23/01/2025
İşte buradalar: yeni Gıda Haberlerimiz! 🚚 Brülör - neler oluyor? 🍍Ananas - fiyatı ne olacak? 🥫 BPA yasağı - şimdi ne olacak?
İki genel müdür Thomas Schneidawind ve Helmut Fabian Kretschmer'in ekipleriyle ve özellikle de Kalite Güvence'den (QA) Sonja Urban ve Oliver Munz ile gurur duydukları açıktır. Ne de olsa IFS Broker sertifikası, ürün güvenliği ve kalite gerekliliklerini en üst düzeye çıkarmak için tüm uygun önlemlerin alındığını resmi olarak onaylıyor. Sonja ile denetim hakkında konuştuk.
Sonja, IFS sertifikası için tebrikler. IFS sertifikasını alırken karşılaştığınız en büyük zorluklar nelerdir?
Konu çok karmaşıktır çünkü bir şirketin tüm faaliyetleri göz önünde bulundurulur. Şirket yönetimi ve politikasından müşterilere, tedarikçilere ve kalite yönetimine kadar.
Bu somut olarak ne anlama geliyor?
Kalite Güvence Departmanı olarak bu sorunu tek başımıza çözemeyiz. Tüm noktaları yerine getirmek için yönetimin ve her bir departmanın desteğine ihtiyacımız var. Herkes yan yana çalışmalı - biz belirli tedarikçileri önerir ve belirtirken diğer departmanlardaki meslektaşlarımızın aynı şeyi yapmaması iyi bir şey değil.
Böyle bir denetim nasıl çalışır?
İlk kez sertifika aldıktan sonra, denetim her yıl gerçekleşir - aksi takdirde sertifikanızı tekrar kaybedersiniz. Bir denetim dönemi vardır - TÜV Süd ile işbirliği içinde, denetçi ile bizim için bir tarih belirlendi. Denetim bütün bir gün sürüyor ve bu süre boyunca her şey sorgulanıyor, belgeler kontrol ediliyor vs. Bu arada, bir denetçinin şirkete gelmesini sağlamak o kadar da kolay değil çünkü birçok şirket sertifika almaya çok hevesli - hatta perakende ticarete tedarik sağlamak istiyorlarsa sertifika almak zorundalar.
Şimdi derin bir nefes alalım mı?
Hayır, seviyeyi korumak için yılın 365 günü çok iyi çalışmanız gerekiyor. Her yıl yerine getirmemiz gereken yeni gereklilikler oluyor. Dışarıdan bir danışmanlık firmasından yardım alıyoruz ve bu firma bize nereleri geliştirmemiz, nerelerde ince ayar yapmamız ve neleri iyileştirmemiz gerektiğini söylüyor. Bu sürekli bir çalışma; hiçbir boşluğun kapanmasına izin veremeyiz.