Doğal olarak ortağımızın favori pesto alla Genovese'sini kullanıyoruz Citres. Fesleğen, ayçiçek yağı, peynir ve kaju fıstığının baharatlı kombinasyonu bu ekmeği gerçek bir lezzet harikası haline getiriyor. Yazının sonundaki videoda size nasıl yapıldığını gösteriyoruz. Tarifin tamamına buradan ulaşabilirsiniz:

1 pesto somunu için malzemeler:

Mayalı hamur için:

• 300 ml ılık su
• 1 küp maya
• 1 tutam şeker
• 600 g un (550 tipi)
• 2 çay kaşığı tuz
• 50 gr zeytinyağı

Dolgu için:

• yaklaşık 1/5 kutu Citres Pesto alla Genovese

Hazırlık:

1. Mayalı hamuru yapmak için mayayı ılık suyun içine ufalayın ve şekerle karıştırın, ardından un, tuz ve zeytinyağı ile birlikte yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Mayalı hamuru yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
2. Mayalı hamuru üç eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak bir şekilde açın. Hamur parçalarından birini pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bol miktarda Citres Pesto sürün, ardından ikinci hamur parçasını üzerine yerleştirin, tekrar Citres Pesto sürün ve üçüncü hamur parçasını üzerine yerleştirin.
3. Fırını önceden 200 derece alt/üst ısıda ısıtın. Katmanlı hamur işinin ortasına bir bardak yerleştirin ve hamur işi katmanlarını keke benzer şekilde 16 eşit parçaya kesin.
4. İki komşu hamur parçasını iki kez dışa doğru çevirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamur parçalarını bu şekilde döndürün ve dış kenarlarını hafifçe bastırarak birleştirin.
5. Pesto ekmeğini orta rafta yaklaşık 25 dakika pişirin - tamamdır!

Videodaki müzik Maksym Malko tarafından Pixabay'da yapılmıştır.