2022 yılına kıyasla yüzde 36,6 oranında artmıştır. Büyüme 2024 yılında da devam etti. Düşünce kuruluşu Zukunft der Gastwelt ve Alman Gastronomi Topluluğu Enstitüsü (DIG) tarafından yapılan yeni çalışmanın rakamları kesinlikle etkileyici - daha fazla bilgi için güncel gida haberleri̇ veya doğrudan İşte çalışmanın tamamı.

Açık bir trend: vejetaryen ve vegan yemekler giderek daha önemli hale geliyor. Bu, ilgiyle takip ettiğimiz ve aktif olarak şekillendirmeye yardımcı olduğumuz heyecan verici bir gelişmedir - örneğin çeşitliliğimizle Adria ürünleri. Bitki bazlı kantin mutfaklarında karmaşık olmayan kullanım için idealdir.