{"id":20504,"date":"2024-07-16T10:45:46","date_gmt":"2024-07-16T08:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/paulmmueller.com\/?page_id=20504"},"modified":"2024-07-19T19:00:39","modified_gmt":"2024-07-19T17:00:39","slug":"foodnews-market-report-24-07","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paulmmueller.com\/en\/foodnews-market-report-24-07\/","title":{"rendered":"FoodNews Market Report 24-07"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"20504\" class=\"elementor elementor-20504\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-114d3c0 fnSection e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"114d3c0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-331d9c4 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"331d9c4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"#aufgegabelt\">Aufgegabelt<\/a><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-75b93dc e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"75b93dc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;gradient&quot;}\">\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-9178e4d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9178e4d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"#ausblick\">Ausblick<\/a><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element 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Die reiche Auswahl an frischem Obst und Gem\u00fcse? Die langen Tage? Oder doch der bevorstehende Urlaub? Sommer bedeutet f\u00fcr jede:n etwas anderes. F\u00fcr viele Landwirte, Erzeuger und Verarbeiter aber sicher eines: die aufregendste und arbeitsintensivste Zeit des Jahres. Das gro\u00dfe Finale sozusagen, auf das man mehrere Monate hingearbeitet hat. Die positive Nachricht: Beim Blick auf das Wetter herrscht weitestgehend gute Stimmung in viele europ\u00e4ischen Herkunftsl\u00e4ndern von Tomaten, Kapern, \u00c4pfeln und Co.: Anders als im Vorjahr sind die Temperaturen nicht zu hei\u00df und die Wassersituation (bisher) gut. Extreme gibt und gab es aber trotzdem... Beispielsweise in Norditalien, als zahlreiche Tomatenfelder durch anhaltende Regenf\u00e4lle \u00fcberschwemmt wurden. Mehr dazu in unseren New Season-Meldungen.  <\/p>\n<p>Die Rohware ist die eine Sache, Transport, Verarbeitung und wirtschaftliche Lage eine andere. Zwei Faktoren halten die Branche hier aktuell auf Trab: Zum einen Frachtraten aus Fernost, die sich im Vergleich zum Vorjahr vervielfacht haben. Zum anderen das gestiegene Zinsniveau, das sich ebenfalls beim Endpreis bemerkbar macht. Denn: Beim Handel mit gro\u00dfen Lebensmittelmengen, wird viel Geld ben\u00f6tigt, das oft von der Bank geliehen werden muss. Nach Jahren des 0 Prozent-Zinsniveaus ist es nun wieder gestiegen \u2013 Kredite werden folglich teurer. Produzenten (aber auch H\u00e4ndler wie wir) sind damit konfrontiert. Und wo wir schon bei Zinsen sind, darf auch ein Blick in die T\u00fcrkei nicht fehlen: Dort bleibt das Zinsniveau der Banken weiterhin bei 50 Prozent und l\u00e4sst die vorhergehende Schilderung \u00fcber das Zinsniveau in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern gar l\u00e4cherlich erscheinen.  <\/p>\n<p>Egal, wo wir hinschauen: Insgesamt ist eine Zur\u00fcckhaltung am Markt zu sp\u00fcren. Aufgrund der gesamtwirtschaftlichen Lage ist die Nachfrage geringer als sonst. Gleichzeitig erschweren zahlreiche globale Unsicherheiten langfristige wirtschaftliche Entscheidungen und erfordern neben Expertise und Erfahrung zudem viel Mut.   <\/p>\n<p>Sie sehen: Jede:r hat nicht nur seinen bzw. ihren ganz eigenen Plan vom Sommer, sondern auch die jeweils individuellen Herausforderungen, die ihn\/sie umgeben.  <\/p>\n<p>Ganz egal, was f\u00fcr Sie das Beste am Sommer ist, w\u00fcnschen wir in jedem Fall genussvolle Sommertage, allen Erzeugern sowie Herstellern eine gute Ernte und unseren Kunden erfolgreiche Gesch\u00e4fte.  <\/p>\n<p>Kulinarische Gr\u00fc\u00dfe aus Oberhaching sendet Ihnen <\/p>\n<p>Thomas Schneidawind  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-eaf4619 fnSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"eaf4619\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c92e099\" data-id=\"c92e099\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59ac56e anker elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"59ac56e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-anchor\" id=\"newseason\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e3bc959 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e3bc959\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" id=\"newseason\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"265\" src=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/2211_PaulMMueller_Marktbericht_Elemente_einzeln_DE_new-season.