06/10/2026
Schon entdeckt? Ende September sind unsere Food News erschienen – vollgepackt mit branchenrelevanten Informationen. So werfen wir einen Blick auf die Situation bei Ananas.
- Thomas Schneidawind
Opgevraagd: Moderne pubcultuur en veranderende verwachtingen van gasten
Kroegcultuur, Wiesn en moderne gastronomie: voor het komende Food News van spraken we met Peter Reichert en Franziska Kohlpaintner van de traditionele Münchense kroeg Donisl en de Wiesnse feesttent Bräurosl.
In het interview praten ze over veranderende verwachtingen van gasten, vegetarische gerechten in de Wiesn - en waarom evenementen en banketten steeds belangrijker worden. De twee zijn er zeker van: „Mensen gaan tegenwoordig bewuster uit. Het gaat niet meer alleen om eten of drinken, maar veel meer om de hele ervaring.“ De nieuwe Food News verschijnt op 25 juni. Klik hier voor de gratis aanmelding.
Vertel het een vriend:
Onze expert
Thomas Schneidawind
Algemeen directeur,
Contactpersoon voor
Bonen, kappertjes, paprika's, pepers en tomatenproducten
