{"id":20715,"date":"2024-09-04T09:37:31","date_gmt":"2024-09-04T07:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/paulmmueller.com\/?page_id=20715"},"modified":"2024-09-20T16:40:45","modified_gmt":"2024-09-20T14:40:45","slug":"foodnews-pazar-raporu-24-09","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paulmmueller.com\/tr\/foodnews-market-report-24-09\/","title":{"rendered":"FoodNews Piyasa Raporu 24-09"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"20715\" class=\"elementor elementor-20715\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-114d3c0 fnSection e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"114d3c0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-331d9c4 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"331d9c4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"#aufgegabelt\">Aufgegabelt<\/a><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-75b93dc e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"75b93dc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;gradient&quot;}\">\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-9178e4d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9178e4d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"#ausblick\">Ausblick<\/a><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element 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Diejenigen, die nur auf die Vergangenheit oder die Gegenwart blicken, werden die Zukunft verpassen.\u201c\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-q-footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-blockquote__author\">\u2013 John F.\u202fKennedy \u2013  <\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=%22De%C4%9Fi%C5%9Fim+hayat%C4%B1n+kanunudur.+Sadece+ge%C3%A7mi%C5%9Fe+ya+da+bug%C3%BCne+bakanlar+gelece%C4%9Fi+%C4%B1skalarlar.%22+%E2%80%94+-+John+F.+Kennedy+-&amp;url=https%3A%2F%2Fpaulmmueller.com%2Ftr%2Fwp-json%2Fwp%2Fv2%2Fpages%2F20715\" class=\"elementor-blockquote__tweet-button\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-blockquote__tweet-label\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section 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src=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240920_PaulMMueller_Marktbericht_Elemente_einzeln_DE_dosiert-unsere-kolumne_2048px-.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-21069\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c0af937 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c0af937\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Ich gebe es zu: Ich liebe die Berge. Traditionell gehe ich im Herbst, wie jetzt, zum Wandern und im Winter zum Skifahren. Mit Tradition verbinde ich aber auch Unternehmen wie Volkswagen. \u201eVW \u2013 da wei\u00df man, was man hat\u201c, lautete einst ein Werbespruch \u2013 heute ist von Werksschlie\u00dfungen und K\u00fcndigungen die Rede. Ohne detaillierte Einblicke zu haben: Politische Unsicherheiten, der Druck der Transformation und die Konkurrenz aus China d\u00fcrften Gr\u00fcnde sein, warum das Unternehmen ins Ungleichgewicht geraten ist.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Auch wir k\u00e4mpfen gegen Unw\u00e4gbarkeiten: neue Gesetze, Inflation, harte (aber faire) Preisverhandlungen. Der gro\u00dfe Spagat dabei: Bew\u00e4hrtes beibehalten, auf Neues setzen \u2013 und dabei die eigenen Traditionen und Werte stets im Blick behalten.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Das gelingt uns unter anderem, weil wir auf jahrelange Partnerschaften setzen. Harald Freudenthaler ist eine davon. Bereits seit den 1990er-Jahren ist er eng mit der Marke ADRIA verbunden. Im Interview spricht er als leitender Ein- und Verk\u00e4ufer der ECO Gastrohandels GmbH in Wien dar\u00fcber, warum unsere Marke ADRIA in \u00d6sterreich so einen hohen Stellenwert hat.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ein weiteres Thema in den aktuellen Food News: Die Ernte auf der Nordhalbkugel ist noch im vollen Gange und erzielt zum Teil ordentliche Ergebnisse. Einen Lichtblick bieten auch die Seefrachtraten in Asien, wo eine Entspannung am Markt sp\u00fcrbar ist \u2013 nachzulesen in der Rubrik \u201eDie gute Nachricht\u201c. Bei Dunst-Apfelst\u00fccken k\u00f6nnten daher solche aus China preislich interessant sein \u2013 zumal die Ernte aus Europa schlecht ist und die Rohwarenpreise entsprechend hoch.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Sie sehen, wir erleben Wirtschaft und Unternehmertum in allen Facetten. H\u00f6hen und Tiefen geh\u00f6ren dazu. Doch einer der gro\u00dfen Vorteile, die ich f\u00fcr KMU aktuell sehe: W\u00e4hrend wir nicht wie ein schweres Frachtschiff in scheinbar ruhigen Gew\u00e4ssern liegen \u2013 wie es vielleicht bei VW der Fall war \u2013, sind wir als mittelst\u00e4ndisches Unternehmen wie ein Speedboot unterwegs. Schnell und wendig. Jederzeit bereit, eine neue Richtung einzuschlagen und wieder auf Kurs zu kommen \u2013 und das bevor dunkle Wolken am Horizont aufziehen. Und das tun wir, indem wir kreative L\u00f6sungen f\u00fcr Probleme finden, Prozesse immer wieder hinterfragen und als Arbeitgeber auf Employer Branding setzen. Das Sch\u00f6ne daran: Auch aus neuen Dingen k\u00f6nnen Traditionen entstehen, wenn man es nur zul\u00e4sst\u2026<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Herzlichst, Ihr Thomas Schneidawind<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-eaf4619 fnSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"eaf4619\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 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class=\"post-20787 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-beitrag category-marktbericht tag-24-09 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20787\" data-dce-post-index=\"0\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - var( --container-widget-flex-grow ) ) * 100% );--container-widget-height:100%;--container-widget-flex-grow:1;--container-widget-align-self:stretch;--flex-wrap-mobile:wrap;--align-items:stretch;--gap:10px 10px;--row-gap:10px;--column-gap:10px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-826c6fa{--display:flex;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2f32460{--display:flex;--gap:0px 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CSS *\/<\/style>\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"12799\" class=\"elementor elementor-12799 dce-elementor-rendering-id-2\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c746477 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c746477\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-826c6fa e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"826c6fa\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a9cecb fnExternalAnchor elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"1a9cecb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div 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Er berichtet: \u201eDie Ernte auf der Nordhalbkugel (beispielsweise in <strong>Indien, Pakistan und Russland<\/strong>) ist bereits vorbei und war normal. In<strong> Argentinien<\/strong> wird sie hingegen erst im November starten.\u201d Dort bleibt es spannend, wie Qualit\u00e4t und Quantit\u00e4t ausfallen. Aktuell seien die Preise weitestgehend stabil und maximal 2 Prozent g\u00fcnstiger als im Vorjahr. Im kommenden Jahr m\u00f6chte unser Partner auch vermehrt <strong>Kichererbsen aus Spanien<\/strong> in seiner Fabrik verarbeiten. Bei der Auswahl von Lieferanten spielen vor allem BRC- und IFS-Zertifizierungen eine Rolle, wie er berichtet.