Paul M. Müller
Signor Sperr, lei ama servire i suoi ospiti, quindi gli ingredienti devono essere giusti e di buon gusto. Perché avete scelto la Salsa Pronta di ADRIA-Premium per il Gasthof Rössle?

Lutz Sperr:
Onestamente, penso che il prodotto sia semplicemente fantastico. Lo apro e il sapore è buono. Ad esempio, voglio servire qualcosa di vegetariano. Preparo quindi uno strudel di verdure, scaldo la Salsa Pronta e la lego leggermente. Il sapore è esattamente quello di una salsa di pomodoro che ho cucinato io stessa. Il gusto è molto ben bilanciato, non c'è nemmeno bisogno di aggiungere sale.

Ma non vi piace anche cucinare i vostri pomodori?

Di solito è anche più economico, ovviamente. Noi stessi cucinavamo la salsa di pomodoro, poi la congelavamo in confezioni da 2 chili e la distribuivamo quando serviva. Ora apriamo i barattoli di Salsa Pronta quando la situazione si fa stressante: ci rende le cose più facili. Li uso per ogni genere di cose e li cucino ovunque. Anche quando ho a disposizione altre scatole di pomodori.

Per esempio?

Quando preparo le lasagne, per esempio, o recentemente anche per condire un ragù alla bolognese con la carne del mio macello. Lo cucino con la Salsa Pronta. Ordino i barattoli da Paul M. Müller tramite un grossista dell'Associazione dei Servizi e posso usarli per tante cose, il che è davvero fantastico. Si può fare affidamento su di esso.

Cosa associa al nome "Salsa Pronta"?

Niente, in realtà. Ecco cosa è successo: Ho preso le lattine da testare, le ho aperte e le ho assaggiate. Era delizioso! È così semplice. Il nome di per sé non è un motivo che mi spinge a comprare qualcosa. Ho avuto modo di provare il prodotto e il sapore era buono. E' stato un colpo di fulmine!

Questo è il modo in cui un prodotto convenience contemporaneo dovrebbe essere ...

Sì, e anche questo è di alta qualità. Mi sono chiesto: se cucinassi io stesso la salsa di pomodoro, sarebbe migliore? Probabilmente no. Per noi, è geniale. In situazioni di stress, quando tre cuochi non sono disponibili, sono grata di avere qualcosa che mi aiuti. Sono sicuro che l'ospite si divertirà 100-%ig.

In quale momento ha apprezzato maggiormente il prodotto?

Sicuramente durante la pandemia di Corona e quando molti dipendenti sono assenti. Ma questo non deve impedirvi di fare un buon lavoro in cucina. Tuttavia, servire 120 pranzi ai massimi livelli non è una cosa che si può fare così su due piedi.

Grazie per l'intervista.