Was ist f\u00fcr Sie das Beste am Sommer? Die reiche Auswahl an frischem Obst und Gem\u00fcse? Die langen Tage? Oder doch der bevorstehende Urlaub? Sommer bedeutet f\u00fcr jede:n etwas anderes. F\u00fcr viele Landwirte, Erzeuger und Verarbeiter aber sicher eines: die aufregendste und arbeitsintensivste Zeit des Jahres. Das gro\u00dfe Finale sozusagen, auf das man mehrere Monate hingearbeitet hat. Die positive Nachricht: Beim Blick auf das Wetter herrscht weitestgehend gute Stimmung in viele europ\u00e4ischen Herkunftsl\u00e4ndern von Tomaten, Kapern, \u00c4pfeln und Co.: Anders als im Vorjahr sind die Temperaturen nicht zu hei\u00df und die Wassersituation (bisher) gut. Extreme gibt und gab es aber trotzdem... Beispielsweise in Norditalien, als zahlreiche Tomatenfelder durch anhaltende Regenf\u00e4lle \u00fcberschwemmt wurden. Mehr dazu in unseren New Season-Meldungen. <\/p>\n
Die Rohware ist die eine Sache, Transport, Verarbeitung und wirtschaftliche Lage eine andere. Zwei Faktoren halten die Branche hier aktuell auf Trab: Zum einen Frachtraten aus Fernost, die sich im Vergleich zum Vorjahr vervielfacht haben. Zum anderen das gestiegene Zinsniveau, das sich ebenfalls beim Endpreis bemerkbar macht. Denn: Beim Handel mit gro\u00dfen Lebensmittelmengen, wird viel Geld ben\u00f6tigt, das oft von der Bank geliehen werden muss. Nach Jahren des 0 Prozent-Zinsniveaus ist es nun wieder gestiegen \u2013 Kredite werden folglich teurer. Produzenten (aber auch H\u00e4ndler wie wir) sind damit konfrontiert. Und wo wir schon bei Zinsen sind, darf auch ein Blick in die T\u00fcrkei nicht fehlen: Dort bleibt das Zinsniveau der Banken weiterhin bei 50 Prozent und l\u00e4sst die vorhergehende Schilderung \u00fcber das Zinsniveau in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern gar l\u00e4cherlich erscheinen. <\/p>\n
Egal, wo wir hinschauen: Insgesamt ist eine Zur\u00fcckhaltung am Markt zu sp\u00fcren. Aufgrund der gesamtwirtschaftlichen Lage ist die Nachfrage geringer als sonst. Gleichzeitig erschweren zahlreiche globale Unsicherheiten langfristige wirtschaftliche Entscheidungen und erfordern neben Expertise und Erfahrung zudem viel Mut. <\/p>\n
Sie sehen: Jede:r hat nicht nur seinen bzw. ihren ganz eigenen Plan vom Sommer, sondern auch die jeweils individuellen Herausforderungen, die ihn\/sie umgeben. <\/p>\n
Ganz egal, was f\u00fcr Sie das Beste am Sommer ist, w\u00fcnschen wir in jedem Fall genussvolle Sommertage, allen Erzeugern sowie Herstellern eine gute Ernte und unseren Kunden erfolgreiche Gesch\u00e4fte. <\/p>\n
Kulinarische Gr\u00fc\u00dfe aus Oberhaching sendet Ihnen <\/p>\n
Thomas Schneidawind <\/p>\n","interview_komplett_lang":"","foto_credit":"","bild_1":false,"link":"","bild_2":false,"bilder_fur_slider":false},"yoast_head":"\n