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Weniger gute Neuigkeiten gibt es auf dem Markt f\u00fcr <strong>Kidneybohnen<\/strong>: Die Ernte in den <strong>USA und Kanada<\/strong> l\u00e4uft normal, jedoch gibt es aus diese beiden wichtigsten Urspr\u00fcngen absolut keine Offerten f\u00fcr die notwendige Rohware - die Spekulation ist also in vollem Gange. Das Lieferland <strong>China<\/strong> ist aufgrund des mittlerweile hohen Eigenbedarfs selbst als K\u00e4ufer im Markt. Argentinien als weiterer Ursprung f\u00fcr Kidneybohnen ist aus qualitativen Gr\u00fcnden nur bedingt eine Alternative. Aktuell sind wir noch mit Produkten aus letztj\u00e4hriger Ernte bevorratet \u2013 bei Interesse ist <\/span><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/unternehmen\/team\/#SCHNEIDAWIND\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"auto\">Thomas Schneidawind<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> hier Ihr richtiger Ansprechpartner.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Spannender Fakt am Rande: H\u00fclsenfr\u00fcchte (auch Leguminosen genannt) sind klimagesund. Zum einen sind sie eine gute pflanzliche Proteinquelle und enthalten viele Ballaststoffe, was sie gesund f\u00fcr den Menschen macht. Zum anderen binden die Pflanzen von Kichererbsen, Bohnen und Co. beim Anbau Stickstoff (ein essenzieller N\u00e4hrstoff f\u00fcr das Pflanzenwachstum) aus der Luft und reichern ihn im Boden an. Daher ist f\u00fcr den Leguminosen-Anbau kein zus\u00e4tzlicher Stickstoffd\u00fcnger n\u00f6tig und auch nachfolgende Kulturen, die selbst kein Stickstoff binden k\u00f6nnen, m\u00fcssen weniger damit ged\u00fcngt werden. Dies macht sie gesund f\u00fcr die Umwelt. Denn: Die Herstellung von Stickstoffd\u00fcnger ist sehr energieintensiv. H\u00fclsenfr\u00fcchte tun also nicht nur der menschlichen Gesundheit gut, sondern sind auch gut f\u00fcr die des Planeten.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20814\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Kichererbsen-und-Bohnen-1.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Kichererbsen-und-Bohnen-1.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Kichererbsen-und-Bohnen-1-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Kichererbsen-und-Bohnen-1-1024x1024.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Kichererbsen-und-Bohnen-1-150x150.png 150w, 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elementor-element-7277a7d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7277a7d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Tomaten:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-cc26c54 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc26c54\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ernte in vollem Gange<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" 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Auch in der T\u00fcrkei und in Griechenland ist die Ernte in vollem Gange, in China ist sie hingegen fast vorbei. Wir haben mit Experten vor Ort gesprochen und die wichtigsten Informationen hier zusammengefasst:\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Zuerst die guten Nachrichten: In <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">S\u00fcditalien, Portugal und der T\u00fcrkei<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> l\u00e4uft die Ernte gut. Die Fr\u00fcchte sind qualitativ hochwertig und die bisherigen Erntemengen entsprechen den Prognosen.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Davon machte sich unser Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer <\/span><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/unternehmen\/team\/#KRETSCHMER\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"auto\">Fabian Kretschmer<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> vor wenigen Tagen in <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">Portugal <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">bei einem Partner vor Ort selbst ein Bild: <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201e<\/span><span data-contrast=\"auto\">Industrietomaten bieten super Ware in guter Qualit\u00e4t.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:195,&quot;335559739&quot;:195,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">In der<\/span><b><span data-contrast=\"auto\"> T\u00fcrkei<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> hat die Produktion ihren Peak erreicht: Erste Produkte aus neuer Ernte sind bereits erh\u00e4ltlich und scheinen qualit\u00e4ts- wie auch preistechnisch vielversprechend. \u201eIn den s\u00fcdlichen Regionen ist die Ernte zu 90 Prozent abgeschlossen, im Raum Bursa zu 70 Prozent. In Konya befinden wir uns noch mittendrin\u201d, so unser T\u00fcrkei-Experte. Der Rohwarenpreis ist im Vergleich zum Vorjahr um 3 Prozent gesunken. Die Gr\u00fcnde sind zum einen Restbest\u00e4nde. Zum anderen: die inflationsbedingten hohen Finanzierungskosten, welche dazu f\u00fchren, dass nur bereits bestellte Ware tats\u00e4chlich produziert wird und weniger bis keine Lagerware. Dennoch: Der Zoll, z.B. bei Tomatenmark, liegt aktuell bei 14,4 Prozent und muss in Preiskalkulationen miteinbezogen werden. Das gilt auch f\u00fcr Ware aus China.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:195,&quot;335559739&quot;:195,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">In <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">Spanien<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> \u00fcbertrifft die Ausbeute sogar die Erwartungen. Dort wird vordergr\u00fcndig Tomatenmark in F\u00e4ssern produziert \u2013 wahrscheinlich mehr als urspr\u00fcnglich geplant.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aus <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">Norditalien <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">erreichen uns weniger gute Meldungen. \u201eBis Anfang September wurden 340.000 Tonnen weniger geerntet als im Vorjahr\u201c, erz\u00e4hlt unser Partner und erkl\u00e4rt: \u201eDamit w\u00fcrden uns bis Ende der Saison 10 bis 20 Prozent fehlen.\u201c Woran das liegt? Die Wetterbedingungen f\u00fcr die fr\u00fchen Sorten, die ab Mitte\/Ende Juli geerntet werden, waren bereits zu Beginn der Saison schlecht und die Ernteprognosen gering. Daher lag die Hoffnung vor allem auf den sp\u00e4ten Sorten, die ab Mitte August geerntet werden. Nun steht aber fest, dass auch diese Sorten nicht den erwarteten und erhofften Ertrag erreichen. So liegt der Ertrag bei einer normalen Ernte bei mehr als 70 Tonnen pro Hektar. Aktuell sind es nur um die 60 Tonnen und damit rund 15 Prozent schlechter als in einem \u201enormalen\u201d Jahr. Durch die geringeren Mengen ist die Produktion nicht zu 100 Prozent ausgelastet, was wiederum die Herstellungskosten in der Fabrik deutlich erh\u00f6ht. Bei ihrem Besuch bei MUTTI am 12. September haben <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/unternehmen\/team\/#SCHNEIDAWIND\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Thomas Schneidawind<\/a> und <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/unternehmen\/team\/#KEKEL\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Eduard Kekel<\/a> es selbst gesehen: \u201eDie Produktion lief aufgrund der Regenf\u00e4lle an unserem Besuchstag nur auf zwei von zehn Linien. Das ist bei Weitem nicht wirtschaftlich. In ganz Norditalien fehlen demnach gro\u00dfe Mengen, um die Packziele noch zu erreichen \u2013 hoffen wir auf besseres Wetter, das bis in den Oktober hinein, anh\u00e4lt.