"De situatie in de horeca is zeer ernstig," zegt de regionale directeur van het DEHOGA Beieren. "We zien terughoudendheid bij de consument, de verkoop per hoofd van de bevolking daalt." In concrete cijfers betekent dit dat de nominale omzet in januari 2024 met 2,4 procent is gedaald ten opzichte van januari 2023, terwijl de reële omzet met 5,0 procent is gedaald. Dr. Thomas Geppert: "Dit is een bittere ontwikkeling, want de horeca is de regionale motor van de economie, integratie en werkgelegenheid. Gelijke belastingen op voedsel - of het nu wordt genuttigd in een biertuin of to-go in een snackbar - moeten worden ingevoerd om de structuren in stand te houden. Daarnaast hebben we eindelijk wettelijke werkuren per week nodig, een echte vermindering van bureaucratie en administratie en stimulansen om te werken."