Het lijkt een goed tomatenjaar te worden. Hoewel de planten in Italië vertraging opliepen door langdurige regenval, maakten de planten de vertraging goed dankzij het daaropvolgende zonnige en warme weer.

In Portugal en Spanje verliepen de weddenschappen daarentegen volgens plan. In onze laatste dinsdag gesprek zien hoe de tere plantjes precies in de grond worden geplaatst met behulp van een machine.

We berichtten hier ook over de eerste prijsonderhandelingen: Terwijl de industrie en de boeren in Spanje en Portugal het meer dan vier weken geleden eens werden over +/-130 euro per ton grondstof, blijft de situatie in Noord- en Zuid-Italië gespannen. De boeren eisen 140 euro en de industrie 130 euro per ton grondstof. Een snel akkoord is (nog) niet in zicht. Onze lokale expert vermoedt: "Alle prijzen voor tomatenproducten (vooral die voor tomatenpuree) zullen in 2024 licht dalen ten opzichte van het voorgaande jaar. Het is momenteel moeilijk in te schatten met hoeveel procent."

Laten we hopen op goed weer en voldoende regen, zodat de oogst zoals gewoonlijk rond 25/26 juli kan beginnen en de positieve voorspellingen voor het goede tomatenjaar worden bevestigd. Uw contactpersoon voor tomaten bij Paul M. Müller:
Thomas Schneidawind.

Groente maïs uit China heeft de afgelopen jaren een belangrijke rol gespeeld op de Europese markt. De kwaliteit is goed en het kan drie keer per jaar worden geteeld en geoogst in de Volksrepubliek. Telers en producenten maken zich momenteel echter zorgen over de zomeroogst: twee weken van zware regenval van eind april tot begin mei hebben veel plantages in het zuiden van China zwaar getroffen en de planten, die bijna klaar waren voor de oogst, beschadigd.

Een insider vertelde ons: "Volgens de eerste statistieken zou de oogst 30 tot 50 procent lager kunnen zijn dan normaal." Het goede nieuws: de maïsvoorraden van Paul M. Müller zijn goed gevuld, zodat we u producten van hoge kwaliteit kunnen blijven leveren.

Als je geïnteresseerd bent Eduard Kekel graag.

Eerst te warm, dan te koud: in januari en februari stimuleerden hoge temperaturen de snelle bloei van abrikozen- en perzikbomen in Griekenland. Sommige bomen waren niet bestand tegen het koudere weer in maart en raakten beschadigd. In de regio's Larissa en Veria waar abrikozen worden geteeld, voorspellen de eerste prognoses daarom een daling van de opbrengst met 40%. In de regio Korinthe is dat ongeveer 20 procent. Sommige boeren hebben al abrikozenbomen gerooid om sinaasappelbomen te planten. Om deze redenen blijft de prijs van rauwe abrikozen op hetzelfde hoge niveau als vorig jaar, namelijk ongeveer 0,55 euro per kg rauwe abrikozen. Meer precieze prijsinformatie zal eind mei beschikbaar zijn.

Concrete prijzen voor rauwe perziken worden later verwacht - vanaf ongeveer half juni. We hebben echter al van een insider vernomen dat ook deze prijzen niet zullen dalen. De lichte daling van de prijzen voor blik en suiker zal hier geen verandering in brengen. Het gebrek aan fabrieksarbeiders zal ook een uitdaging zijn in 2024 - ondanks een tweede verhoging van het minimumloon werken velen liever in de toeristische sector. Bovendien kunnen grillige weersomstandigheden (zoals altijd) de oogstvolumes - en natuurlijk de prijzen - op korte termijn beïnvloeden. Nog maar een paar dagen geleden herinnerden zware onweersbuien en regenval in het noorden van Griekenland, die sommige bomen aantastten, ons hieraan.

Sarah Weitzbrich is onze expert voor deze productgroep en is beschikbaar om je vragen te beantwoorden.

