Met 36,6 procent ten opzichte van 2022. De groei zette door in 2024. De cijfers van de nieuwe studie van de denktank Zukunft der Gastwelt en het Duitse Instituut voor Gemeenschapsgastronomie (DIG) zijn zeker indrukwekkend - je kunt meer te weten komen in onze actueel voedsel nieuws of rechtstreeks hier in de volledige studie.

Een duidelijke trend: vegetarische en veganistische gerechten worden steeds belangrijker. Dit is een spannende ontwikkeling die we met belangstelling volgen en actief helpen vormgeven - bijvoorbeeld met onze diverse Adria producten. Ze zijn ideaal voor ongecompliceerd gebruik in plantaardige kantinekeukens.