Alles wat je nodig hebt zijn de fruitstukjes, roomkaas, uien, een paar kruiden en 10 minuten tijd. Perfect voor de drukte van de keuken en een smaakvol hoogtepunt voor gasten. Bon appétit!

Ingrediënten:

1 blik ananas (340 g uitgelekt gewicht)
500 g roomkaas
1-2 uien
1 el koolzaadolie
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel mosterd
Zout
Peper
Chilivlokken

Voorbereiding:

1. Laat de ananas uitlekken en bewaar het sap. Roer de roomkaas met een scheutje van het uitgelekte vocht glad. Pel de uien, snijd ze fijn en fruit ze in koolzaadolie. Bestuif de gebakken uien met kerriepoeder, bak kort en laat afkoelen.
2. Snijd de ananas in kleine stukjes (bewaar eventueel een groter stuk voor decoratie). Spatel de ananasstukjes, gebakken uien en mosterd door de roomkaas en meng goed. Breng de dip op smaak met zout, peper en chilivlokken en koel tot serveren.