Ať už na pizze nebo v dezertech - ananas dodává známým pokrmům ovocnou složku a jistou extra chuť. A hosté? Ti si rádi pomohou sami.

Naše plátky ananasu Adria jsou vždy dobrou volbou pro každodenní rušný catering: šťavnaté, lehce oslazené, rovnoměrně nakrájené - a připravené k okamžitému použití. Lze je úhledně porcovat a zajistit jednotný vzhled - od prvního do posledního talíře.

Ananasy Adria jsou proto symbolem nekomplikovaných postupů v kuchyni a odrůd, které se spolehlivě prodávají.

Věděli jste to?

Na konci 17. století byl ananas skutečným symbolem postavení. Ovoce přivezené do Evropy z Guadeloupe bylo považováno za vzácný luxusní artikl a bylo prezentováno jako výstavní kousek. Dnes hraje při zpracování ústřední roli zejména odrůda „Smooth Cayenne“. Pěstuje se především v Thajsku, Indonésii a Keni a vyznačuje se intenzivní chutí a vyváženou kyselostí. Podle stupně zralosti se rozlišují odrůdy „Standard“, „Choice“ a „Fancy“. Stupeň sladkosti se měří hodnotou Brix - lehce proslazené zboží má obvykle 14-17 Brix a zajišťuje vyvážený poměr ovoce a sladkosti.

Ještě více znalostí o ananasu najdete na stránkách PMM College - část 9: Ananasové know-how.

Na webové stránky Adria tímto způsobem.