Come nell'anno precedente, il condizioni climatiche come venti secchi e temperature elevate agli ulivi in Spagna. A questo si aggiunge: Scarse possibilità di irrigazione. Tuttavia, alcuni intenditori locali segnalano frutti di calibro accettabile. Negli oliveti poco o per nulla irrigati, tuttavia, i frutti cominciano già ad appassire sugli alberi. A causa di questo maturazione precoce oltre alla paura dei furti e alla mancanza di manodopera, la raccolta è iniziata prima del solito.

Complessivamente, il nostro partner locale riporta un aumento di quasi l'8 per cento in meno di volume totale del raccolto rispetto alla media abituale. Tuttavia, dato che i prezzi dell'olio d'oliva rimangono elevati, non è chiaro quali quantità saranno disponibili sul mercato come olive da tavola - o se confluiranno nella produzione di olio.

I dati che abbiamo ricevuto da Egitto che vorremmo condividere con voi: Ecco dove si trova l'edizione di quest'anno Si stima che il volume del raccolto sia inferiore del 40% rispetto al 2023.

All'inizio dell'anno, le cose sembravano desolanti per l'azienda. Paradiso dei carciofi. Le temperature eccessivamente calde e la mancanza d'acqua avevano Raccolta in Spagnache di solito inizia alla fine di dicembre, è stato notevolmente ritardato (cioè a gennaio). I volumi di raccolto sono stati inferiori e i prezzi sono aumentati di conseguenza. Tuttavia, le prospettive per il prossimo raccolto invernale sono attualmente molto buone, grazie alle temperature più miti e alla I produttori spagnoli prevedono una buona stagione.

La situazione è simile in EgittoAl momento sembra che il raccolto possa iniziare come di consueto a gennaio. Il nostro interlocutore in loco riferisce inoltre che buona qualità e una maggiore superficie coltivata rispetto all'anno precedenteCiò significa che il volume del raccolto previsto è di 45.000 tonnellate. Tuttavia, a causa del perdurare di un'inflazione elevata nel Paese Prezzi elevati per i carciofi.

La stagione delle mele 2024 si è presentata fin da subito entusiasmante e impegnativa. Già all'inizio dell'anno si sono avuti i primi segni di una Raccolta inferiore in Polonia (il più importante Paese produttore di mele in Europa). La fioritura precoce e i danni causati dalle gelate in primavera hanno fatto presagire che il volume del raccolto in Polonia sarebbe stato significativamente inferiore a quello dell'anno precedente. Ciò ha avuto un impatto di vasta portata sul mercato delle mele, in particolare sui prezzi e sulla disponibilità di mele industriali. La combinazione di un raccolto ridotto in Polonia e di una domanda stabile ha portato ad una notevole aumento dei prezzi led. Il prezzo delle mele in scatola si è stabilizzato in tempi relativamente brevi nel corso della stagione ed è ora ben al di sopra dei prezzi dello scorso anno. Sembra che l'aumento dei prezzi sia stato accettato dall'industria nel suo complesso, in parte a causa dell'aumento dei prezzi di altri prodotti in scatola e alimentari. La disponibilità di prodotti crudi in Polonia è ora in forte calo. La situazione è diversa in Italiadove la raccolta è terminata da pochi giorni e quantità ancora disponibili sono. Tuttavia, anche qui stiamo assistendo a un aumento dei prezzi. Ad esempio, il Prezzo delle materie prime superiore del 25% rispetto all'anno precedente. Resta da vedere come si evolverà la situazione nel primo trimestre del 2025.

I nostri colleghi Eduard Kekel e Sarah Weitzbrich sono i vostri interlocutori competenti e saranno lieti di aiutarvi per qualsiasi domanda.

Le catture basse mantengono il I prezzi del tonno restano alti in Asia e Sud America. Ad esempio, a Bangkok attualmente a 1.580 dollari per tonnellata (al 21/11/2024). Solo i prezzi delle merci provenienti dall'Oceano Indiano sono attualmente leggermente più favorevoli, ma in termini di volume sono poco significativi sul mercato globale. La valutazione del nostro esperto: "I prezzi saranno probabilmente rimarrà stabile a questo livello fino alla fine dell'anno e forse aumenterà leggermente all'inizio del 2025.." Non si tratta di nulla di insolito, poiché le fluttuazioni stagionali dei prezzi seguono spesso questo schema. Tuttavia, al momento è difficile prevedere se le catture miglioreranno di nuovo a partire da maggio/giugno e i prezzi scenderanno di nuovo come al solito. Anche a causa degli effetti incerti del periodo di acque fredde causato da La Niña.