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-16008\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3206626 dce-posts-layout-template dce-col-1 dce-col-tablet-1 dce-col-mobile-1 elementor-widget elementor-widget-dce-dynamicposts-v2\" data-id=\"3206626\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;style_items&quot;:&quot;template&quot;,&quot;grid_grid_type&quot;:&quot;flex&quot;}\" data-widget_type=\"dce-dynamicposts-v2.grid\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t<div class=\"dce-fix-background-loop dce-posts-container dce-posts dce-dynamic-posts-collection  dce-skin-grid dce-skin-grid-flex\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"dce-posts-wrapper dce-wrapper-grid\">\n\t\t\t\n\t\t<article class=\"post-20564 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-beitrag tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20564\" data-dce-post-index=\"0\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Bleibt zu hoffen, dass keine Naturkatastrophen wie Hagelst\u00fcrme oder extreme Hitze dazwischenkommen.  <\/p>\n<p>Herausforderungen gibt es ohnehin gen\u00fcgend. So ist die <strong>Inflation in der T\u00fcrkei weiterhin auf hohem Niveau<\/strong>. Im Juni 2024 ist sie im Vergleich zum Vormonat zwar erstmals innerhalb eines Jahres leicht gesunken \u2013 n\u00e4mlich von 75,45 Prozent im Mai 2024 auf 71,60 Prozent im Juni 2024. Trotzdem zeigen aktuelle Zahlen unserer Ansprechpartnerin vor Ort deutliche Teuerungsraten im Vergleich zum Vorjahr: beispielsweise bei Energie (86 Prozent), Kartonagen (68 Prozent) und Mindestl\u00f6hnen (49 Prozent). Aber auch die Preise f\u00fcr Zutaten und Rohwaren sind stark gestiegen \u2013 zum Beispiel Salz um 54 Prozent und Essig um 38 Prozent. <\/p>\n<p>Eine weitere <strong>Herausforderung ist das hohe Zinsniveau<\/strong> von 50 Prozent, welches vor allem f\u00fcr Fabriken zum Verh\u00e4ngnis wird, wenn sie nicht \u00fcber gen\u00fcgend Eigenkapital zur Deckung ihrer Produktionskosten verf\u00fcgen und von den Banken keine ausreichenden Kreditlinien gew\u00e4hrt bekommen. Und dann w\u00e4re da noch die schwache t\u00fcrkische W\u00e4hrung. Beim Export von Produkten sind t\u00fcrkische Erzeuger gezwungen, ihre Produkte f\u00fcr Preise zu verkaufen, die unter ihren eigentlichen Produktionskosten liegen. Die Lage ist ernst und wir hoffen auf rasche Besserung.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tuerkei-Gute-Ernteprognosen-und-viele-Herausforderungen.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-20625\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tuerkei-Gute-Ernteprognosen-und-viele-Herausforderungen.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tuerkei-Gute-Ernteprognosen-und-viele-Herausforderungen-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tuerkei-Gute-Ernteprognosen-und-viele-Herausforderungen-1024x1024.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tuerkei-Gute-Ernteprognosen-und-viele-Herausforderungen-150x150.png 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tuerkei-Gute-Ernteprognosen-und-viele-Herausforderungen-768x768.png 768w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tuerkei-Gute-Ernteprognosen-und-viele-Herausforderungen-12x12.png 12w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tuerkei-Gute-Ernteprognosen-und-viele-Herausforderungen-192x192.png 192w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20560 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-beitrag tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20560\" data-dce-post-index=\"1\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Zuerst ein Blick nach <strong>Nord- und S\u00fcditalien<\/strong>: Der Startschuss f\u00fcr die Ernte ist f\u00fcr kommenden Montag, 22. Juli, geplant \u2013 zun\u00e4chst mit kleinen Mengen, da sich die Einpflanzungszeit (insbesondere in Norditalien) dieses Mal wetterbedingt \u00fcber einen langen Zeitraum von April bis Juni erstreckt hat. Der Grund: Aufgrund der wochenlangen Regenf\u00e4lle wurden Felder \u00fcberschwemmt, sie mussten teilweise neu bepflanzt werden. Einige Pflanzen, die das lange Nass \u00fcberstanden haben, sind mit Krankheiten konfrontiert und nicht so ertragreich wie gew\u00f6hnlich. Daher sind diese Punkte sicher: <strong>Die Erntezeit wird langsam anlaufen<\/strong>, l\u00e4nger als sonst andauern, im September ihren H\u00f6hepunkt erreichen und (wenn das Wetter mitspielt) <strong>bis in den Oktober andauern<\/strong>. Genauere Prognosen in Bezug auf Tonnagen werden fr\u00fchestens in einigen Wochen erwartet. Wasser scheint dieses Jahr kein Problem zu sein bzw. zu werden, da die Speicher gut gef\u00fcllt sind. Einzig in S\u00fcditalien k\u00f6nnte es zum begrenzenden Faktor werden \u2013 je nachdem, wie trocken die kommenden Monate werden und ob die Wasserreserven ausreichen.  <\/p>\n<p>In <strong>Portugal<\/strong> und <strong>Spanien<\/strong> sind die Wasserspeicher ebenfalls gut gef\u00fcllt. Dort wird der Erntestart in ca. einer Woche stattfinden. Da die <strong>Wetterbedingungen bisher optimal<\/strong> waren, sehen Kenner aktuell keine gro\u00dfen Herausforderungen. Jedoch bleibt auch hier abzuwarten, wie sich das Wetter weiterentwickelt.  <\/p>\n<p>In puncto Preis gibt es eine gewisse Unsicherheit, die Karten wurden dieses Jahr bei den Ursprungsl\u00e4ndern neu gemischt. <strong>Spanien<\/strong> ist nach zwei Jahren Trockenheit am Markt zur\u00fcck und versucht das verlorengegangene Terrain zur\u00fcckzugewinnen. <strong>China<\/strong> ist bei Tomatenmark preislich und mengenm\u00e4\u00dfig trotz eines Zollsatzes f\u00fcr Europa in H\u00f6he von 14,4 Prozent interessant, dieser Vorteil wird jedoch mit den hohen Frachtraten wieder relativiert. <strong>Norditalien<\/strong> versucht das hohe Preisniveau vom letzten Jahr zu halten und bleibt (bis jetzt) stolz. <strong>S\u00fcditalien<\/strong> hat bisher im Vergleich zu den letzten Jahren bei der <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/news\/die-dosengroessen\/\">Gro\u00dfdose<\/a> (Catering size \/ HoReCa) wenig verkauft und wird erst mal mit der Produktion beginnen.   <\/p>\n<p>Zuletzt ein Blick auf <strong>Bio-Ware<\/strong>: Im Vergleich zum vergangenen Jahr ist mit <strong>Mengeneinbu\u00dfen<\/strong> zu rechnen, die <strong>Preise dementsprechend weiterhin hoch<\/strong>. Auch wenn die gr\u00f6\u00dfte Nachfrage f\u00fcr Tomatenprodukte immer noch aus Deutschland kommt, nimmt unser Experte vor Ort auch hier einen R\u00fcckgang wahr \u2013 \u201ehaupts\u00e4chlich wegen der Inflation und dem hohen Preisniveau\u201c.  <\/p>\n<p>Bis zu unseren n\u00e4chsten Food News in zwei Monaten kann sich beim Thema Tomaten vieles tun. Daher berichten wir regelm\u00e4\u00dfig auch auf unserer Webseite und auf unseren Social Media Kan\u00e4len \u00fcber Tomaten und andere Produktgruppen. Informationen und Bilder von unseren Partnern vor Ort gibt es hier inklusive.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tomaten-Lange-Erntezeit-erwartet.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-20562\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tomaten-Lange-Erntezeit-erwartet.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tomaten-Lange-Erntezeit-erwartet-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tomaten-Lange-Erntezeit-erwartet-1024x1024.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tomaten-Lange-Erntezeit-erwartet-150x150.png 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tomaten-Lange-Erntezeit-erwartet-768x768.png 768w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tomaten-Lange-Erntezeit-erwartet-12x12.png 12w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Tomaten-Lange-Erntezeit-erwartet-192x192.png 192w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/> <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20552 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-beitrag tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20552\" data-dce-post-index=\"2\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Ca. <strong>25 Prozent niedriger ist die Erntemenge<\/strong> der ersten Jahresh\u00e4lfte im Vergleich zum Vorjahr. <strong>Gleichzeitig ist die Qualit\u00e4t schlecht<\/strong>: kleine, unreife Fr\u00fcchte mit hohem Nitratgehalt und sonnenbrand\u00e4hnlichen Sch\u00e4digungen. Gerade f\u00fcr Ananas-Scheiben in der Dose ist diese Rohware nur schwer zu gebrauchen (hier geht\u2019s zur <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/PMM164-Uebersicht-Ananas-Cuts-DE-web.pdf\">\u00dcbersicht von den verschiedenen Schnittgr\u00f6\u00dfen<\/a>). Wegen des geringen Angebots sind die <strong>Rohwarenpreise trotz schlechter Qualit\u00e4t weiter gestiegen<\/strong> und liegen aktuell bei <strong>bis zu 14,20 Thai Baht je Kilogramm<\/strong>. Obendrein werden die Preise f\u00fcr verarbeitete Dosenfr\u00fcchte zus\u00e4tzlich durch die gestiegenen <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/foodnews-market-report-24-07\/#20527\">Frachtkosten<\/a> beeinflusst. Und auch die ersten Prognosen f\u00fcr die Winterernte in einigen Monaten sehen nicht gut aus. Wir halten Sie selbstverst\u00e4ndlich weiterhin auf dem Laufenden. Au\u00dferdem steht Ihnen unser Ananas-Experte <span class=\"fabian-kretschmer link\">Fabian Kretschmer<\/span> f\u00fcr Fragen zur Verf\u00fcgung.