Stejně jako v předchozím roce klimatické podmínky, jako jsou suché větry a vysoké teploty. k olivovníkům ve Španělsku. K tomu přidejte: Nedostatečné možnosti zavlažování. Přesto někteří místní znalci uvádějí ovoce přijatelné kvality. V olivových hájích, které jsou zavlažovány jen málo nebo vůbec, však plody na stromech již začínají usychat. V důsledku toho předčasné dozrávání a také strach z krádeží a nedostatek pracovních sil, začala sklizeň dříve než obvykle.

Celkově náš místní partner hlásí nárůst o téměř o 8 % nižší celkový objem sklizně ve srovnání s obvyklým průměrem. Vzhledem k tomu, že ceny olivového oleje zůstávají vysoké, není jasné, jaké množství bude nakonec na trhu k dispozici jako stolní olivy - nebo jaké množství poputuje do výroby oleje.

Údaje, které jsme obdrželi od Egypt bychom se s vámi rádi podělili: Zde se nachází letošní Objem sklizně se odhaduje o 40 % nižší než v roce 2023.

Na začátku roku to s firmou vypadalo bledě. Artičokové nebe. Nadměrně vysoké teploty a nedostatek vody způsobily, že se Sklizeň ve Španělskukterý obvykle začíná koncem prosince, se výrazně opozdil (tj. do ledna). Objem sklizně byl nižší a ceny v důsledku toho vzrostly. V současné době však vypadá situace pro nadcházející zimní sklizeň velmi dobře díky mírnějším teplotám a Španělští výrobci očekávají dobrou sezónu.

Podobná situace je i v EgyptV současné době vše nasvědčuje tomu, že sklizeň může začít jako obvykle v lednu. Naše kontaktní osoba na místě také hlásí, že dobrá kvalita a větší pěstební plocha ve srovnání s předchozím rokem.To znamená, že očekávaný objem sklizně je 45 000 tun. Avšak vzhledem k přetrvávající vysoké inflaci v zemi. Očekávají se vysoké ceny artyčoků.

Jablečná sezóna 2024 se hned na začátku ukázala jako vzrušující a náročná. Již na začátku roku se objevily první náznaky Nižší sklizeň v Polsku (nejvýznamnější pěstitelská země jablek v Evropě). Předčasné odkvěty a poškození mrazem na jaře byly včasným varováním, že objem sklizně v Polsku bude výrazně nižší než v předchozím roce. To mělo dalekosáhlý dopad na trh s jablky, zejména na ceny a dostupnost průmyslových jablek. Kombinace snížené sklizně v Polsku a stabilní poptávky vedla k tomu, že se na trhu objevilo znatelný nárůst cen vedené. Cena konzervovaných jablek se v průběhu sezóny poměrně rychle stabilizovala a nyní se pohybuje výrazně nad loňskými cenami. Zdá se, že zvýšení cen bylo akceptováno celým odvětvím, což je částečně způsobeno zvýšením cen ostatních konzervovaných výrobků a potravin. Dostupnost surových produktů v Polsku nyní prudce klesá. Situace je odlišná v Itáliekde je sklizeň již několik dní ukončena a volná množství jsou stále k dispozici jsou. I zde však dochází k nárůstu cen. Například Cena komodity o 25 % vyšší než v předchozím roce. Je stále zajímavé sledovat, jak se situace vyvine v 1. čtvrtletí 2025.

Naši kolegové Eduard Kekel a Sarah Weitzbrichová jsou kompetentními kontaktními osobami a rádi vám pomohou s jakýmikoliv dotazy.

Nízké úlovky udržují Ceny tuňáků v Asii a Jižní Americe zůstávají vysoké. Například v Bangkoku je v současné době cena 1 580 USD za tunu (k 21. 11. 2024). Pouze ceny zboží z Indického oceánu jsou v současné době o něco příznivější, ale z hlediska objemu jsou na světovém trhu sotva významné. Hodnocení našeho experta: "Ceny budou pravděpodobně zůstane na této úrovni až do konce roku a možná se mírně zvýší na začátku roku 2025.." To není nic neobvyklého, protože sezónní výkyvy cen se často řídí tímto vzorcem. V současné době je však obtížné předpovědět, zda se od května/června úlovky opět zlepší a ceny budou jako obvykle opět klesat. V neposlední řadě kvůli nejistým účinkům období studených vod způsobených jevem La Niña.

