"Her şey yolunda", bugünlerde şirketimizden aldığımız mesaj buydu. İspanya'dan Ortakaldığımız ADRIA nohut ilgili. "Kuzey yarımküredeki hasat (örneğin Hindistan, Pakistan ve Rusya) çoktan bitmiştir ve normaldir. İçinde Arjantin Öte yandan, Kasım ayına kadar başlamayacak." Kalite ve miktarın nasıl sonuçlanacağını zaman gösterecek. Şu anda fiyatlar büyük ölçüde sabit ve geçen yıla göre en fazla yüzde 2 daha ucuz. Önümüzdeki yıl ortağımız ayrıca şunları da yapmak istiyor İspanya'dan Nohut kendi fabrikasında. BRC ve IFS sertifikalarının tedarikçi seçiminde özellikle önemli bir rol oynadığını belirtiyor. 

için piyasada daha az iyi haber var. Böbrek fasulyesi: Hasat ABD ve Kanada normal bir şekilde işliyor, ancak bu iki en önemli kaynaktan gerekli hammaddeler için kesinlikle hiçbir teklif yok - bu nedenle spekülasyonlar tüm hızıyla devam ediyor. Tedarikçi ülke Çin şu anda yüksek olan iç talebi nedeniyle piyasada alıcı konumunda. Bir diğer barbunya kaynağı olan Arjantin ise kalite nedenleriyle sınırlı bir alternatiftir. Şu anda hala geçen yılın hasadından elde ettiğimiz ürünlerle stoklarımız dolu - ilgileniyorsanız lütfen bizimle iletişime geçin. Thomas Schneidawind doğru kişiniz burada. 

Eğlenceli gerçek: bakliyat (baklagiller olarak da bilinir) iklim için sağlıklıdır. Bir yandan, iyi bir bitkisel protein kaynağıdırlar ve çok miktarda lif içerirler, bu da onları insanlar için sağlıklı kılar. İkinci olarak, nohut, fasulye ve benzeri bitkiler ekim sırasında havadaki azotu (bitki büyümesi için gerekli bir besin maddesi) bağlar ve toprakta biriktirir. Bu nedenle, baklagil yetiştiriciliği için ek azotlu gübre gerekmez ve azotu kendileri bağlayamayan sonraki ürünler de daha az gübre gerektirir. Bu da onları çevre için sağlıklı hale getirir. Çünkü azotlu gübre üretimi çok yoğun enerji gerektirir. Dolayısıyla bakliyat sadece insan sağlığı için değil, gezegen için de iyidir. 

Temmuz sonundan bu yana (ve muhtemelen Ekim ayına kadar), İtalya, İspanya ve Portekiz'de domatesler neredeyse aralıksız olarak hasat edilmekte ve bölgeye bağlı olarak posa, passata, domates salçası ve benzerlerine işlenmektedir. Türkiye ve Yunanistan'da da hasat tüm hızıyla devam ederken Çin'de hasat neredeyse sona erdi. Sahadaki uzmanlarla konuştuk ve en önemli bilgileri burada özetledik:  

Önce iyi haber: İçinde Güney İtalya, Portekiz ve Türkiye Hasat iyi gidiyor. Meyveler yüksek kalitede ve bugüne kadarki hasat miktarları tahminlerle uyumlu. 

Genel müdürümüz Fabian Kretschmer birkaç gün önce Portekiz yerel bir ortakta kendiniz görmek için: "Sanayi domatesleri iyi kalitede harika ürünler sunuyor." 