De voortekenen waren erg slecht, maar boeren en producenten laten zien wat een sterke gemeenschap kan bereiken. Hoe? We leggen het uit: Hevige (ijs)stormen en grote temperatuurschommelingen in het oosten van Canada hebben de productie van ahornsiroop vorig jaar met 40% verminderd. In de provincie Québec - waar bijna 72 procent van het wereldwijde volume wordt geproduceerd - daalde het volume tot het laagste niveau sinds 2018. Tegelijkertijd neemt de wereldwijde vraag toe. De Québec Maple Syrup Producers (QMSP = een vereniging van ongeveer 8.000 esdoornboeren en 13.300 producenten in heel Québec) hebben daarom zeven miljoen nieuwe kranen vrijgegeven om op middellange en lange termijn aan de vraag naar esdoornsiroop te voldoen. Desgevraagd kregen we te horen: "Ahornproducenten die kranen hebben ontvangen, moeten deze vóór 1 april 2026 voltooien. Het is daarom nog niet mogelijk om een schatting te maken van het aantal in gebruik zijnde kranen en hun impact op de oogst van 2024." In totaal zal de goedkeuring van de zeven miljoen nieuwe kranen echter 739 nieuwe esdoornsiroopproducenten in staat stellen om zich te vestigen en 1.871 bestaande producenten om uit te breiden. "Het totale aantal kranen dat in Québec in bedrijf is, zou dus kunnen stijgen tot 62,5 miljoen, met een verwachte gemiddelde productie van 200 miljoen pond ahornsiroop per jaar," aldus het QMSP, dat positieve vooruitzichten biedt.

Zelfs los van deze uitbreiding is er goed nieuws van QMSP: "We zijn blij te kunnen bevestigen dat de voorjaarsoogst van dit jaar de oogst van 2023 zal overtreffen. Er is zelfs hoop om het record van 2022 te evenaren of te overtreffen, toen 211 miljoen pond ahornsiroop werd geproduceerd."

Momenteel wordt verwacht dat de prijs van ahornsiroop stabiel zal blijven. Tegelijkertijd is het de moeite waard om naar de munteenheid te kijken: de Canadese dollar verliest momenteel aan waarde ten opzichte van de euro, wat de import spannend maakt. Neem voor meer informatie en bestellingen contact op met onze experts Eduard Kekel.

In onze woordenlijst leer je ook spannende feiten over de oogst en productie van de goudgele tot amberkleurige siroop. En ook onze Kokos-appel crunch die we je niet willen onthouden.

Een kort overzicht met een positieve trendbreuk: De afgelopen twaalf maanden hebben we niets positiefs kunnen melden over ansjovis. De vangsten rond Peru - maar ook elders - waren laag, evenals het aanbod. Wie de delicatesse wilde kopen, moest niet alleen rekening houden met hoge prijzen, maar ook met onvoorspelbare wachttijden. Daarom zijn we des te blijer dat de vangsten nu weer toenemen en dat we op weg zijn naar herstel met eersteklas producten.

Neem contact op met onze expert Eva-Florence Gölz naar.

Ansjovis is overigens een halfconservenproduct en moet dus gekoeld worden. Tijdens opslag en transport Temperatuur tussen +5 °C en +12 °C worden nageleefd.

Ten eerste een vaag sprankje hoop: in juni/juli zou de ernstige droogte en hitte veroorzaakt door El Niño - en verergerd door klimaatverandering - gevolgd kunnen worden door de langverwachte regen in Zuidoost-Azië. Mensen en de natuur daar hebben momenteel te lijden onder de langste hittegolf in decennia. Dit is vooral merkbaar in de landbouw: De Thai Food Processors Association (TFPA) heeft haar prognoses voor de ananasoogst tot juli opnieuw aanzienlijk naar beneden bijgesteld.

Van januari tot april lag het oogstvolume al 13 procent lager dan in dezelfde periode in 2023. Als gevolg daarvan hebben de grondstofprijzen hun hoogste punt van de afgelopen 14 jaar bereikt en zijn gestegen tot 13,20 Thaise baht per kilo. Tegelijkertijd is de kwaliteit slecht: kleine, onrijpe vruchten met een hoog nitraatgehalte en zonnebrandachtige schade. Het is daarom bijna onmogelijk om ananasschijven te produceren, maar ananasstukjes zijn wel mogelijk. We kunnen dus alleen maar hopen op regen in de komende weken, zodat de winteroogst er in ieder geval beter uitziet.

Heb je nog vragen over ananas? Fabian Kretschmer helpen je graag.