Současně je poptávka po evropských jablkách ze strany maloobchodníků s potravinami vysoká, protože většina produkce ze zámoří se v letních měsících neuskutečnila. V důsledku toho se podprůměrná úroda v Evropě setkává s prázdným trhem dezertních jablek. Nevznikají téměř žádné přebytky, a proto je jablek, která se prodávají průmyslu k loupání, méně než obvykle.

Pro trh s kusy jablek v oparu to znamená, že ačkoli náklady na balení a přepravu v zemi původu mírně poklesly přibližně o 8 %, v konečné ceně se to neprojevilo. Namísto toho mohou vyrovnat pouze malou část cen surovin (které jsou až o 35 % vyšší než v loňském roce). Kromě toho zvýšení mýtného a vyšší náklady na likvidaci nákladů na obaly v Německu vedou ke zvýšení prodejních cen.

Odborníci z odvětví očekávají, že ceny zůstanou vysoké až do sklizně v příštím roce. "Cena se v nadcházejících týdnech udrží na stabilní úrovni," říká náš partner v dialogu. Stále je také možný mírný nárůst. Nikdo si netroufá říci, kdy a zda vůbec ceny v blízké budoucnosti opět klesnou.

V důsledku toho přestaly plody oliv růst dříve, než bylo žádoucí, a sezóna sklizně začala dříve než obvykle - v posledním srpnovém a prvním zářijovém týdnu. Na obzoru se objevila světlá stránka: díky následným dešťům na konci října se velikost a hmotnost oliv, z nichž se vyrábí olej, opět zvýšila. Zatím nelze říci, jak vysoká nakonec bude, protože bude pokračovat až do konce roku. Jiná situace je u stolních oliv: Zde již byla sklizeň ukončena a odhaduje se na přibližně 430 000 tun. To je nejhorší úroveň sklizně v historii.

Cena surových stolních oliv je v letošním roce o 50 % vyšší (konkrétně 0,40 EUR za kg) než v roce 2022. Na cenu olivových produktů mají vliv i další faktory: v celém Španělsku je nedostatek pracovních sil. A dále: Vzhledem k vysokým cenám, které se v současné době platí za olivový olej, výrobci zvažují, zda by se neměli více zaměřit na tuto produkci namísto konzervárenského zboží.

Odborníci z Egypta mezitím hlásí dobré prognózy produkce oliv. Zatím není jasné, jaký dopad bude mít tento vývoj na ceny olivových produktů. Zůstaneme s vámi a budeme vás i nadále informovat.

Nejprve se podíváme do Turecka, kde se v současné době sklízejí plně zavěšené stromy a zpracovává se ovoce. Po zkušební produkci na začátku listopadu požadovali zemědělci a producenti vysoké ceny. Vzhledem k existujícím přebytkům na trhu a z toho plynoucí nedostatečné poptávce a odbytu však tyto ceny opět rychle klesly - navzdory vysoké inflaci v zemi.

Vývoj cen ve Španělsku byl v posledních dnech podobný: Zvýšené náklady na suroviny, cukr (důležitá složka pro konzervované ovoce) a pracovní sílu vedly k cenám o 5 % vyšším než v předchozím roce. Aby však zůstaly konkurenceschopné na mezinárodním trhu, ceny i zde rychle klesly.

Také v Číně vypadá sklizeň slibně a producenti jsou dobře připraveni na zpracování vysoce kvalitních citrusových plodů na konzervy. V posledních dvou letech totiž investovali do strojů na loupání a krájení, čímž zvýšili svou produkci. Navíc ceny konzervovaného ovoce mírně klesly. Na rozdíl od Turecka a Španělska však zasvěcené osoby v Číně neočekávají, že by ceny na trhu s mandarinkami v porovnání s předchozím rokem příliš klesly. Důvodů je celá řada. Na jedné straně je cena cukru od pandemie koronaviru vysoká a v současné době je vyšší než v loňském roce. Za druhé jsou to také různé náklady na ochranu životního prostředí a protipožární ochranu, které musí výrobci zohlednit ve svých cenách. Svou roli hraje také směnný kurz, který nikdo nedokáže předpovědět.

Závěr: Na celém světě je velká nabídka mandarinek. Poptávka je nízká. Další pokles cen je však nepravděpodobný a opětovný růst je spíše otázkou času - jinými slovy, nyní je vhodná doba pro nákup mandarinek - stejně jako pro vytváření zásob. Neváhejte se na nás obrátit.