Aynı zamanda, denizaşırı ülkelerden gelen ürünlerin çoğu yaz aylarında gerçekleşmediği için gıda perakendecilerinin Avrupa elmalarına olan talebi de yüksek. Sonuç olarak, Avrupa'daki ortalamanın altındaki hasat, tatlı elmalar için boş bir pazarla karşılaşıyor. Neredeyse hiç fazlalık yok ve bu nedenle soyulmak üzere endüstriye satılan normalden daha az elma var.

Pus elması piyasası için bu, menşe ülkedeki paketleme ve nakliye maliyetlerinin yaklaşık yüzde 8 oranında düşmesine rağmen, bunun nihai fiyata yansımadığı anlamına geliyor. Bunun yerine, hammadde fiyatlarının (geçen yıla göre yüzde 35'e kadar daha yüksek olan) sadece küçük bir kısmını tamponlayabiliyorlar. Buna ek olarak, Almanya'daki geçiş ücreti artışı ve ambalaj maliyetlerinin bertarafı için daha yüksek maliyetler satış fiyatlarının yükselmesine yol açmaktadır.

Sektör uzmanları fiyatların gelecek yılın hasadına kadar yüksek kalmasını bekliyor. Diyalog ortağımız, "Fiyat önümüzdeki haftalarda sabit kalacak," diyor. Hafif bir artış da hala mümkün. Kimse yakın gelecekte fiyatların tekrar düşüp düşmeyeceğini ya da ne zaman düşeceğini söylemeye cesaret edemiyor.

Sonuç olarak, zeytin meyvesinin büyümesi istenenden daha erken durdu ve hasat mevsimi normalden daha erken başladı - Ağustos'un son haftası ve Eylül'ün ilk haftası. Ufukta bir umut ışığı belirdi: Ekim sonunda yağan yağmurlar sayesinde yağ üretimine giden zeytinler bir kez daha boyut ve ağırlık olarak arttı. Yıl sonuna kadar devam edeceği için bunun nihai olarak ne kadar yüksek olacağını söylemek henüz mümkün değil. Sofralık zeytinde ise durum farklı: Burada hasat çoktan tamamlandı ve 430.000 ton civarında olduğu tahmin ediliyor. Bu, kayıtlara geçen en kötü hasat seviyesidir.

Ham sofralık zeytin fiyatı bu yıl 2022 yılına göre yüzde 50 daha yüksek (yani kg başına 0,40 Avro). Zeytin ürünlerinin fiyatını etkileyen başka faktörler de var: İspanya genelinde işgücü sıkıntısı yaşanıyor. Ve: şu anda zeytinyağı için ödenen yüksek fiyatlar nedeniyle, üreticiler konserve ürünler yerine bu üretime daha fazla odaklanıp odaklanmayacaklarını tartıyorlar.

Bu arada, Mısır'dan uzmanlar zeytin üretimi için iyi tahminler bildiriyor. Bu gelişmelerin zeytin ürünleri fiyatları üzerinde nasıl bir etki yaratacağı henüz belli değil. Bizi izlemeye ve sizin için raporlamaya devam edeceğiz.

İlk olarak, tamamen asılı ağaçların şu anda hasat edildiği ve meyvelerin işlendiği Türkiye'ye bir göz atalım. Kasım ayının başında yapılan deneme üretiminin ardından çiftçiler ve üreticiler yüksek fiyatlar talep etti. Ancak, piyasadaki mevcut fazlalık ve bunun sonucunda ortaya çıkan talep ve satış eksikliği nedeniyle, ülkedeki yüksek enflasyona rağmen bu fiyatlar hızla tekrar düştü.

İspanya'daki fiyat eğilimi de son günlerde benzer bir seyir izledi: Hammadde, şeker (konserve meyve için önemli bir bileşen) ve işçilik maliyetlerindeki artış, fiyatların bir önceki yıl seviyesinin %5 üzerine çıkmasına yol açtı. Ancak, uluslararası pazarda rekabetçi kalabilmek için fiyatlar burada da hızla düştü.

Çin'de de hasat umut verici görünüyor ve üreticiler yüksek kaliteli narenciyeyi konserve meyve haline getirmek için iyi hazırlanmış durumda. Zira son iki yılda soyma ve dilimleme makinelerine yatırım yaparak üretim çıktılarını arttırdılar. Dahası, konserve meyve fiyatları biraz düştü. Ancak, Türkiye ve İspanya'nın aksine, Çin'deki uzmanlar mandalina piyasasında fiyatların bir önceki yıla kıyasla çok fazla düşmesini beklemiyor. Bunun birçok nedeni var. Bir yandan, şeker fiyatı koronavirüs pandemisinden bu yana yüksek seyrediyor ve şu anda geçen yıla göre daha yüksek. İkinci olarak, üreticilerin fiyatlarına dahil etmek zorunda oldukları çeşitli çevre ve yangından korunma maliyetleri de var. Kimsenin tahmin edemeyeceği döviz kuru da bir rol oynuyor.

Sonuç: Dünya çapında büyük bir mandalina arzı var. Talep ise düşük. Bununla birlikte, fiyatların daha fazla düşmesi olası değildir ve yeni bir artış daha çok bir zaman meselesidir - başka bir deyişle, şimdi mandalina satın almak için iyi bir zamandır - tıpkı stoklama için olduğu gibi. Lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.