Vedle vysokých cen komodit se na tom podílí i Sazby za přepravu hmotnost. Vyjádřeno v číslech: U plechovky o hmotnosti 60,5 oz se jedná o celkové zvýšení ceny o 3-4 USD za plechovku. K tomu je třeba připočítat silný dolar jako další cenový faktor, neboť tuňák je placen v USD a dovážen do eurozóny.

Jediný Cenové pákyže v současné době jsme svědky balení - nebo přesněji řečeno Pouzdro. Vzhledem k rostoucím nákladům na materiál a přepravu by to mohlo vést k. skutečná alternativa ke klasické plechovce stát se. Její přeprava není jen prostorově úspornější, a proto výhodnějšíPouzdro má také řadu výhod při používání. Například snížení množství obalového odpadukterý boduje nejen z hlediska udržitelnosti, ale také s ohledem na nové předpisy o poplatcích za duální systémy v roce 2025 (klikněte zde pro zajímavé informace). Rozhovor s Dianou Uschkoreitovou na toto téma). K tomu se přidává jednoduchá manipulace díky Snadné trhání a žádné odkapávání. Je to proto, že k balení do sáčku je zapotřebí podstatně méně oleje - což zase nákladově efektivnější je. Všechny tyto výhody se projevují samy o sobě a téměř nesouvisejí s omezením data minimální trvanlivosti (BBD) nebo zbývající doby skladování. V našem Řada ADRIA v současné době nabízíme sáčky s kousky tuňáka ve vodě nebo slunečnicovém oleji. Eve-Florence Gölz je zde vaší kontaktní osobou.

V souvislosti s hruškami jsme obdrželi dobrou zprávu - náš odborník je v současné době v Qingdao (Čína) na místě. Podmínky pro sklizeň v roce 2024 jsou příznivé, což by mělo vést k tomu. Nárůst produkce o 3 až 5 procent oproti předchozímu roku. bude výsledkem. Navíc od sklizně v roce 2023 Mírný pokles cen obalových materiálů očekává se, že ceny zůstanou stabilní nebo budou dokonce nižší než sklizeň v roce 2023. Kromě toho prudce poklesla poptávka ze zámoří. Většina zpracovatelů byla v posledních třech letech nucena zaměřit se na domácí trh, což jim ve skutečnosti zajistilo lepší ceny.

Po Silné bouře ve Španělsku Náš výrobce mandarinek vydal souhlas. Déšť, který zaplavil některé části země, se již nedostavil. naše baličky nejsou trvale poškozeny. Některé omezené části areálu byly zaplaveny vodou, ale důležité prostory, jako jsou výrobní prostory, sklad a místa pro etiketování a nakládání, jsou bezpečné. Není dotčeno. Také plantáž se zdá být v pořádku. Ceny jsou zatím v jednání.

Také v Krocan jsou spolehlivé Obtížné předpovědi cennaši odborníci informují o (stále) nepřehledné situaci. Na adrese Čína Naproti tomu výrobci předpokládají, že Objem sklizně až o 50 % nižší ve srovnání s loňským rokem. Surovina je v současné době přibližně o 30 procent vyšší než v loňském roce. obchodováno.

Odborníci podávají zprávy o proměnlivý vývoj na thajském trhu s komoditami. Silné deště ovlivnily kvalitu ovoce, takže některá pole byla sklizena předčasně. V říjnu činil celkový objem 54 800 tun, což odpovídá Pokles o 9 % oproti původním očekáváním odpovídá. Objem sklizně v listopadu kolísal: V prvním listopadovém týdnu se ještě sklízelo 3 000 tun týdně, později výnos klesl na 2 000 až 2 300 tun týdně. Na stránkách Ceny komodit vykazují vzestupy a poklesyNa začátku října byla cena 13 THB/kg, ale do konce října klesla na 11,50 THB/kg. V listopadu ceny vzrostly na 11,80 až 12,20 THB/kg. V prosinci se očekává, že se ceny budou pohybovat mezi 10,50 a 11,00 THB/kg. Pro balírny bude obtížné nabízet sortiment až do února/března - velké plátky stále nejsou k dispozici. Zimní balení považují odborníci za obtížné až do konce února/března. Na Oslabení eura a klid vysoké sazby námořní přepravy vést k vysoká úroveň cen v Evropě. Máte-li jakékoli dotazy týkající se ananasů Fabian Kretschmer rádi vám je dáme k dispozici.

