Vychází: Food News 11/2025

11/06/2026

Den pizzy Margherita

Kdo s námi dnes oslaví Den pizzy Margherita? Ta prý vznikla v roce 1889 v Neapoli pro italskou královnu Margheritu – a svými barvami, červenou, bílou a zelenou, odráží barvy italské vlajky.

09/06/2026

Poptávka: Moderní hospodská kultura a měnící se očekávání hostů

Hospodská kultura, Wiesn a moderní gastronomie: Pro nadcházející Food News jsme hovořili s Peterem Reichertem a Franziskou Kohlpaintnerovou z tradiční mnichovské hospody Donisl a festivalového stanu Bräurosl ve Wiesnu.

02/06/2026

Náš výrobek měsíce: ovocný koktejl Adria

Letní atmosféra na talíři: naším produktem měsíce je ovocný koktejl Adria lehce pocukrovaný. Ananas, hrušky, hroznové víno, třešně a broskve přinášejí ovocné zpestření na rauty, dezertní menu i snídaňové stoly.

29/05/2026

Tarte flambée během chvilky: S pestem a proužky rajčat

Pokud jde o jídlo, vždycky se rádi řídíme trendem. Když nám náš dlouholetý partner Citres řekl o svých proužcích sušených rajčat, okamžitě nás to zaujalo.

22/05/2026

Ovoce měsíce: Qing Du

Tým společnosti Paul M. Müller se dále rozrůstá: Qing Du nyní podporuje Isabellu Gambsovou v účetním oddělení.

22/05/2026

Přehled veletrhů: PLMA v Amsterdamu

Druhý veletrh: Několik dní po veletrhu TuttoFood v Miláně se náš generální ředitel Fabian Kretschmer a jeho kolegyně Christina Metzgerová vydali rovnou na veletrh PLMA v Amsterdamu.

18/05/2026

Červený kód: nejvyšší stupeň výstrahy před silným jevem El Niño

Červený kód: Mezinárodní meteorologové v současné době varují před silným jevem El Niño nejvyšším stupněm výstrahy, což může mít důsledky pro světové trhy s komoditami, zemědělství a rybolov.