Als Restaurantfachfrau und Diplom-Ökotrophologin (sprich: Haushalts- und Ernährungswissenschaftlerin) hat Christiane schon in der Ernährungstherapie und Produktentwicklung gearbeitet. Jetzt bringt sie ihr Know-How in der Abteilung für Qualitätssicherung sowie bei Nachhaltigkeitsthemen ein.

Christiane, jaké jsou vaše úkoly v oblasti udržitelnosti?

Stručně řečeno: rozmanité. Například kontroluji všechny kroky v našich dodavatelských řetězcích z hlediska udržitelnosti. To zahrnuje sociální, ekologické a ekonomické faktory. Kontroluju tedy, zda naši partneři a dodavatelé vyrábějí potraviny způsobem co nejšetrnějším k životnímu prostředí, zda v nich nepracují děti a zda je spolupráce pro všechny ekonomicky výhodná. To také znamená, že jsme ideálně připraveni na zákon o dodavatelském řetězci.

... skvělé rozhraní pro řízení kvality (QM)?

Tak to prostě je. S kolegy se také starám o různé zkušební protokoly a kontroly. Například certifikát IFS jsme znovu získali až v červnu 2023. Pro nás v QM to ale také znamená, že se musíme neustále vyvíjet, abychom udrželi všechny požadavky pro budoucí certifikace.

Zní to náročně. A proč jste se rozhodl pro PMM?

Ganz ehrlich: Ich war super angetan von den Tomatenvideos und dem gesamten Auftritt nach außen. Diese Selbstironie gepaart mit großer Professionalität hat mir direkt gefallen. Jetzt nach meinen ersten zwei Monaten bin ich sehr glücklich, dass mich mein Gefühl nicht getäuscht hat und ich mich pudelwohl im Team und mit meiner Stelle fühle.

To nás těší - jsme rádi, že jste tady!