Doplnění redakcí dne 29. listopadu 2024:

Krátce po vydání tohoto vydání Food News došlo k novému vývoji. Cena ananasu vzrostla na více než 13,50 THB/kg.To je způsobeno několika faktory. Za prvé, většina balírenských podniků se minulý čtvrtek rozhodla zadržet dodávky na celý týden, protože výnosy sklizně byly nižší, než se očekávalo, a řada objednávek je stále otevřená. Vzhledem k vysoké poptávce zemědělci sklízejí s předstihem, ale na úkor kvality.

Kromě toho je v Thajsku nečekaně vysoká poptávka, která je částečně způsobena problémy s dodávkami v Indonésii a na Filipínách a která dále zvyšuje ceny thajských komodit. K vysoké poptávce přispívá také nadcházející čínský nový rok a ramadán, které začínají v únoru 2025. Celkově lze současnou situaci jen těžko hodnotit.

Fazole jsou v současné době Vzácné zboží a situace, o které jsme již informovali v našem Potravinové novinky v září se nezlepšila. Už tehdy bylo jasné: v USA a Kanada nejsou žádné nabídky na prodej zboží v Čína zůstává v zemi, Argentina je z kvalitativních důvodů pouze omezenou alternativou. Nyní se situace ještě zhoršila: stávky vedly k... značná zpoždění při přepravě sušených surovin. ze Severní Ameriky. Problémy všech výrobců tedy narůstají, ale my jsme stále optimističtí. Na všechny otázky Thomas Schneidawind Váš správný kontakt.

V listopadu je čas na bilancování po sklizni a na přehled různých zemí původu.

V Na jihu Itálie byla sezóna mimořádně úspěšnáV srpnu již byly zpracovány dva miliony tun a očekává se konečný objem 2,8 až 2,85 milionu tun. Na rozdíl od tohoto Severní Itálie se potýká s nejhorší úrodou za posledních 20 let. Jarní déšť ovlivnil sezónu již na začátku, některá pole byla zaplavena jak během setí, tak během pozdní sklizně. Očekává se, že konečná sklizeň dosáhne 2,4 milionu tun, což je výrazně méně než předpokládaných 2,8 milionu tun. Poptávka po "rajčatech - made in Italy" je v současné době vysoká, což vede k vysokým cenám italské průmyslové produkce. Ceny produktů, jako je passata a dužina, jsou rovněž na vysoké úrovni. Rajčatový protlak, zejména v biokvalitě, je málo dostupný.

Na adrese Portugalsko začalo se sklizní pozděale s konečným objemem necelých 1,5 milionu tun Úspěšně dokončeno. To odpovídá odhadům a je jen mírně pod normální hodnotou, což je dáno obdobím bez vln veder. Naše odborné zprávy jsou trvale dobré kvality.

Také v Počasí ve Španělsku bylo většinou příznivéjen s několika týdny extrémních veder. Obzvláště potěšující bylo suché a mírné září, které v Extremaduře přineslo výnosy téměř 100 tun z hektaru. Sklizeň na severu země ještě nebyla ukončena, ale odhad produkce zůstává nezměněn a pohybuje se kolem 3,06 milionu tun.

V Turecko, sezóna proběhla relativně hladce - s normálními teplotami, dostatkem vody a bez přerušení v důsledku silných dešťů. Hodnota Brix však byla po celou sezónu poměrně nízká, a to 4,6, což bylo pro zpracovatele výzvou - barva a chuť však byly dobré. Je pravděpodobné, že bude dosaženo ročního objemu 2,4 milionu tun. Vzhledem k letošním nízkým cenám je pravděpodobné, že zemědělci budou chtít v příštím roce zpracovat méně rajčat.