Naše olivy, sklízené ve sluncem zalitých oblastech Španělska a Egypta, přinášejí na váš talíř jih. Jsou pečlivě zpracované a k dostání v mnoha variantách: zelené nebo černé, s peckami, bez pecky, plněné paprikou nebo jemně krájené. Od praktické jednotky o objemu 370 ml až po plechovku o objemu 4 250 ml pro gastronomii - máme tu správnou volbu pro každou kuchyni. Chuť začíná už na stromě: zelené olivy se sklízejí brzy - jsou pevné a mírně nahořklé. Černé olivy oxidací ztrácejí většinu své hořké chuti, takže jsou příjemně jemné. Počet udává, kolik plodů s peckami připadá na 100 gramů suroviny. Počet 28/32 odpovídá přibližně 280-320 olivám na kilogram. Čím nižší je počet, tím větší jsou plody. Kalibr nelze přenést jedna ku jedné na olivy bez pecky nebo plněné olivy. Na velikost pecky a složení dužiny - a tedy i na kalibr - mají vliv faktory, jako je doba sklizně, klimatické podmínky - např. teplota a srážky - a původ. Skvěle se hodí na pizzu, těstoviny, tapas a saláty - nebo jako elegantní doplněk ve sklenici na martini. A pro ty, kdo mají rádi krémovou a intenzivní chuť: jednoduše z ní vykouzlete tapenádu - skutečný vrchol s kapary a ančovičkami. Naše fotografie ukazuje, jak se výrobek používá v KrallerAlm v Leogangu. Všechny výrobky měsíce najdete na we-love-adria.com. Další informace o sčítání jsou k dispozici zde na naší škole.