Wist je dat? San Marzano tomaten

Het is de koningin van de langwerpige gepelde tomaten, ook wel pelati genoemd: De San Marzano tomaat.

Deze oude variëteit komt oorspronkelijk uit Campania in Italië en is vernoemd naar de plaats waar ze werd en wordt geteeld - namelijk San Marzano sul Sarno. Na even met uitsterven te zijn bedreigd, heeft het de afgelopen jaren een echte comeback gemaakt en is het populairder dan ooit. Het wordt beschouwd als het ingrediënt dat een heel speciale smaak geeft aan met name echte Napolitaanse pizza's.Tussen haakjes: ESan Marzano Tomaten uit Campanië kan worden herkend door deer beschermdn EU-benaming van oorsprong (een rood en geel symbool in een ronde vorm met een gekartelde rand) en de Opschrift Pomodoro San Marzano Dell'Agro Sarnese Nocerine D.O.P. Je kunt ook genieten van echte San Marzano Tomaten van onze partner MUTTI bestellen. Neem gerust contact met ons op.   

Onze expert

Thomas Schneidawind

Algemeen directeur, Contactpersoon voor Bonen, kappertjes, paprika's, pepers en tomatenproducten

nog meer nieuws:

afbeelding/svg+xml

Hier is de
Paul M. Müller
FoodNews

We voorzien je van vers sectornieuws en informatieve interviews - voer gewoon je naam en e-mailadres in en klik op "Abonneren"!

Neem contact met ons op

Persoonlijk

Je kunt ons bereiken van maandag tot en met vrijdag van 7:30 tot 17:00 uur.

EDUARD KEKEL

AAN- EN VERKOOP