PAULIS DELI: Chili sin carne met gebakken bonen

06/10/2026

Ananas: verzögerter Start der Winterernte

Schon entdeckt? Ende September sind unsere Food News erschienen – vollgepackt mit branchenrelevanten Informationen. So werfen wir einen Blick auf die Situation bei Ananas.

02/10/2026

Onze product van de maand: tomaatensaus

Op de plank. Italië aan! Ons product van de maand oktober brengt Bella Italia rechtstreeks naar de keuken: de Adria Italiaanse tomatensaus in stukken.

30/09/2026

Thunvis: Ook slechte vangsten

Wat is er nieuw op de grondstoffenmarkten? In onze actuele Food News, die op 25 september verscheen, kijken we onder andere naar de situatie rond de tonijn.

25/09/2026

Nu verkrijgbaar: Food News 09/2026

Onze nieuwe Food News zijn er! We beginnen met volle energie in het laatste kwartaal van het jaar en wijden ons onder andere toe aan deze vragen uit de voedingsindustrie:

22/09/2026

Nagespeeld: Axel Lehnen

Kunstmatige intelligentie verandert de voedingsmiddelenindustrie – van orderinvoer tot traceerbaarheid.

17/09/2026

Oktoberfest: culinaire diversiteit neemt toe

O'zapft is! Zaterdag begint het Oktoberfest in München en trekt het tot en met 4 oktober opnieuw miljoenen bezoekers naar de Theresienwiese.

15/09/2026

Restaurantbezoek: Meer dan goed eten

Wat maakt een restaurantbezoek echt onvergetelijk? Bij Paul M. Müller houden we ons elke dag bezig met wat gastronomie definieert. Goed eten hoort daar natuurlijk bij.