen, stravovacích návycích české populace a nových směrnicích, které charakterizují i jeho práci.

Harald Freudenthaler je se značkou ADRIA úzce spjat již mnoho let. Poprvé se se značkou setkal již v 90. letech minulého století a od té doby ho pojí úzký a důvěrný pracovní vztah s Paulem M. Müllerem a generálním ředitelem Thomasem Schneidawindem. Dnes Harald Freudenthaler pracuje pro společnost ECO Gastrohandels GmbH ve Vídni jako vedoucí nákupčí a prodejce a v tomto rozhovoru se s námi podělí o své postřehy z oblasti etnického maloobchodu v Rakousku.

Mutti je rodinný podnik, který existuje již od roku 1899. Receptem na úspěch jsou staré tradice, které jsou neustále znovu objevovány a dále rozvíjeny, ve spojení s technologiemi a inovacemi. Nezapomeňte: Marketing. V rozhovoru s Paulem M. Müllerem hovoří Kai Bergander, National Key Account Manager Food Service ve společnosti Mutti Deutschland GmbH, o rajčatech, ocenění pro zemědělce a nových trendech.

Další informace o historii společnosti Johann Dettendorfer Spedition Ferntrans GmbH & Co. KG je třeba se ponořit hluboko do historie. První zápis v obchodním rejstříku pochází z roku 1825 a z přepravního dokladu z roku 1166 vyplývá, že víno bylo dodáno do opatství Baumburg. Johannes Dettendorfer je dnes již devátou generací, která pracuje v rodinném podniku. V tomto rozhovoru hovoří o partnerství s Paulem M. Müllerem, o úzkém hrdle v Brennerském průsmyku a o svých názorech na elektrické nákladní automobily.

Pro potravinářský průmysl nastávají vzrušující časy: DPH na potraviny ve stravovacích službách se od 1. ledna 2024 zvýší ze 7 na 19 procent, což pro restauratéry představuje velký problém. Během pandemie koronaviru ji federální vláda snížila. O dalekosáhlých důsledcích jsme hovořili s Dr. Thomasem Geppertem z bavorského svazu hotelů a restaurací DEHOGA Bayern e.V.