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Zuletzt ein Blick nach <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">China<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">: In der nordwestlichen Region Xinjian sind die Temperaturen seit Monaten h\u00f6her als gew\u00f6hnlich. Auf den Tomatenfeldern reifen die Fr\u00fcchte daher alle zur gleichen Zeit heran \u2013 und nicht wie geplant \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum gestreckt. Die Folge: Ca. 20 Prozent der Tomaten k\u00f6nnen nicht verarbeitet werden, weil sie \u00fcberreif werden. Das f\u00fchrt dazu, dass die gesamte Ausbeute sch\u00e4tzungsweise 300.000 Tonnen geringer ausf\u00e4llt, als erwartet und nur bei 1,2 Millionen Tonnen statt bei 1,5 Millionen Tonnen liegen wird.\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00dcbrigens: Auf unseren Social Media-Kan\u00e4len teilen wir regelm\u00e4\u00dfig aktuelle Bilder und Videos von unseren Partnern vor Ort. Beispielsweise finden Sie dort spannende Einblicke, wie die <\/span><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/C_cozxyoaXH\/?igsh=eHNxYTF5OGlzYWx2\"><span data-contrast=\"none\">riesigen Tomatenfelder, Erntemaschinen und Fabriken in Spanien<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> aussehen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20817\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Tomatenernte.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Tomatenernte.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Tomatenernte-300x300.png 300w, 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{\n\tfont-family: 'PT Sans';\n\tfont-style: normal;\n\tfont-weight: normal;\n\tfont-display: auto;\n\tsrc: url('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.eot');\n\tsrc: url('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.eot?#iefix') format('embedded-opentype'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.woff2') format('woff2'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.woff') format('woff'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.ttf') format('truetype'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.svg#PTSans') format('svg');\n}\n\/* End Custom Fonts CSS *\/<\/style>\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"12799\" class=\"elementor elementor-12799 dce-elementor-rendering-id-4\" 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class=\"elementor-element elementor-element-2f32460 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2f32460\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-7277a7d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7277a7d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00c4pfel:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-cc26c54 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc26c54\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">D\u00fcstere Ernteaussichten in Europa<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">\u201eDie Apfelernte in <strong>Deutschland<\/strong> wird in diesem Jahr voraussichtlich so gering ausfallen wie seit sieben Jahren nicht mehr\u201c, so berichtete die Tagesschau bereits Mitte August. Der Grund: Sp\u00e4te Fr\u00f6ste, bei denen Bl\u00fcten erfroren sind. Von rund 22 Prozent weniger Ertrag als im Vorjahr war die Rede. Anfang September wurde diese Prognose immerhin leicht nach unten korrigiert. Demnach wird die Ernte in 2024 um 15,7 Prozent niedriger gesch\u00e4tzt als in 2023. Da aber bereits 2023 kein gutes Apfel-Jahr war, ist die erwartete Erntemenge in 2024 im Drei-Jahres-Schnitt trotzdem um 21,3 Prozent gesunken. Und auch in anderen L\u00e4ndern sieht es d\u00fcster aus. In Polen (dem bedeutendsten Anbauland f\u00fcr \u00c4pfel in Europa) liegt die Erntemenge Sch\u00e4tzungen zufolge 19,6 Prozent unter der im Vorjahr. In anderen Worten: Ein Minus von 25,0 Prozent im Drei-Jahres-Schnitt. Kein Wunder, dass die Gesamt-Erntemenge <strong>europ\u00e4ischer \u00c4pfel<\/strong> in 2024 \u00fcber 11 Prozent schlechter als in 2023 gesch\u00e4tzt wird. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aufgrund der beschriebenen Situation ist mit Preissteigerungen f\u00fcr Dunst-Apfelst\u00fccke aus Europa zu rechnen: Vergangenes Jahr lag der Rohwarenpreis bei 0,32 Euro je Kilogramm \u00c4pfel. In diesem Jahr ist bereits von \u00fcber 0,40 Euro je Kilogramm die Rede. Mit Beginn der Produktion von Apfelmark Ende September sind genauere Preisprognosen m\u00f6glich. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Positivere Nachrichten erreichen uns hingegen aus <strong>China.<\/strong> Die Ernte sieht sehr gut aus und auch die aktuell sinkenden Frachtkosten k\u00f6nnten \u00c4pfel aus China (zumindest kurzfristig) zu einer Option machen. Allerdings bleibt zu bedenken: Diese gesteigerte Nachfrage kann ebenfalls zu h\u00f6heren Preisen f\u00fchren. Unser Experte <\/span><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/unternehmen\/team\/#KEKEL\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"auto\">Eduard Kekel<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> bleibt an dem Thema dran und ist Ihr Ansprechpartner bei allen Fragen rund um \u00c4pfel. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:279}\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20830\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_APFELERNTE.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" 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\/><\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span 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elementor-element-cc26c54 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc26c54\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fabriken bleiben l\u00e4nger geschlossen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Der <strong>thail\u00e4ndische Ananas-Markt (einer der f\u00fcr uns bedeutendsten) steht still<\/strong>: Fr\u00fcchte fehlen und viele Fabriken sind noch immer geschlossen. Beispielsweise im S\u00fcden des Landes, wo der Startschuss der Produktion urspr\u00fcnglich f\u00fcr Mitte\/Ende September geplant war. Inzwischen ist von Oktober die Rede und die <strong>erwartete Erntemenge wird auch dann voraussichtlich um 23 Prozent geringer<\/strong> ausfallen als erwartet. Sobald also weitere Fabriken die Verarbeitung der Winterernte aufnehmen, werden diese um die begrenzte Rohware konkurrieren und die <strong>Preise entsprechend steigen.<\/strong> Wie sie sich in den kommenden Wochen bis Ende des Jahres weiterentwickeln, h\u00e4ngt vor allem von der weiteren Ernte in Thailand ab. <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Im November\/Dezember entscheidet sich also, ob thail\u00e4ndische Ananas in Vergleich zu solchen aus Indonesien und den Philippinen im globalen Markt wettbewerbsf\u00e4hig sind.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span class=\"TextRun SCXW30738482 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW30738482 BCX8\">Auch mit <strong>Partnern aus Kenia<\/strong> sind wir immer wieder zwecks Ananas im Gespr\u00e4ch: Grunds\u00e4tzlich sind Juni, Juli und August dort aufgrund der k\u00fchleren Temperaturen immer eine \u201eLow Season\". Durch \u00dcberschwemmungen und starke Regenf\u00e4lle sprachen Kenner in diesem Jahr aber sogar von einer <strong>\u201eLow <\/strong><\/span><strong><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW30738482 BCX8\">Low<\/span><\/strong><span class=\"NormalTextRun SCXW30738482 BCX8\"><strong> Season\u201d<\/strong>. Denn: Es gab wochenlang so wenig Rohware, dass (\u00e4hnlich wie in Thailand) auch hier nicht produziert werden konnte. Inzwischen scheint sich die <strong>Erntesituation etwas zu entspannen<\/strong> und die Ausf\u00e4lle werden langsam (vermutlich bis in die n\u00e4chsten Monate hinein) abgearbeitet.