Wasser ist Leben und auch für die Lebensmittelproduktion unerlässlich. Welche Auswirkungen Hitze und Wassermangel auf die Ernte von Obst und Gemüse haben, war mehr als einmal Teil unserer Food News letztes Jahr. Und auch in diesem Bericht spielt Wasser wieder eine Rolle: Bei den einen fehlt es, bei den anderen ist es bedrohlich viel. Immer häufiger haben wir es weltweit mit extremen Wetterereignissen zu tun: Während die „Monster-Hitzewelle“ sowie fehlende Niederschläge in Asien für gesundheitliche Probleme und Ernteausfälle sorgen, sehen wir aktuell in den Nachrichten dramatische Überschwemmungs-Bilder aus der norditalienischen Region Emilia-Romagna. Beide Ereignisse machen deutlich: Der Klimawandel zeigt sich in vielen Facetten. Seine Folgen sind eine große Bedrohung für Mensch und Umwelt. Weiter unten lesen Sie, wie sich die Hitze in Asien auf die Ananasernte auswirkt. Die Situation in Norditalien wagen wir bisher nicht zu überblicken. Eins steht aber fest: Auch hier haben die aktuellen Wetterereignisse verheerende Folgen für die Landwirte – und zwar nicht nur für die bevorstehende Sommerernte, sondern mit Blick auf beschädigte Obstplantagen auch langfristige.
Vor diesem Hintergrund erscheint der allgegenwärtige Fachkräftemangel hierzulande als Jammern auf hohem Niveau. Und trotzdem: Auch dieser Problematik wollen wir uns in diesen Food News widmen und haben mit Jeanette Gonnermann, der Geschäftsführerin des Waren-Vereins der Hamburger Börse gesprochen. Im Interview verrät sie, welche Konzepte es jetzt braucht, um die Branche zukunftssicher zu machen.
Wasser ist Leben und auch für die Lebensmittelproduktion unerlässlich, habe ich eingangs geschrieben. Dazu passt auch: Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen. In diesem Sinne: Wir nehmen die Herausforderungen in allen Varianten an und freuen uns mit Ihnen auf den bevorstehenden Sommer.
Hoogachtend, Thomas Schneidawind