"Alla fine dei conti, si tratta sempre di qualità: anche un currywurst deve essere davvero buono", afferma Thomas Mack, socio amministratore di Parco Europa a Rust. In un'intervista con Paul M. Müller, parla della diversità culinaria, della cucina regionale e del ruolo speciale del ristorante a 2 stelle Ammolite. L'intervista completa a Thomas Mack è disponibile nella prossima edizione di Food News - clicca qui per andare al sito registrazione gratuita.