{"id":19260,"date":"2024-01-25T09:50:38","date_gmt":"2024-01-25T08:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/paulmmueller.com\/?post_type=marktbericht-beitrag&p=19260"},"modified":"2024-01-25T10:05:52","modified_gmt":"2024-01-25T09:05:52","slug":"enginarlar-cok-sicak-cok-kuru","status":"publish","type":"marktbericht-beitrag","link":"https:\/\/paulmmueller.com\/tr\/marktbericht-beitrag\/artischocken-zu-heiss-zu-trocken\/","title":{"rendered":"Enginar: \u00c7ok s\u0131cak, \u00e7ok kuru"},"content":{"rendered":"","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categories":[78],"tags":[117],"class_list":["post-19260","marktbericht-beitrag","type-marktbericht-beitrag","status-publish","hentry","category-beitrag","tag-24-01"],"acf":{"typ":"kolumne","anzeige_extern":"ja","titel_1":"Artischocken","titel_2":"Zu hei\u00df, zu trocken","sub-titel":"","zusammenfassung":"","langtext":"

Artischockenpflanzen m\u00f6gen es warm, aber nicht zu hei\u00df. Durchschnittlich 15 Grad sind optimal, bis zu 22 Grad aber kein Problem. Kurz bevor die geschlossenen Bl\u00fctenst\u00e4nde geerntet werden, toleriert die Pflanze sogar, wenn die Temperaturen auf bis zu 5 Grad absinken. In jedem Fall ist f\u00fcr sie eines besonders wichtig: viel Regen! Aufgrund dieser Umst\u00e4nde werden Artischocken in Spanien im Winter geerntet \u2013 n\u00e4mlich Ende Dezember. Normalerweise\u2026 Aufgrund der hohen Temperaturen sowie fehlenden Niederschl\u00e4ge im vergangenen Sommer vertrockneten etliche Pflanzen nach dem Setzen und mussten erneut gepflanzt werden. Diese Verz\u00f6gerungen machen sich nun bemerkbar. So startete die Ernte versp\u00e4tet (n\u00e4mlich erst im Januar) und f\u00e4llt geringer aus als \u00fcblich \u2013 immerhin die Qualit\u00e4t ist hoch. Als Folge sind die Preise f\u00fcr Artischocken aus Spanien gestiegen. <\/p>\n

\u00c4hnlich sind die Prognosen f\u00fcr Peru: Dort werden die durch El Nino verst\u00e4rkte Extremwetterereignisse die Ernte weiterhin massiv durcheinanderbringen. Hinzu kommen h\u00f6here Frachtkosten durch die angespannte Containerschiff-Situation auf den Weltmeeren. <\/p>\n

Die Nachrichten von unseren Partnern aus \u00c4gypten sind in puncto Ertrag zun\u00e4chst positiver: Dort ist die Ernte ganz regul\u00e4r im Januar gestartet und l\u00e4uft bisher gut \u2013 mit qualitativ hochwertigen Knospen. Wenn die Prognosen eintreffen und der Ertrag auf den 8.000 ha Anbaufl\u00e4che tats\u00e4chlich bei 35.000 Tonnen liegen wird, w\u00e4re das auf demselben Niveau wie in 2023. Zu Preissteigerungen kommt es aber auch hier, da die Inflation in \u00c4gypten seit Mitte 2022 ungebrochen ansteigt. <\/p>\n

Wie sich die weltweite Nachfrage von Artischocken aufgrund der Preissteigerungen entwickelt, ist aktuell ungewiss. Bei Bedarf kann es sich lohnen, \u00fcber einen Kaliberwechsel von 30\/40 auf 25\/30 oder von geviertelt auf geschnitten nachzudenken. Bei unserem breiten Produktportfolio in dieser Artikelgruppe k\u00f6nnen Sie sich \u2013 nat\u00fcrlich wie auch bei allen anderen \u2013 auf beste Qualit\u00e4tsstandards verlassen. <\/p>\n

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