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW30738482 BCX8\" data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:0,&quot;335551620&quot;:0,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00dcbrigens: Nicht nur die Ananas-Situation bereitet aktuell Sorgen. Auch die Preise f\u00fcr (tropische) Fruchtcocktails k\u00f6nnten steigen. Zum einen wegen der beschriebenen Situation bei Ananas aus Thailand. Zum anderen, weil <strong>starke Regenf\u00e4lle in Asien<\/strong> anderen Fr\u00fcchten zusetzen. Beispielsweise Papaya, welche ebenfalls fester Bestandteil unseres <\/span><a href=\"https:\/\/we-love-adria.com\/produkt\/tropischer-fruchtcocktail-leicht-gezuckert\/\"><span data-contrast=\"none\">tropischen Fruchtcocktails von Adria<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> sind.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-20829\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Ananas.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Ananas.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Ananas-300x300.png 300w, 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Seine erste Begegnung mit der Marke hatte er bereits in den 1990er-Jahren, seither besteht eine enge, vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Paul M. M\u00fcller und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Thomas Schneidawind. Heute ist Harald Freudenthaler f\u00fcr die ECO Gastrohandels GmbH in Wien als leitender Ein- und Verk\u00e4ufer t\u00e4tig und teilt im Interview mit uns seine Einblicke in den Ethno-Handel in \u00d6sterreich.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43bd824 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"43bd824\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-29bdf980 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"29bdf980\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-594ef4eb\" data-id=\"594ef4eb\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40cd3928 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"40cd3928\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>PMM: Herr Freudenthaler, warum hat die Marke ADRIA in \u00d6sterreich so einen hohen Stellenwert?<br \/>\n<\/strong>Wir haben vor rund 30 Jahren begonnen, mit Paul M. die Marke ADRIA in \u00d6sterreich zu vertreiben. Dazu muss man wissen: Bei uns in \u00d6sterreich fing der Boom in den Pizzerien Ende der 1980er-Jahre, Anfang der 1990er-Jahre an. Damals war der Aufwand sehr hoch und in der italienischen Gastronomie fand langsam ein Umdenken statt, weil der Arbeitsaufwand verringert werden sollte. Die Produkte waren seinerzeit mit sehr viel Arbeitszeit und Handarbeit behaftet, wie zum Beispiel das Reiben von K\u00e4se oder das Schneiden von Salami oder Peperoni. Das Problem war, dass es diese Convenience Produkte nicht am Markt gab. Gemeinsam mit Paul M. M\u00fcller hat den Versuch gestartet, Peperoni mild und scharf geschnitten im Glas zu importieren. Thomas Schneidawind hat es damals mit seinem t\u00fcrkischen Produzenten tats\u00e4chlich geschafft, den Wunsch umzusetzen und uns die ersten Container mit geschnittenen Peperoni zu liefern. Bis heute sind die ADRIA Peperoni <em>mild und scharf geschnitten<\/em> in ganz \u00d6sterreich sehr bekannt und unglaublich beliebt \u2013 n\u00e4mlich noch immer einer unserer meistverkauften ADRIA-Artikel.<\/p>\n<p><strong>PMM: Welche Beispiele gibt es noch?<br \/>\n<\/strong>Als wir begonnen haben, die Marke ADRIA mit s\u00e4mtlichen Artikeln f\u00fcr die italienische Gastronomie in \u00d6sterreich zu verkaufen und zu positionieren, haben die Pizzerien St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck gemerkt, dass sie sich zu 100 Prozent auf die Qualit\u00e4t und den Preis verlassen k\u00f6nnen. Diese Einstellung und die positive Wahrnehmung der Marke ADRIA sind in \u00d6sterreich seit dieser Zeit st\u00e4ndig gewachsen und werden auch in Zukunft so bleiben.<\/p>\n<p><strong>PMM: Wie wird eine Marke zur Marke?<br \/>\n<\/strong>Indem man sich zutraut, eine unbekannte Marke zu listen \u2013 so war es ja damals auch, als wir das erste Mal ADRIA-Produkte verkauft haben. Au\u00dferdem ist es speziell in unserer Branche f\u00fcr eine Marke ganz, ganz wichtig, dass das Produkt einen sehr hohen Wiedererkennungsfaktor hat bei der optischen Pr\u00e4sentation. Eine Marke wird auch durch die st\u00e4ndige Warenverf\u00fcgbarkeit zu einer guten Marke. Niemand hat etwas von einer tollen Marke, wenn sie nicht zu bekommen ist. Au\u00dferdem ist wichtig: Eine Marke wird zu einer Marke, wenn der Kunde Freude mit dieser Marke hat. Wenn er stolz darauf ist und sagt: Ich arbeite ausschlie\u00dflich mit dieser Marke.<\/p>\n<p><strong>PMM: Wie plant Ihr Unternehmen die Logistik in \u00d6sterreich?<br \/>\n<\/strong>Im Raum Wien und Umgebung und in die angrenzenden Bundesl\u00e4nder mit Eigenlogistik. Alles, was die Marke ADRIA bzw. kleinere, mittlere Gro\u00dfh\u00e4ndler betrifft, mit Fremdlogistik.<\/p>\n<p><strong>PMM: Was sind die gro\u00dfen Herausforderungen am Ethno-Markt?<br \/>\n<\/strong>Meiner Meinung nach ist es von sehr gro\u00dfer Bedeutung, die Mentalit\u00e4t und die Kultur unserer Kunden im Ethno-Markt zu verstehen. Wenn man die Leute nicht versteht, dann wird das einfach nichts, weil der Ethno-Kunde zwischen den Zeilen liest und h\u00f6rt. Es geht bei Gesch\u00e4ftsgespr\u00e4chen nicht nur ums Gesch\u00e4ft. Wenn es einem gelingt, diese besondere Gespr\u00e4chskultur zu pflegen, k\u00f6nnen nicht nur gute Gesch\u00e4ftsbeziehungen, sondern auch langj\u00e4hrige Freundschaften entstehen. Ein weiterer Punkt ist das Bestellwesen in diesem Kundenkreis. Die meisten Bestellungen der Ethno-Kunden werden am Telefon abgewickelt und das eben aus oben genannten Gr\u00fcnden: Wir sprechen noch miteinander.<\/p>\n<p><strong>PMM: Was sind die Topseller der Marke ADRIA?<br \/>\n<\/strong>Thunfisch, Mais und Peperoni. Das Ma\u00df aller Dinge ist f\u00fcr uns der Thunfisch. Er wird f\u00fcr die meisten Gerichte verwendet, wie z. B. Thunfischsalate oder Thunfischaufstrich. Allein 80 bis 90 Prozent des Thunfischs, den ich ein- und verkaufe, geht direkt auf die Pizza. Beim Mais ist es genauso. Und bei Peperoni sowieso.<\/p>\n<p><strong>PMM: Wie wichtig sind starke Partnerschaften wie die zu Paul M. M\u00fcller f\u00fcr ECO Gastronomiebedarf?<br \/>\n<\/strong>Enorm wichtig. Ich wei\u00df, dass wir ohne eine starke Patenschaft nicht langfristig erfolgreich sein k\u00f6nnen. Eine starke Partnerschaft zeichnet sich dadurch aus, dass wir aneinander glauben und st\u00e4ndig daran arbeiten, weiterhin gemeinsam erfolgreich zu sein. Bei uns steht nicht das klassische Kunden-Lieferanten-Verh\u00e4ltnis im Vordergrund, sondern ein partnerschaftliches Kunden-Lieferanten-Verh\u00e4ltnis. Durch die langj\u00e4hrige Zusammenarbeit kenne ich das gesamte Team nat\u00fcrlich bestens \u2013 f\u00fcr jeden Bereich und all meine Anliegen habe ich tolle und kompetente Ansprechpartner. Auch wenn etwas nicht rundl\u00e4uft, halten wir zusammen.<\/p>\n<p><strong>Wir bedanken uns f\u00fcr das Gespr\u00e4ch.