{"id":17171,"date":"2023-03-13T08:54:45","date_gmt":"2023-03-13T07:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/paulmmueller.com\/?post_type=marktbericht-beitrag&#038;p=17171"},"modified":"2023-03-23T10:20:48","modified_gmt":"2023-03-23T09:20:48","slug":"domatesler-sicak-muezakereler","status":"publish","type":"marktbericht-beitrag","link":"https:\/\/paulmmueller.com\/tr\/marktbericht-beitrag\/tomaten-heisse-verhandlungen\/","title":{"rendered":"Domatesler: S\u0131cak G\u00f6r\u00fc\u015fmeler"},"content":{"rendered":"","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categories":[78],"tags":[97],"class_list":["post-17171","marktbericht-beitrag","type-marktbericht-beitrag","status-publish","hentry","category-beitrag","tag-03-23"],"acf":{"typ":"kolumne","anzeige_extern":"ja","titel_1":"Tomaten","titel_2":"Hei\u00dfe Verhandlungen   ","sub-titel":"","zusammenfassung":"","langtext":"<p>Aus dem im <a class=\"link\" href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/foodnews-market-report-23-01\/#16564\">letzten Marktbericht beschriebenen \u201eTomaten-Poker\u201c<\/a> sind nun erste Rohwarenpreise f\u00fcr die Ernte 2023 bekannt. Im Vergleich zum Vorjahr ist \u2013 abh\u00e4ngig vom Anbauland \u2013 mit Preissteigerungen von 28 Prozent (in den USA) bis 50 Prozent (in Spanien) bei den Rohwaren zu rechnen. Insider berichteten uns, dass die Preisverhandlungen in Italien noch immer am Laufen sind, die Rohwarenpreise sich aber vermutlich denen in Spanien und Portugal angleichen werden. In S\u00fcditalien d\u00fcrften die Preise ihrer Einsch\u00e4tzung nach sogar 10 bis 20 Euro pro Tonne h\u00f6her liegen als im Norden des Landes. Hinzu kommen hier au\u00dferdem die Frachtkosten von Apulien nach Neapel\/Salerno. Diese sind aufgrund der gro\u00dfen Entfernung mehr als doppelt so hoch wie in Norditalien.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-15110\" src=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aufgegabelt_GabelTomate-e1663247890592.png\" alt=\"\" width=\"1479\" height=\"591\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aufgegabelt_GabelTomate-e1663247890592.png 1479w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aufgegabelt_GabelTomate-e1663247890592-300x120.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aufgegabelt_GabelTomate-e1663247890592-1024x409.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aufgegabelt_GabelTomate-e1663247890592-18x7.png 18w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aufgegabelt_GabelTomate-e1663247890592-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1479px) 100vw, 1479px\" \/><\/p>\n<p>Nachdem Trockenheit und Wassermangel 2022 zu einem schwierigen und turbulenten Tomaten-Jahr gemacht haben, spielen f\u00fcr die Bauern (v.a. in S\u00fcdeuropa, aber auch weltweit) zunehmend auch andere hitzeresistentere Anbauprodukte eine Rolle. Einer unserer Gespr\u00e4chspartner aus Italien berichtet bereits jetzt zu Beginn des Jahres von zu wenig Wasser im Land sowie im gr\u00f6\u00dften Fluss Italiens \u2013 dem Po. Auch wenn es noch mehrere Monate bis zur Tomatenernte dauere, sei die Stimmung unter den Erzeugern aufgrund des fehlenden Wassers sowie der aktuell laufenden Preisverhandlungen angespannt.<\/p>\n<p>Aber was bedeutet das f\u00fcr unseren Markt in Deutschland? Aufgrund der hohen Preise f\u00fcr die Rohware sowie den anhaltend hohen Energiepreisen werden Hersteller weiterhin versuchen, niedrig konzentrierte Produkte wie Pulpe und Pizza-Sauce zu produzieren. Denn: F\u00fcr 1 kg Tomatenmark werden 6 kg frische Tomaten sowie viel Energie w\u00e4hrend des Verarbeitungsprozesses ben\u00f6tigt. Demnach verwundert es kaum, dass laut unserer beiden Gespr\u00e4chspartner Tomatenmark in allen Gebindegr\u00f6\u00dfen bereits jetzt in Italien nahezu ausverkauft ist. Besser sieht es mit Pizzatomaten sowie passierten Tomaten in Flaschen f\u00fcr den Einzelhandel aus. Die Lager von Paul M. M\u00fcller sind f\u00fcr Sie weiterhin gut gef\u00fcllt. Noch mehr Hintergr\u00fcnde zur aktuellen Tomaten-Situation gabs im <a class=\"link\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CpMCggiI4YH\/?utm_source=ig_web_copy_link\">Dienstags-Talk vom 28. Februar<\/a>.<\/p>\n<p>In puncto Verpackung gibt es zum jetzigen Zeitpunkt keine detaillierten Infos. Experten gehen aber davon aus, dass die Preise f\u00fcr Dosenblech konstant bleiben werden \u2013 sofern nicht Unvorhergesehenes passiert. Auch die Preise f\u00fcr Glas haben sich aktuell deutlich entspannt. Jedoch kann es auch hier zu \u00c4nderungen bis zur hei\u00dfen Erntephase von Juli bis September kommen.<\/p>\n<p>\u00dcbrigens: Vielf\u00e4ltiges Tomaten Know-how (auch zu verschiedenen Tomatenprodukten) finden Sie in unserem neuen <a class=\"link\" href=\"https:\/\/we-love-adria.com\/tomatenspezial\/\">Tomaten-College.<\/a><\/p>\n","bild_1":false,"link":"","bild_2":false,"bilder_fur_slider":false,"foto_credit":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tomaten: Hei\u00dfe Verhandlungen - Paul M. 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