Oltre ai prezzi elevati delle materie prime, la Tariffe di trasporto in considerazione. Per dirla in cifre: Per la lattina da 60,5 once, stiamo parlando di un aumento di prezzo totale di 3-4 dollari per lattina. A questo si aggiunge il dollaro forte come ulteriore motore dei prezzi, dato che il tonno viene pagato in dollari e importato nella zona euro.

L'unico Leve di prezzoche stiamo vedendo in questo momento è il confezionamento - o più precisamente il Astuccio. In considerazione dell'aumento dei costi dei materiali e dei trasporti, si potrebbe verificare un aumento dei costi di trasporto. vera alternativa alla classica lattina diventare. Il suo trasporto non è solo più salvaspazio e quindi più vantaggiosoL'astuccio presenta inoltre numerosi vantaggi d'uso. Ad esempio, un riduzione dei rifiuti di imballaggioche non solo fa guadagnare punti in termini di sostenibilità, ma anche in vista delle nuove norme tariffarie per i sistemi duali nel 2025 (clicca qui per l'entusiasmante Intervista con Diana Uschkoreit proprio su questo tema). A ciò si aggiunge la semplicità di gestione dovuta a Facile da strappare e senza sgocciolare. Ciò è dovuto al fatto che per il confezionamento nella busta è necessaria una quantità di olio notevolmente inferiore, che a sua volta più efficiente dal punto di vista dei costi è. Tutti questi vantaggi si evidenziano da soli e non sono quasi mai associati a restrizioni sulla data di scadenza (BBD) o sulla durata di conservazione residua. Nel nostro Gamma ADRIA attualmente offriamo buste con pezzi di tonno in acqua o olio di girasole. Eve-Florence Gölz è la persona di riferimento.

Abbiamo ricevuto una buona notizia sul tema delle pere: il nostro esperto è attualmente in Qingdao (Cina) in loco. Le condizioni per il raccolto del 2024 sono favorevoli, il che dovrebbe portare ad una Aumento della produzione dal 3 al 5 per cento rispetto all'anno precedente porterà a un aumento. Inoltre, dal momento che il raccolto del 2023 Leggero calo dei prezzi dei materiali per l'imballaggio si prevede che i prezzi rimangano stabili o addirittura inferiori al livello del raccolto del 2023. Inoltre, la domanda proveniente dall'estero è diminuita drasticamente. Negli ultimi tre anni, la maggior parte dei trasformatori è stata costretta a concentrarsi sul mercato interno, che ha garantito loro prezzi migliori.

Dopo il Forti tempeste in Spagna Il nostro produttore di mandarini ha dato il via libera. Le piogge, che avevano allagato alcune zone del Paese, hanno i nostri imballatori non sono danneggiati in modo duraturo. Alcune parti limitate del sito sono state sommerse dall'acqua, ma le aree importanti come gli impianti di produzione, il magazzino e le aree di etichettatura e carico sono sicure. Non interessato. Anche la piantagione sembra essere in ordine. I prezzi sono ancora in sospeso.

Anche nel Turchia sono affidabili Previsioni di prezzo difficilii nostri esperti riferiscono di una situazione (ancora) confusa. In Cina Al contrario, i produttori presumono che il Volume del raccolto inferiore fino al 50 per cento rispetto allo scorso anno. La materia prima è attualmente circa il 30 per cento in più rispetto ai prezzi dello scorso anno scambiato.

Gli esperti riferiscono su sviluppi mutevoli sul mercato tailandese delle materie prime. Le forti piogge hanno influito sulla qualità dei frutti, per cui alcuni campi sono stati raccolti prematuramente. Nel mese di ottobre, il volume totale è stato di 54.800 tonnellate, il che corrisponde a una Diminuzione del 9 per cento rispetto alle aspettative iniziali corrisponde. I volumi di raccolta sono stati altalenanti a novembre: Nella prima settimana di novembre si raccoglievano ancora 3.000 tonnellate a settimana, mentre in seguito la resa è scesa a 2.000-2.300 tonnellate a settimana. Il I prezzi delle materie prime mostrano alti e bassiAll'inizio di ottobre il prezzo era di 13 THB/kg, ma è sceso a 11,50 THB/kg alla fine di ottobre. A novembre, i prezzi sono saliti tra 11,80 e 12,20 THB/kg. Per dicembre, si prevede che i prezzi saranno compresi tra 10,50 e 11,00 THB/kg. Sarà difficile per i confezionatori offrire una selezione fino a febbraio/marzo - le fette grandi non sono ancora disponibili. Gli esperti ritengono che la confezione invernale sarà difficile fino alla fine di febbraio/marzo. Il Indebolimento dell'euro e l'immobile tariffe di trasporto marittimo elevate portare ad un alto livello dei prezzi in Europa. Se avete domande sull'ananas Fabian Kretschmer a vostra disposizione.