<br \/>\n<\/strong>Aus Platzgr\u00fcnden haben wir das Interview f\u00fcr den Marktbericht an einigen Stellen gek\u00fcrzt. Das gesamte Interview sowie viele weitere mit anderen spannenden Gespr\u00e4chspartner:innen finden Sie auf unserer <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wissen\/interviews\/\">Webseite<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Zur Person - Harald Freudenthaler<br \/>\n<\/strong>Harald Freudenthaler begann Anfang der 1990er-Jahre als Ausliefer-Fahrer in einem Vier-Mann-Betrieb und wechselte hier sp\u00e4ter in den Au\u00dfendienst. \u00dcber verschiedene berufliche Stationen gelangte er 2011 zu Gastro Profi, wo er Gr\u00fcndungsmitglied, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer und sp\u00e4ter Prokurist war. Seit 2022 arbeitet er f\u00fcr die ECO Gastrohandels GmbH in Wien (\u00d6sterreich) und leitet den Ein- und Verkauf der ADRIA-Artikel.<\/p>\n<p><a class=\"noicon\" href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/partnerseite\/eco-gastrohandels-gmbh\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-20948 size-full alignleft\" style=\"width: unset\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/ECO_Logo-300x140_50.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"70\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/ECO_Logo-300x140_50.png 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/ECO_Logo-300x140_50-18x8.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Mehr \u00fcber die ECO Gastrohandels GmbH erfahren Sie auf unserer <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/partnerseite\/eco-gastrohandels-gmbh\/\">Partnerseite.<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8fc850c fnSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8fc850c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-891eea9\" data-id=\"891eea9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div 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.elementor-element.elementor-element-9b8de64{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - var( --container-widget-flex-grow ) ) * 100% );--container-widget-height:100%;--container-widget-flex-grow:1;--container-widget-align-self:stretch;--flex-wrap-mobile:wrap;--align-items:stretch;--gap:10px 10px;--row-gap:10px;--column-gap:10px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-d219d86{--display:flex;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2d472ec{--divider-border-style:solid;--divider-color:var( --e-global-color-b0f9f67 );--divider-border-width:1px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2d472ec .elementor-divider-separator{width:100%;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2d472ec .elementor-divider{padding-block-start:15px;padding-block-end:15px;}@media(max-width:1024px){.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-9b8de64{--margin-top:40px;--margin-bottom:20px;--margin-left:0px;--margin-right:0px;}}@media(max-width:767px){.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-b2668f9{columns:1;}}\/* Start custom CSS for menu-anchor, class: .elementor-element-1a9cecb *\/.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-1a9cecb {\n        display: block;\n        position: relative;\n        top: -300px;\n        visibility: hidden;\n    }\n\n@media screen only and (max-width:768px) {\n    .elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-1a9cecb {\n        display: block;\n        position: relative;\n        top: -150px;\n        visibility: hidden;\n    }\n}\/* End custom CSS *\/\n\/* Start custom CSS for text-editor, class: .elementor-element-b2668f9 *\/.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-b2668f9 a {\n    color: #000;\n    text-decoration: underline;\n}\/* End custom CSS *\/\n\/* Start Custom Fonts CSS *\/@font-face {\n\tfont-family: 'PT Sans';\n\tfont-style: normal;\n\tfont-weight: normal;\n\tfont-display: auto;\n\tsrc: url('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.eot');\n\tsrc: url('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.eot?#iefix') format('embedded-opentype'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.woff2') format('woff2'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.woff') format('woff'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.ttf') format('truetype'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.svg#PTSans') format('svg');\n}\n\/* End Custom Fonts CSS *\/<\/style>\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"12799\" class=\"elementor elementor-12799 dce-elementor-rendering-id-7\" 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class=\"elementor-element elementor-element-2f32460 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2f32460\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-7277a7d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7277a7d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pesto-Produktion:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-cc26c54 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc26c54\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Das Geheimnis von Citres<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Basilikum ist der Star vieler Gerichte. Ebenso <strong>Pesto alla Genovese<\/strong>, in dem das Kraut eindeutig die Hauptrolle spielt. Die gro\u00dfe Herausforderung bei der Herstellung: Den frischen Geschmack erhalten und gleichze<\/span><span data-contrast=\"auto\">itig eine lange Haltbarkeit garantieren. Genau das hat <\/span><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/markenwelt\/citres\/\"><span data-contrast=\"auto\">Citres<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> geschafft und uns damit \u00fcberzeugt. Seit \u00fcber 5 Jahren f\u00fchren wir bei Paul M. M\u00fcller das Pesto (sowie weitere Produkte des Produzenten) im Sortiment. Im Gespr\u00e4ch mit dem Hersteller haben wir<strong> spannende Einblicke in Produktion und Zutatenwahl<\/strong> erhalten:\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Im Juni l\u00e4uft die <strong>Basilikum-Ernte in Italien<\/strong> auf Hochtouren \u2013 so auch die Pesto-Produktion bei Citres. Nach dem kurzen Transport vom Feld zur Fabrik wird das Basilikum <strong>kalt gemahlen<\/strong> und direkt <strong>mit Sonnenblumen\u00f6l gemischt<\/strong> \u2013 die perfekte Aroma-Konservierung, ganz ohne Zusatzstoffe! Moment \u2013 Sonnenblumen- statt Oliven\u00f6l? Ja! Die Erkl\u00e4rung lautet wie folgt: Sonnenblumen\u00f6l ist hitzestabiler, beh\u00e4lt also auch bei der f\u00fcr die Pasteurisierung n\u00f6tigen 90 Grad Celsius seine sensorischen Eigenschaften, ohne ranzig zu werden. Au\u00dferdem garantiert es gleichbleibende Qualit\u00e4t bei <strong>36 Monaten Mindesthaltbarkeit!\u00a0<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Beim Citres Pesto alla Genovese z\u00e4hlen aber nicht nur die inneren Werte. Auch der <strong>Beh\u00e4lter aus Polypropylen<\/strong> ist durchdacht und bestens f\u00fcr den Einsatz in Gro\u00dfk\u00fcchen geeignet. Er ist <strong>bruchsicher, leichter und praktischer<\/strong> als seine Pendants aus Glas. Wiederverwendbar, wiederverschlie\u00dfbar und recycelba<\/span><span data-contrast=\"auto\">r noch dazu!\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Jetzt interessiert uns: Was ist Ihr Lieblingsrezept mit Pesto? Schreiben Sie uns gern \u2013 wir freuen uns! Und wenn Sie Pesto ben\u00f6tigen, wenden Sie sich gerne an <\/span><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/unternehmen\/team\/#KEKEL\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"auto\">Eduard Kekel<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> mit Ihrer Anfrage.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-20816\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Pesto-Produktion.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Pesto-Produktion.