Restoran uzmanı ve ekotrofolog (yani beslenme uzmanı) olarak Christiane daha önce beslenme terapisi ve ürün geliştirme alanlarında çalışmıştır. Şimdi ise uzmanlığını kalite güvence departmanına ve sürdürülebilirlik konularına aktarıyor.

Christiane, sürdürülebilirlik açısından görevleriniz nelerdir?

Kısacası: çeşitlilik. Örneğin, tedarik zincirlerimiz boyunca tüm adımları sürdürülebilirlik açısından kontrol ediyorum. Buna sosyal, ekolojik ve ekonomik faktörler de dahildir. Dolayısıyla ortaklarımızın ve tedarikçilerimizin gıdaları mümkün olan en çevre dostu şekilde üretip üretmediklerini, çocuk işçi çalıştırıp çalıştırmadıklarını ve işbirliğinin herkes için ekonomik açıdan uygun olup olmadığını kontrol ediyorum. Bu aynı zamanda Tedarik Zinciri Yasası için ideal bir şekilde hazırlandığımız anlamına geliyor.

... kalite yönetimi (QM) için harika bir arayüz mü?

İşte böyle. Meslektaşlarımla birlikte çeşitli test raporları ve denetimlerle de ilgileniyorum. Örneğin, IFS sertifikasını ancak Haziran 2023'te tekrar almaya hak kazandık. Ancak QM'deki bizler için bu aynı zamanda gelecekteki sertifikalar için tüm gereklilikleri sürdürmek amacıyla gelişmeye devam etmemiz gerektiği anlamına geliyor.

Kulağa zorlu geliyor. Peki neden PMM lehine karar verdiniz?

Dürüst olmak gerekirse: Ben gerçekten etkilendim Domates videoları ve tüm dış görünüşü. Büyük bir profesyonellikle eşleştirilen bu öz ironi hemen hoşuma gitti. Şimdi, ilk iki ayımın ardından, hislerimde yanılmadığım ve ekipte ve işimde kendimi çok rahat hissettiğim için çok mutluyum.

Bu bizi mutlu ediyor - sizi burada görmek güzel!