"Tutto in regola", è questo il messaggio che abbiamo ricevuto in questi giorni dal nostro Partner dalla Spagnada cui riceviamo il nostro Ceci ADRIA relazione. Riferisce: "Il raccolto nell'emisfero settentrionale (per esempio in India, Pakistan e Russia) è già finito ed era normale. In Argentina invece, non inizierà prima di novembre". Resta da vedere come si comporterà la qualità e la quantità. Attualmente, i prezzi sono sostanzialmente stabili e al massimo del 2% più bassi rispetto all'anno scorso. Nel prossimo anno, il nostro partner vorrebbe anche Ceci dalla Spagna nella sua fabbrica. Le certificazioni BRC e IFS giocano un ruolo particolarmente importante nella selezione dei fornitori. 

Ci sono meno buone notizie sul mercato per Fagioli renaliIl raccolto nella Stati Uniti e Canada ma non ci sono assolutamente offerte per le materie prime necessarie da queste due origini più importanti, per cui la speculazione è in pieno svolgimento. Il Paese fornitore Cina è a sua volta un acquirente sul mercato a causa dell'elevata domanda interna. L'Argentina, altra fonte di fagioli, rappresenta un'alternativa limitata per motivi di qualità. Attualmente abbiamo ancora scorte di prodotti provenienti dal raccolto dell'anno scorso: se siete interessati, contattateci. Thomas Schneidawind il vostro contatto giusto qui. 

Curiosità: i legumi sono salutari per il clima. Da un lato, sono una buona fonte di proteine vegetali e contengono molte fibre, il che li rende salutari per l'uomo. In secondo luogo, le piante di ceci, fagioli e simili, durante la coltivazione, catturano l'azoto (un nutriente essenziale per la crescita delle piante) dall'aria e lo accumulano nel terreno. Pertanto, non è necessario alcun fertilizzante azotato aggiuntivo per la coltivazione delle leguminose e anche le colture successive, che non sono in grado di legare l'azoto, hanno bisogno di meno fertilizzanti. Questo le rende salutari per l'ambiente. Dopotutto, la produzione di fertilizzanti azotati è molto dispendiosa dal punto di vista energetico. Quindi i legumi non solo fanno bene alla salute umana, ma anche al pianeta. 

Dalla fine di luglio (e probabilmente fino a ottobre), i pomodori sono stati raccolti quasi ininterrottamente in Italia, Spagna e Portogallo e, a seconda della regione, trasformati in polpa, passata, concentrato di pomodoro e simili. La raccolta è in pieno svolgimento anche in Turchia e Grecia, mentre in Cina è quasi terminata. Abbiamo parlato con esperti del settore e abbiamo riassunto qui le informazioni più importanti:  

Prima le buone notizie: In Italia meridionale, Portogallo e Turchia La raccolta sta procedendo bene. I frutti sono di alta qualità e i volumi di raccolta sono in linea con le previsioni. 

Il nostro direttore generale Fabian Kretschmer qualche giorno fa in Portogallo per vedere di persona presso un partner locale: "I pomodori industriali offrono prodotti super in buona qualità". 

Nel Turchia La produzione ha raggiunto il suo apice: i primi prodotti del nuovo raccolto sono già disponibili e sembrano promettenti sia in termini di qualità che di prezzo. "Il raccolto è completo al 90% nelle regioni meridionali e al 70% nella zona di Bursa. A Konya, invece, siamo ancora a metà", afferma il nostro esperto di Turchia. Il prezzo delle materie prime è sceso del 3% rispetto all'anno precedente. Da un lato, ciò è dovuto alle scorte rimanenti. Da un altro lato, ciò è dovuto agli elevati costi di finanziamento dovuti all'inflazione, il che significa che vengono effettivamente prodotti solo i beni già ordinati e meno quelli in stock. Tuttavia, il dazio doganale, ad esempio sul concentrato di pomodoro, è attualmente del 14,4% e deve essere incluso nel calcolo dei prezzi. Questo vale anche per le merci provenienti dalla Cina. 

In Spagna la resa supera addirittura le aspettative. La pasta di pomodoro viene prodotta principalmente in barili - probabilmente più di quanto previsto inizialmente. 

Da Italia settentrionale riceviamo notizie meno buone. "All'inizio di settembre erano state raccolte 340.000 tonnellate in meno rispetto all'anno precedente", afferma il nostro interlocutore, spiegando: "Questo significa che alla fine della stagione ci mancherà dal 10 al 20%". Perché? Le condizioni climatiche per le varietà precoci, che si raccolgono a partire dalla metà/fine di luglio, erano già scarse all'inizio della stagione e le previsioni di raccolto erano basse. Le speranze erano quindi riposte nelle varietà tardive, che si raccolgono a partire da metà agosto. Tuttavia, è ormai chiaro che anche queste varietà non raggiungeranno la resa attesa e sperata. In un raccolto normale, la resa è di oltre 70 tonnellate per ettaro. La resa attuale è di sole 60 tonnellate, ovvero circa il 15% in meno rispetto a un anno "normale". A causa delle quantità inferiori, la produzione non viene utilizzata al 100%, il che a sua volta fa aumentare notevolmente i costi di produzione della fabbrica. Durante la loro visita a MUTTI il 12 settembre Thomas Schneidawind e Eduard Kekel ha visto di persona: "La produzione era in funzione solo su due linee su dieci a causa delle piogge del giorno della nostra visita. Questo è tutt'altro che economico. Ciò significa che mancano grandi quantità in tutto il Nord Italia per raggiungere gli obiettivi di confezionamento - speriamo in un tempo migliore che duri fino a ottobre". 