İçinde Türkiye üretim zirveye ulaştı: yeni hasattan ilk ürünler şimdiden mevcut ve hem kalite hem de fiyat açısından umut verici görünüyor. "Hasat güney bölgelerinde yüzde 90, Bursa bölgesinde ise yüzde 70 oranında tamamlandı. Konya'da ise hala hasadın ortasındayız," diyor Türkiye uzmanımız. Hammadde fiyatları bir önceki yıla kıyasla yüzde 3 oranında düştü. Bu bir yandan kalan stoklardan kaynaklanıyor. Diğer yandan enflasyon nedeniyle finansman maliyetlerinin yüksek olması, bu da sadece siparişi verilmiş malların üretildiği ve stokta mal kalmadığı anlamına geliyor. Bununla birlikte, örneğin domates salçası için gümrük vergisi şu anda yüzde 14,4'tür ve fiyat hesaplamalarına dahil edilmelidir. Bu durum Çin'den gelen mallar için de geçerlidir. 

İçinde İspanya verim beklentileri bile aşıyor. Domates salçası burada öncelikle fıçılarda üretiliyor - muhtemelen başlangıçta planlanandan daha fazla. 

Kimden Kuzey İtalya daha az iyi haber alıyoruz. "Eylül ayının başında, bir önceki yıla kıyasla 340.000 ton daha az hasat yapıldı" diyen ortağımız şöyle devam ediyor: "Bu da sezon sonuna kadar yüzde 10 ila 20 oranında eksik kalacağımız anlamına geliyor." Neden böyle oldu? Temmuz ortası/sonundan itibaren hasat edilen erkenci çeşitler için hava koşulları sezon başında zaten kötüydü ve hasat tahminleri de düşüktü. Bu nedenle umutlar Ağustos ortasından itibaren hasat edilen geç çeşitlere bağlanmıştı. Ancak, bu çeşitlerin bile beklenen ve umut edilen verimi elde edemeyeceği artık açık. Normal bir hasatta verim hektar başına 70 tondan fazladır. Şu anki verim ise sadece 60 ton civarında, yani "normal" bir yıla göre yaklaşık yüzde 15 daha az. Düşük miktarlar nedeniyle üretim yüzde 100 kullanılamıyor ve bu da fabrikadaki üretim maliyetlerini önemli ölçüde artırıyor. MUTTI'ye 12 Eylül'de gerçekleştirdikleri ziyaret sırasında Thomas Schneidawind ve Eduard Kekel Kendisi de gördü: "Ziyaret ettiğimiz gün yağış nedeniyle on hattan sadece ikisinde üretim yapılıyordu. Bu ekonomik olmaktan çok uzak. Bu da paketleme hedeflerine ulaşmak için Kuzey İtalya'da büyük miktarlarda eksiklik olduğu anlamına geliyor - Ekim ayına kadar sürecek daha iyi bir hava umalım." 

Son olarak, bir göz atın ÇinXinjian'ın kuzeybatı bölgesinde sıcaklıklar aylardır normalden yüksek seyrediyor. Bu nedenle domates tarlalarında meyvelerin hepsi aynı anda olgunlaşıyor ve planlandığı gibi daha uzun bir süreye yayılmıyor. Sonuç olarak, domateslerin yaklaşık yüzde 20'si aşırı olgunlaştığı için işlenemiyor. Sonuç olarak, toplam rekoltenin beklenenden 300.000 ton daha düşük olacağı ve 1,5 milyon ton yerine sadece 1,2 milyon ton olacağı tahmin ediliyor.   

Bu arada: Yerel ortaklarımızdan gelen en son fotoğraf ve videoları düzenli olarak sosyal medya kanallarımızda paylaşıyoruz. Örneğin, yerel ortaklarımızın nasıl çalıştığına dair heyecan verici bilgiler bulabilirsiniz. İspanya'da devasa domates tarlaları, hasat makineleri ve fabrikalar Bak.  

