Důležité: Datum nejvhodnějšího termínu není datum k zahození! Naopak, je to Datum kvality a v Německu se na potraviny vztahuje od roku 1981. V celé EU platí nařízení od roku 2011. Datum minimální trvanlivosti je pro spotřebitele zřetelně vyznačeno téměř na všech potravinách.

Výjimky se vztahují například na ocet, kuchyňskou sůl, vysokoprocentní alkohol (více než 10 % objemových), ale také na víno, cukr v pevném stavu a žvýkačky, jakož i na čerstvé ovoce, zeleninu a některé druhy pečiva.

Výrobci používají datum minimální trvanlivosti k označení data, do kterého si daná potravina uchovává své specifické vlastnosti. To se týká vzhledu, vůně, chuti a konzistence. To znamená, že výše popsané kvalitativní vlastnosti jsou výrobcem garantovány pro stanovené podmínky skladování.

Plechovky mají zvláštní výhodu díky své dlouhé trvanlivosti, která obvykle trvá několik let. Konzervy od společnosti Paul M. Müller, jako jsou hrušky ADRIA nebo rajčata ADRIA, mají minimální dobu trvanlivosti až 3 roky od výroby.

Ve většině případů jsou však potraviny poživatelné i po uplynutí data minimální trvanlivosti a neměly by se hned vyhazovat. Místo vyhození by spotřebitelé měli nejprve přivonět a ochutnat a teprve poté se rozhodnout.

Na druhé straně je zde datum spotřeby, které musí být uvedeno na potravinách podléhajících rychlé zkáze, jako je mleté maso, drůbeží maso nebo syrové mléko. Důležité: Tyto potraviny s prošlým datem použitelnosti se již nesmí prodávat a v žádném případě by se neměly konzumovat.