Infine, uno sguardo a CinaNella regione nord-occidentale dello Xinjian, le temperature sono state più alte del solito per mesi. Nei campi di pomodori, quindi, i frutti stanno maturando tutti nello stesso momento, senza essere distribuiti su un periodo più lungo come previsto. Di conseguenza, circa il 20% dei pomodori non può essere lavorato perché troppo maturo. Di conseguenza, si stima che la resa totale sarà inferiore di 300.000 tonnellate rispetto alle previsioni e sarà di soli 1,2 milioni di tonnellate invece di 1,5 milioni.   

A proposito: sui nostri canali di social media condividiamo regolarmente le ultime immagini e i video dei nostri partner locali. Ad esempio, potete trovare interessanti approfondimenti su come la enormi campi di pomodori, macchine per la raccolta e fabbriche in Spagna sguardo.  

"Il raccolto di mele in Germania quest'anno sarà probabilmente inferiore a quella degli ultimi sette anni", riportava il Tagesschau a metà agosto. Il motivo: le gelate tardive che hanno congelato i fiori. Si parlava di una resa inferiore di circa il 22% rispetto all'anno precedente. All'inizio di settembre, questa previsione è stata rivista leggermente al ribasso. Di conseguenza, si stima che il raccolto del 2024 sarà inferiore del 15,7% rispetto a quello del 2023. Tuttavia, poiché già il 2023 non è stato un buon anno per le mele, il volume del raccolto previsto per il 2024 è comunque diminuito del 21,3% rispetto alla media triennale. Anche in altri Paesi la situazione si presenta cupa. In Polonia (il più importante Paese produttore di mele in Europa), si stima che il volume del raccolto sarà inferiore del 19,6% rispetto all'anno precedente. In altre parole: un calo del 25,0% rispetto alla media triennale. Non c'è da stupirsi che il volume totale del raccolto Mele europee si stima che nel 2024 la situazione sarà peggiore dell'11% rispetto al 2023.  

A causa della situazione sopra descritta, è lecito aspettarsi un aumento dei prezzi delle mele brulè provenienti dall'Europa: L'anno scorso il prezzo della materia prima era di 0,32 euro per chilogrammo di mele. Quest'anno si parla già di oltre 0,40 euro al chilogrammo. Previsioni più precise sui prezzi saranno possibili quando la produzione di polpa di mela inizierà a fine settembre.  

D'altro canto, abbiamo ricevuto notizie più positive da Cina. Il raccolto sembra molto buono e l'attuale calo dei costi di trasporto potrebbe rendere le mele provenienti dalla Cina un'opzione (almeno nel breve periodo). Tuttavia, occorre tenere presente che l'aumento della domanda potrebbe anche portare a un aumento dei prezzi. Il nostro esperto Eduard Kekel è sempre aggiornato sull'argomento ed è il vostro contatto per tutte le domande relative alle mele.  

Il Il mercato tailandese degli ananas (uno dei più importanti per noi) è in stalloManca la frutta e molte fabbriche sono ancora chiuse. Ad esempio, nel sud del Paese, dove l'inizio della produzione era inizialmente previsto per metà/fine settembre. Si parla ora di ottobre e la Anche in questo caso, il volume di raccolto previsto sarà probabilmente inferiore del 23%. di quanto previsto. Ciò significa che non appena un maggior numero di fabbriche inizierà a lavorare il raccolto invernale, si troverà a competere per le limitate materie prime e le I prezzi aumentano di conseguenza. Il loro andamento nelle prossime settimane fino alla fine dell'anno dipende principalmente dall'ulteriore raccolto in Thailandia.

A novembre/dicembre si deciderà quindi se gli ananas thailandesi sono competitivi sul mercato globale rispetto a quelli dell'Indonesia e delle Filippine. 

Anche con Partner dal Kenya si parla sempre di ananas: giugno, luglio e agosto sono sempre una "bassa stagione" a causa delle temperature più fresche. Tuttavia, a causa delle inondazioni e delle forti piogge di quest'anno, gli esperti hanno parlato addirittura di "bassa stagione". "Basso Basso Stagione". Questo perché per settimane la materia prima è stata così scarsa che (come in Thailandia) anche qui non è stato possibile produrre. Nel frattempo, il Alleviare un po' la situazione del raccolto e gli ammanchi vengono lentamente elaborati (presumibilmente nei prossimi mesi). 

Tra l'altro, non è solo la situazione dell'ananas a destare preoccupazione. Anche i prezzi dei cocktail di frutta (tropicale) potrebbero aumentare. Da un lato, a causa della situazione degli ananas provenienti dalla Thailandia descritta sopra. Dall'altro, perché Forti piogge in Asia altri frutti. Ad esempio la papaya, che è anche parte integrante del nostro cocktail di frutta tropicale da Adria sono.