PMM: Danny, rád tě slyším. Jsi velmi přesný. O nás Němcích se obvykle říká, že jsme...
Danny Koedijker: Ano. To je naštěstí také součástí naší kultury.

PMM: Jaká je dělba práce mezi PMM a Mediterranean Food Partners?
Jsme distributorem značky ADRIA v Beneluxu pro společnost Paul M. Müller, takže s PMM máme opravdu silné partnerství. Hovoříme o vývoji trhu, abychom měli pro naše zákazníky na trhu Beneluxu dobrou výchozí pozici. Jak PMM, tak Mediterranean Food jsou silné společnosti, které přinášejí své silné stránky, znalosti a flexibilitu.

PMM: S kým jste v kontaktu?
Pracuji hlavně s Fabianem - je to víc než jen profesionální partnerství. S Fabianem nás pojí skutečné přátelství. Když jsem byl naposledy v Mnichově, šli jsme na pivo. Když si spolu můžete dát pivo v pivní zahrádce, můžete říct, že jste přátelé, a ne jen obchodní vztah. Opravdu nás informuje o vývoji cen, trendech sklizně a někdy i o pohybech námořního nákladu. Určitě jsme v kontaktu každý týden, někdy dokonce denně.

PMM: Jak důležitá je značka ADRIA ve vašem regionu?
Značka ADRIA je velmi důležitá. Společnost PMM vybudovala tuto značku za posledních 25 let společně se spolumajitelem společnosti Mediterranean Food Partners. Na trhu Beneluxu jsme si vybudovali dobrou pozici a snažíme se ji do budoucna udržet a zlepšit.

PMM: Proč mají zákazníci tak rádi společnost ADRIA?
Je to dobrý servis. Je to dobrá cena. Je to kvalita. Je to společnost. Značka je dobře známá. Budovala se 20, 25 let.

PMM: Čím se liší nizozemský trh od německého?
Myslím, že trhy jsou si dost podobné. Rozdíl by mohl spočívat v tom, že v sortimentu ADRIA máme pro zákazníky, kterým dodáváme, především kvalitnější výrobky. Zákazníci věnují větší pozornost kvalitě než ceně. Myslím, že kvalita je o něco vyšší než na německém trhu. Pokud jde o loupaná rajčata, je kvalita v Nizozemsku vyšší než v Německu. Co se týče omáčky na pizzu, Nizozemci chtějí pouze značku Sugal. Je hustší, takže se do ní nemusí přidávat rajčatový protlak nebo něco podobného. V Německu je vidět, že existují různé kvality a že méně kvalitní je někdy v pořádku. Fabian mi řekl, že hodně prodává egyptské olivy bez pecek. V Nizozemsku jsou kvůli vyšším standardům kvality pouze španělské olivy.

PMM: Existují nějaké další rozdíly, pokud jde o jídlo?
Způsob bydlení nebo chození ven je v podstatě stejný. S jednou výjimkou: přestávka na oběd. V Nizozemsku není zvykem chodit na oběd ven. Když je tu Fabian, děláme to samozřejmě také. Jinak přes polední pauzu prostě pracujeme, sníme krajíc chleba a je to. Takže my Holanďané si na polední pauzu čas neděláme. To se velmi liší od toho, co jsem viděl v jižní části Německa, když jsem navštívil Fabiana a Thomase. Všechny restaurace jsou v době oběda plné. Tady to tak nefunguje.

PMM: A co večeře?
Ani na to nemáme čas. Když jsou Holanďané doma, trvá to jen 10 nebo 15 minut a pak už jíme. Lidé raději zůstávají doma, ale to je také otázka ceny. Zrovna nedávno jsem se bavil s Fabianem o novinkách ve stravování v Německu. V Nizozemsku už není legrace jít se najíst ven, i když si objednáte pizzu domů, je teď normální zaplatit 16 až 18 eur. Kousek masa stojí v současné době také 32 až 35 eur. Takže pizza je ve srovnání s tím stále levná.

PMM: Čím je pro vás spolupráce s PMM zajímavá?
Pro nás, kteří žijeme a pracujeme v menší zemi než Německo s mnohem menším počtem obyvatel, je spotřeba také nižší, a proto je pro nás skvělé mít po boku silného partnera, jako je PMM. Společně můžeme zlepšit kupní sílu. Některé položky jsou dodávány přímo ze země původu do našeho skladu, ale máme také možnost nakládat zboží ze skladu PMM. Velmi důležité jsou pro nás také znalosti a zkušenosti společnosti PMM na trhu. Pro nás to není jen dodavatelsko-odběratelský vztah, ale skutečně silné partnerství.

PMM: Jaké jsou největší výzvy pro nejbližší budoucnost?
Největší výzvou je pravděpodobně změna klimatu.

PMM: Co se změní zejména na trhu Beneluxu?
Ceny se mohou měnit, ale to se dá víceméně předvídat. Doufám, že ceny budou stabilnější.

PMM: Jaké jsou vaše plány do budoucna?
Budoucnost vidím pozitivně. Naším plánem je růst správnými kroky. Kromě toho bude pro nás a naše zákazníky v popředí kvalita a stabilita. S ohledem na to jsem přesvědčen, že v příštích letech dosáhneme správného růstu.

PMM: Děkuji vám za rozhovor, Danny.
Děkuji mnohokrát. Velmi si vážíme našeho partnerství, protože díky Paulu M. Müllerovi můžeme dělat to, co děláme. Je to opravdu velká výhoda mít toto partnerství. Je to něco velmi výjimečného. Doufáme, že v něm budeme moci pokračovat ještě mnoho a mnoho let.

O osobě - Danny Koedijker
Dannymu Koedijkerovi je 31 let. Žije ve městě Sneek na severu Nizozemska. Společnost Mediterranean Food založil společně s Jörgenem Bodewesem v lednu 2023; oba jsou společníky společnosti. Danny se s Jörgenem zná od srpna 2018, předtím pracoval v Mediterře, Jörgenově předchozí společnosti. Danny je ženatý, s manželkou mají dva syny: Semovi je dva a půl roku a Mick se narodil v dubnu 2024.