"Elma hasadı Almanya bu yıl muhtemelen yedi yıldır olduğundan daha düşük olacak," diye bildirdi Tagesschau Ağustos ortasında. Sebep: çiçekleri donduran geç donlar. Bir önceki yıla göre yaklaşık yüzde 22 daha az verimden bahsediliyordu. Eylül ayının başında bu tahmin biraz aşağı doğru revize edildi. Buna göre, 2024'teki hasadın 2023'e göre yüzde 15,7 daha düşük olacağı tahmin ediliyor. Ancak, 2023 zaten iyi bir elma yılı olmadığı için, 2024'te beklenen hasat hacmi yine de üç yıllık ortalamaya göre yüzde 21,3 düştü. Diğer ülkelerde de durum iç karartıcı görünüyor. Polonya'da (Avrupa'nın en önemli elma yetiştiren ülkesi) hasat hacminin bir önceki yıla göre yüzde 19,6 daha düşük olacağı tahmin ediliyor. Başka bir deyişle, üç yıllık ortalamaya göre yüzde 25,0'lık bir düşüş. Toplam hasat hacminin Avrupa elmaları 2024'te 2023'e kıyasla yüzde 11'in üzerinde daha kötü olacağı tahmin edilmektedir.  

Yukarıda açıklanan durum nedeniyle, Avrupa'dan gelen sıcak elmalar için fiyat artışları beklenmektedir: Geçen yıl hammadde fiyatı elmanın kilogramı başına 0.32 Euro idi. Bu yıl ise şimdiden kilogram başına 0,40 avronun üzerinde bir fiyattan bahsediyoruz. Daha kesin fiyat tahminleri, Eylül sonunda elma posası üretimi başladığında mümkün olacaktır.  

Öte yandan, aşağıdaki gelişmelerden daha olumlu haberler aldık Çin. Hasat çok iyi görünüyor ve navlun maliyetlerindeki mevcut düşüş de Çin'den elmayı bir seçenek haline getirebilir (en azından kısa vadede). Ancak bu talep artışının fiyatların yükselmesine de yol açabileceği unutulmamalıdır. Uzmanımız Eduard Kekel Konuyu yakından takip eder ve elmalarla ilgili tüm sorularınız için irtibat kişinizdir.  

Bu Tayland ananas pazarı (bizim için en önemlilerinden biri) durma noktasındaMeyve kayıp ve birçok fabrika hala kapalı. Örneğin, ülkenin güneyinde üretimin başlangıçta Eylül ortası/sonunda başlaması planlanıyordu. Şimdi Ekim ayından bahsediliyor ve Bu durumda bile, beklenen hasat hacminin yüzde 23 daha düşük olması muhtemeldir. beklenenden daha fazla. Bu da, daha fazla fabrika kış hasadını işlemeye başlar başlamaz, sınırlı hammadde için rekabet edecekleri ve Fiyatlar da buna bağlı olarak yükselir. Önümüzdeki haftalarda yıl sonuna kadar nasıl gelişecekleri öncelikle Tayland'daki hasadın devamına bağlı.

Dolayısıyla Kasım/Aralık ayları Tayland ananaslarının Endonezya ve Filipinler'den gelen ananaslara kıyasla küresel pazarda rekabetçi olup olmadığını belirleyecek. 

Ayrıca Kenya'dan Ortaklar Hep ananastan bahsediyoruz: Haziran, Temmuz ve Ağustos ayları serin hava nedeniyle her zaman "düşük sezon" oluyor. Ancak bu yıl yaşanan sel ve yoğun yağışlar nedeniyle uzmanlar ananas sezonunun kapanacağından bile bahsediyorlardı. "Düşük Düşük Sezon". Çünkü haftalar boyunca o kadar az hammadde vardı ki (Tayland'da olduğu gibi) burada da üretim yapılamadı. Bu arada Hasat durumunun biraz hafifletilmesi ve eksiklikler yavaş yavaş işleniyor (muhtemelen önümüzdeki birkaç ay içinde). 

Bu arada, şu anda endişe yaratan sadece ananas durumu değil. (Tropikal) meyve kokteyllerinin fiyatları da yükselebilir. Bir yandan, yukarıda açıklanan Tayland'dan gelen ananaslarla ilgili durum nedeniyle. Diğer yandan, çünkü Asya'da şiddetli yağış diğer meyveler. Örneğin papaya, bizim de ayrılmaz bir parçamızdır. Adria'dan tropikal meyve kokteylleri vardır.