Addendum della redazione il 29 novembre 2024:

Ci sono stati nuovi sviluppi poco dopo la stampa di questo Food News. Il prezzo dell'ananas è salito a oltre 13,50 THB/kgCiò è dovuto a diversi fattori. In primo luogo, la maggior parte degli imballatori ha deciso giovedì scorso di trattenere le proprie forniture per l'intera settimana, poiché i raccolti sono stati inferiori alle aspettative e numerosi ordini sono ancora aperti. A causa dell'elevata domanda, gli agricoltori stanno raccogliendo prima del previsto, ma a scapito della qualità.

Inoltre, in Thailandia si registra una domanda inaspettatamente elevata, dovuta in parte ai problemi di approvvigionamento in Indonesia e nelle Filippine, che sta facendo salire ulteriormente i prezzi delle materie prime thailandesi. Anche l'imminente Capodanno cinese e il Ramadan, che inizieranno nel febbraio 2025, stanno contribuendo alla forte domanda. Nel complesso, la situazione attuale è difficile da valutare.

I fagioli sono attualmente un Merce rara e la situazione che abbiamo già segnalato nel nostro Novità alimentari di settembre non è migliorato. Già allora era chiaro: nel Stati Uniti e Canada non ci sono offerte di vendita dei beni in Cina rimane nel Paese, Argentina è un'alternativa limitata per motivi qualitativi. Ora la situazione è addirittura peggiorata: gli scioperi hanno portato a notevoli ritardi nella spedizione delle materie prime essiccate dal Nord America. I problemi aumentano quindi per tutti i produttori, ma siamo ancora ottimisti. Per tutte le domande Thomas Schneidawind Il vostro contatto giusto.

Novembre è il momento di fare il punto dopo il raccolto e di dare un'occhiata ai diversi Paesi di provenienza.

Nel Sud Italia, la stagione è stata di grande successoAd agosto sono già stati lavorati due milioni di tonnellate e si prevede un volume finale compreso tra 2,8 e 2,85 milioni di tonnellate. In contrasto con questo Il Nord Italia alle prese con il peggior raccolto degli ultimi 20 anni. Le piogge primaverili hanno condizionato l'inizio della stagione e alcuni campi sono stati allagati sia durante la semina che durante il raccolto tardivo. Il raccolto finale dovrebbe essere di 2,4 milioni di tonnellate, ben al di sotto delle previsioni di 2,8 milioni di tonnellate. La domanda di "pomodori - made in Italy" è attualmente forte, con conseguenti prezzi elevati per i prodotti industriali italiani. Anche i prezzi di prodotti come la passata e la polpa sono a livelli elevati. La pasta di pomodoro, soprattutto nella qualità biologica, è difficilmente disponibile.

In Il Portogallo ha iniziato il raccolto in ritardoma con un volume finale di poco inferiore a 1,5 milioni di tonnellate Completato con successo. Questo dato corrisponde alle stime ed è solo leggermente inferiore al valore normale, dovuto alla stagione senza ondate di calore. I rapporti dei nostri esperti sono sempre di buona qualità.

Anche in Il tempo in Spagna è stato per lo più favorevolecon solo poche settimane di caldo estremo. Il mese di settembre è stato particolarmente piacevole, perché asciutto e mite, con rese di quasi 100 tonnellate per ettaro in Estremadura. Il raccolto nel nord non è ancora stato completato, ma la stima della produzione rimane invariata a circa 3,06 milioni di tonnellate.

Nel Turchia, la stagione è andata relativamente bene - con temperature normali, acqua sufficiente e nessuna interruzione dovuta a forti piogge. Tuttavia, il valore Brix è stato piuttosto basso per tutta la stagione, pari a 4,6, il che ha rappresentato una sfida per i trasformatori, ma il colore e il sapore erano buoni. È probabile che si raggiunga un volume annuale di 2,4 milioni di tonnellate. A causa dei prezzi bassi di quest'anno, è probabile che l'anno prossimo gli agricoltori vogliano lavorare meno pomodori.