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Pesto-Produktion-300x300.png 300w, 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data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20792 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-aufgegabelt tag-24-09 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20792\" data-dce-post-index=\"1\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - var( --container-widget-flex-grow ) ) * 100% );--container-widget-height:100%;--container-widget-flex-grow:1;--container-widget-align-self:stretch;--flex-wrap-mobile:wrap;--align-items:stretch;--gap:10px 10px;--row-gap:10px;--column-gap:10px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-826c6fa{--display:flex;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2f32460{--display:flex;--gap:0px 0px;--row-gap:0px;--column-gap:0px;--margin-top:0px;--margin-bottom:0px;--margin-left:0px;--margin-right:0px;--padding-top:0px;--padding-bottom:0px;--padding-left:0px;--padding-right:0px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-7277a7d .elementor-heading-title{font-family:\"Times New Roman\";font-size:4rem;font-weight:500;text-transform:none;letter-spacing:1px;color:var( --e-global-color-75f620b );}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-cc26c54 .elementor-heading-title{font-family:\"Times New Roman\";font-size:4rem;font-weight:500;text-transform:none;letter-spacing:1px;color:var( --e-global-color-75f620b );}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-b718561{font-family:\"PT Sans\";font-size:1.8rem;font-weight:700;color:var( --e-global-color-75f620b );}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-b2668f9{columns:2;text-align:start;font-family:\"PT Sans\";font-size:1.8rem;color:var( --e-global-color-75f620b );}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-783504f{--e-image-carousel-slides-to-show:3;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-783504f .elementor-image-carousel-wrapper .elementor-image-carousel 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{\n\tfont-family: 'PT Sans';\n\tfont-style: normal;\n\tfont-weight: normal;\n\tfont-display: auto;\n\tsrc: url('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.eot');\n\tsrc: url('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.eot?#iefix') format('embedded-opentype'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.woff2') format('woff2'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.woff') format('woff'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.ttf') format('truetype'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.svg#PTSans') format('svg');\n}\n\/* End Custom Fonts CSS *\/<\/style>\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"12799\" class=\"elementor elementor-12799 dce-elementor-rendering-id-8\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c746477 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c746477\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-826c6fa e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"826c6fa\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a9cecb fnExternalAnchor elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"1a9cecb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-anchor\" id=\"20792\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f32460 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2f32460\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-7277a7d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7277a7d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Auf Reisen:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-cc26c54 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc26c54\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Besuch in Italien und Portugal<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span class=\"TextRun SCXW14290889 BCX4\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">PMM on Tour: In den letzten Wochen war unser Team f\u00fcr Sie unterwegs. <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">Unser Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Thomas Schneidawind <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">und Eduard Kekel <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">(Ein- und Verkauf) besuchten <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qyf4TeusHzI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>MUTTI in Norditalien <\/strong><\/a><\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">und erhielten in Parma einen umfassenden Einblick in die aktuelle Ernte sowie die Fabrik und das Lager (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DADSHyEIHdg\/?utm_source=ig_web_copy_link&amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mehr dazu im vergangenen Dienstagstalk<\/a>). Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Fabian Kretschmer <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW14290889 BCX4\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">reiste gemeinsam mit Barbara Deman <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">aus der Qualit\u00e4tssicherung nach <strong>Lissabon, Portugal, um einen strategischen Partner zu treffen.<\/strong> Bei ihrem Besuch waren <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">beide <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">beeindruckt von der modernen Technologie <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">im Werk <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\">und erkannten <strong>vielversprechendes Entwicklungspotenzial<\/strong> f\u00fcr zuk\u00fcnftige Produkte. Uns ist es wichtig, pers\u00f6nliche Treffen mit unseren Partnern zu pflegen, um <strong>nachhaltige und konstruktive Beziehungen<\/strong> \u2013 auch im Sinne unserer <\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW14290889 BCX4\">Kund<\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW14290889 BCX4\">:inn<\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW14290889 BCX4\">en<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW14290889 BCX4\"> \u2013 aufzubauen.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW14290889 BCX4\" data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><br \/>\n<a target=\"_blank\" class=\"noicon\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qyf4TeusHzI\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-20831 size-full\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Auf-Reisen.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Auf-Reisen.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Auf-Reisen-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Auf-Reisen-1024x1024.