09/06/2026
Pub kültürü, Wiesn ve modern gastronomi: Gelecek Food News için geleneksel Münih pub'ı Donisl ve Wiesn festival çadırı Bräurosl'dan Peter Reichert ve Franziska Kohlpaintner ile konuştuk.
Ancak bu yıl yaşanan sel ve yoğun yağışlar nedeniyle uzmanlar"Düşük Düşük Sezon". Bunun nedeni haftalar boyunca çok az hammadde bulunması ve üretimin mümkün olmamasıydı (Tayland'dakine benzer şekilde). Eylül ayında hasat durumu biraz rahatlamış ve eksiklikler yavaş yavaş telafi edilmiş gibi görünüyordu. Şimdi kış hasadının yavaş yavaş başladığı Tayland'ı dört gözle bekliyoruz. Ancak daha dün, hasat miktarları ve meyvenin nitrat içeriği ile ilgili kötü haberler ve tahminler aldık. Daha fazla bilgi için Gıda Haberleri.
Bir daha hiçbir sayıyı kaçırmamak için buradan ücretsiz kayıt olun.
Bu arada: Ananaslarımız farklı kesim boyutlarında mevcuttur. Tam olarak hangileri, buradan öğrenebilirsiniz.
bize Pazartesi - Cuma 7:30 - 17:00 saatleri arasında ulaşabilirsiniz.