V rozhovoru hovoří o měnících se očekáváních hostů, vegetariánských pokrmech v restauraci Wiesn a o tom, proč jsou akce a bankety stále důležitější. Oba jsou si jistí: „Lidé dnes chodí ven uvědoměleji. Už nejde jen o jídlo nebo pití, ale mnohem více o celkový zážitek.“ Nové Food News vyjdou 25. června. Kliknutím sem získáte bezplatná registrace.