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Auf-Reisen-150x150.png 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Auf-Reisen-768x768.png 768w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Auf-Reisen-12x12.png 12w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Auf-Reisen-192x192.png 192w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><br \/>\n<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20823 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-aufgegabelt tag-24-09 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20823\" data-dce-post-index=\"2\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - var( --container-widget-flex-grow ) ) * 100% );--container-widget-height:100%;--container-widget-flex-grow:1;--container-widget-align-self:stretch;--flex-wrap-mobile:wrap;--align-items:stretch;--gap:10px 10px;--row-gap:10px;--column-gap:10px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-826c6fa{--display:flex;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2f32460{--display:flex;--gap:0px 0px;--row-gap:0px;--column-gap:0px;--margin-top:0px;--margin-bottom:0px;--margin-left:0px;--margin-right:0px;--padding-top:0px;--padding-bottom:0px;--padding-left:0px;--padding-right:0px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-7277a7d .elementor-heading-title{font-family:\"Times New Roman\";font-size:4rem;font-weight:500;text-transform:none;letter-spacing:1px;color:var( --e-global-color-75f620b );}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-cc26c54 .elementor-heading-title{font-family:\"Times New Roman\";font-size:4rem;font-weight:500;text-transform:none;letter-spacing:1px;color:var( --e-global-color-75f620b );}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-b718561{font-family:\"PT Sans\";font-size:1.8rem;font-weight:700;color:var( --e-global-color-75f620b );}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-b2668f9{columns:2;text-align:start;font-family:\"PT Sans\";font-size:1.8rem;color:var( --e-global-color-75f620b );}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-783504f{--e-image-carousel-slides-to-show:3;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-783504f .elementor-image-carousel-wrapper .elementor-image-carousel .swiper-slide-image{border-style:none;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-9b8de64{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - var( --container-widget-flex-grow ) ) * 100% );--container-widget-height:100%;--container-widget-flex-grow:1;--container-widget-align-self:stretch;--flex-wrap-mobile:wrap;--align-items:stretch;--gap:10px 10px;--row-gap:10px;--column-gap:10px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-d219d86{--display:flex;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2d472ec{--divider-border-style:solid;--divider-color:var( --e-global-color-b0f9f67 );--divider-border-width:1px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2d472ec .elementor-divider-separator{width:100%;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2d472ec .elementor-divider{padding-block-start:15px;padding-block-end:15px;}@media(max-width:1024px){.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-9b8de64{--margin-top:40px;--margin-bottom:20px;--margin-left:0px;--margin-right:0px;}}@media(max-width:767px){.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-b2668f9{columns:1;}}\/* Start custom CSS for menu-anchor, class: .elementor-element-1a9cecb *\/.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-1a9cecb {\n        display: block;\n        position: relative;\n        top: -300px;\n        visibility: hidden;\n    }\n\n@media screen only and (max-width:768px) {\n    .elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-1a9cecb {\n        display: block;\n        position: relative;\n        top: -150px;\n        visibility: hidden;\n    }\n}\/* End custom CSS *\/\n\/* Start custom CSS for text-editor, class: .elementor-element-b2668f9 *\/.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-b2668f9 a {\n    color: #000;\n    text-decoration: underline;\n}\/* End custom CSS *\/\n\/* Start Custom Fonts CSS *\/@font-face {\n\tfont-family: 'PT Sans';\n\tfont-style: normal;\n\tfont-weight: normal;\n\tfont-display: auto;\n\tsrc: url('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.eot');\n\tsrc: url('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.eot?#iefix') format('embedded-opentype'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.woff2') format('woff2'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.woff') format('woff'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.ttf') format('truetype'),\n\t\turl('https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/fonts\/pt-sans-v17-latin-regular.svg#PTSans') format('svg');\n}\n\/* End Custom Fonts CSS *\/<\/style>\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"12799\" class=\"elementor elementor-12799 dce-elementor-rendering-id-9\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c746477 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c746477\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-826c6fa e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"826c6fa\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a9cecb fnExternalAnchor elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"1a9cecb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-anchor\" id=\"20823\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f32460 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2f32460\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-7277a7d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7277a7d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Baked Beans:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-cc26c54 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc26c54\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Eine Dose - viele M\u00f6glichkeiten <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span class=\"TextRun SCXW133088662 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">Hoch die H\u00e4nde, Wochenende! Beim gem\u00fctlichen Fr\u00fchst\u00fcck (egal ob Buffet, \u00e0 la carte oder zu<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\"> H<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">ause) geh\u00f6ren <\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW133088662 BCX8\">Baked<\/span> <span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW133088662 BCX8\">Beans<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\"> einfach mit dazu, oder? Zum Beispiel <\/span><span class=\"NormalTextRun AdvancedProofingIssueV2Themed SCXW133088662 BCX8\">ganz klassisch<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\"> mit Spiegelei und gebratenem Speck. Das Gute: Mit unseren <strong>P<\/strong><\/span><strong><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">AULIS<\/span> <span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">DELI <\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW133088662 BCX8\">Baked<\/span> <span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW133088662 BCX8\">Beans<\/span><\/strong><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\"> ist die Zubereitung einfach<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\"> und<\/span> <span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">schnell \u2013 und das Resultat <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">superlecker<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">! <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">Sie <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">sind aber nicht nur f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck perfekt<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">, sondern auch als Basis f\u00fcr verschiedene Gerichte am Mittag oder Abend \u2013 etwa als Grundlage f\u00fcr <\/span><\/span><strong><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">Suppen, Salate oder Chili sin\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW133088662 BCX8\">carne<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">.<\/span><\/strong><span class=\"TextRun SCXW133088662 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\">\u00a0F\u00fcr letzteres gibt\u2019s unser Lieblingsrezept samt Video <\/span><\/span><span class=\"TextRun Highlight SCXW133088662 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\"><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/markenwelt\/paulis-deli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>.<\/span><\/span><strong><span class=\"TextRun SCXW133088662 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\"> Guten Appetit!<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><span class=\"TextRun SCXW133088662 BCX8\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW133088662 BCX8\"><a href=\"http:\/\/paulmmueller.com\/markenwelt\/paulis-deli\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-20812 size-full\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Baked-Beans.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Baked-Beans.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Baked-Beans-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Baked-Beans-1024x1024.png 1024w, 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elementor-element elementor-element-ee69597 fnSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ee69597\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5747b9f\" data-id=\"5747b9f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d6013c0 anker elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"d6013c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-anchor\" id=\"communityKitchen\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div 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elementor-element-cc26c54 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc26c54\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Genug Platz auf den Schiffen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span class=\"TextRun SCXW240723445 BCX4\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">Derzeit ist <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">bei den <\/span><strong><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">Seefrachten<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\"> in Asien<\/span><\/strong> <span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">eine Entspannung <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">am Markt <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">zu beobachten. <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">Es gibt aktuell wieder <strong>Platz auf den Schiffen<\/strong> und es werden auch wieder schwere <strong>20-<\/strong><\/span><strong><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">Fu<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">\u00df-<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">Container mitgenommen. <\/span><\/strong><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">Der Grund: Viele Importeure haben aufgrund der unsicheren Lage Ladungen, die urspr\u00fcnglich erst sp\u00e4ter h\u00e4tten verschifft werden sollen<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">, auf Juli und August vorgezoge<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">n<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">.<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\"> Dadurch ist das <strong>Ladungsaufkommen momentan geringer<\/strong>, was auf den Schiffen mehr Platz <\/span><span class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW240723445 BCX4\">v<\/span><span class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW240723445 BCX4\">erschafft<\/span> <span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">und die Frachtraten<\/span> <span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">sinken l\u00e4sst. Auch der<strong> Preis beim Roh\u00f6l hat sich deutlich entspannt<\/strong> und nicht unerheblich dazu beigetragen. <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">Es <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">kann <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">jedoch<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\"> sein, dass die Raten nach der Golden Week (29. <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">September <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">bis<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\"> 6. <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">Oktober) wieder ansteigen. Dieses <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">A<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">uf und <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">A<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW240723445 BCX4\">b k\u00f6nnte sich bis nach Chinese New Year fortsetzen. Es bleibt also spannend!<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW240723445 BCX4\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:195,&quot;335559739&quot;:195,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-20927\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Die-Gute-Nachricht.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Die-Gute-Nachricht.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Die-Gute-Nachricht-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Die-Gute-Nachricht-1024x1024.png 1024w, 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class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section 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Da ist zum einen das <strong>Oktoberfest,<\/strong> welches vom 21. September bis 6. Oktober in M\u00fcnchen stattfindet <\/span><span data-contrast=\"auto\">und f\u00fcr die Lebensmittelbranche ein gro\u00dfer Wirtschaftstreiber ist<\/span><span data-contrast=\"auto\">. Au\u00dferdem<\/span><span data-contrast=\"auto\"> stehen<\/span><strong> branchenrelevante Messen <\/strong><span data-contrast=\"auto\">auf dem Programm - <\/span><span data-contrast=\"auto\">wie etwa die <strong>\u201eS\u00fcdback\u201c in Stuttgart, die \u201eSial Paris\u201c und die \u201eAlles f\u00fcr den Gast\u201c in Salzburg<\/strong>. Die genauen Termine finden Sie in unsere<\/span><span data-contrast=\"auto\">m <\/span><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/messen\/\"><span data-contrast=\"none\">Paul M. M\u00fcller-Messekalender.<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:257}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-20813\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Events-im-Herbst.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Events-im-Herbst.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Events-im-Herbst-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240917_PaulMMueller_FoodNews_2409_Events-im-Herbst-1024x1024.png 1024w, 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class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/240920_PaulMMueller_Marktbericht_2024-09_A4_DE.pdf\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"9.121\" height=\"15.414\" viewBox=\"0 0 9.121 15.414\"><path id=\"Pfad_2838\" data-name=\"Pfad 2838\" d=\"M426.32,439.507l7-7-7-7\" transform=\"translate(-425.613 -424.8)\" fill=\"none\" stroke=\"#ffe200\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-width=\"2\"><\/path><\/svg>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">PDF Version<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1784ba6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1784ba6\" data-element_type=\"widget\" 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Sie haben Feedback f\u00fcr uns? Fotos oder Stories? Wir m\u00f6chten Sie einladen, den PMM-Marktbericht aktiv mitzugestalten, und wir freuen uns \u00fcber jeden Beitrag, jede Anregung und jede Kritik. DANKE, dass Sie sich die Zeit zum Lesen genommen haben und ein Teil unserer PMM Community sind.<\/p><p><span id=\"ihrTeam\"><strong>Ihr <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/unternehmen\/team\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/StarkesTeam.png\" alt=\"\" width=\"186\" height=\"207\" \/><\/a>von Paul M. 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