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Ananas-kein-gutes-Erntejahr.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-20556\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Ananas-kein-gutes-Erntejahr.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Ananas-kein-gutes-Erntejahr-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Ananas-kein-gutes-Erntejahr-1024x1024.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Ananas-kein-gutes-Erntejahr-150x150.png 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Ananas-kein-gutes-Erntejahr-768x768.png 768w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Ananas-kein-gutes-Erntejahr-12x12.png 12w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Ananas-kein-gutes-Erntejahr-192x192.png 192w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20515 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-beitrag tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20515\" data-dce-post-index=\"3\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Klappt nicht! Das wissen wir und werfen aus diesem Grund zuerst einen Blick auf die Birnen: In <strong>China<\/strong> l\u00e4uft die Ernte aktuell gut, jedoch hemmen die hohen <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/foodnews-market-report-24-07\/#20527\"><strong>Frachtkosten<\/strong><\/a> den Markt. In der Folge werden vermutlich Bestellungen von Birnen aus \u00dcbersee weiter zur\u00fcckgehen \u2013 \u00e4hnlich wie es aktuell bei Pfirsichen der Fall ist. Zudem schw\u00e4chelt der Markt in China aufgrund der wirtschaftlichen Lage im eigenen Land. Selbst wenn dies sinkende Preise nach sich zieht, werden diese Senkungen beim Endpreis im europ\u00e4ischen Markt nicht zu Buche schlagen, weil sie durch die hohen Frachtraten \u201eaufgefressen\u201c werden.<\/p>\n<p>Noch mehr Ungewissheit herrscht aktuell bei den \u00c4pfeln: In <strong>Polen<\/strong> haben Frost- und Hagelsch\u00e4den den Obstb\u00e4umen zugesetzt. Aus <strong>S\u00fcdtirol<\/strong> erreichen uns bessere Nachrichten \u2013 die Chancen f\u00fcr eine normale Ernte stehen gut. Bitte beachten Sie aber unbedingt: Diese fr\u00fchen Infos sind immer mit Vorsicht zu genie\u00dfen!<\/p>\n<p>Sie sehen: Wie sich die Preise f\u00fcr die neue Ernte von \u00c4pfeln und Birnen tats\u00e4chlich gestalten, ist in vielen Punkten reine Spekulation. In einigen Wochen wissen wir genaueres. N\u00e4mlich nach der <a href=\"https:\/\/prognosfruit.eu\/en\/welcome-to-prognosfruit\/\">Prognosfruit<\/a> vom 7. bis 9. August in Budapest. Im Rahmen dieser weltweit f\u00fchrenden Veranstaltung der Obstbranche gibt die <a href=\"https:\/\/wapa-association.org\/asp\/index.asp\">WAPA<\/a> (World Apple and Pear Association) die Prognose f\u00fcr die Apfel- und Birnenproduktion bekannt und diskutiert zudem Trends des europ\u00e4ischen sowie weltweiten Obstmarktes. <\/p>\n<p>Wir halten Sie auf dem Laufenden \u2013 beispielsweise \u00fcber die <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/news\/\">News-Rubrik auf unserer Webseite<\/a>, \u00fcber unsere Profile bei <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/paul_m._mueller_gmbh\/reels\/?hl=de\">Instagram<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/paul-m.-m%C3%BCller-gmbh\/?originalSubdomain=de\">LinkedIn<\/a> sowie in den <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/en\/foodnews-archive\/\">FoodNews<\/a>!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-20537\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Aepfel-und-Birnen-nur-Spekulationen-moeglich.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" \/><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20558 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-beitrag tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20558\" data-dce-post-index=\"4\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Heute sind sie fester Bestandteil traditioneller Gerichte wie Vitello tonnato, K\u00f6nigsberger Klopse, Frikassee oder Insalata pantesca.  <\/p>\n<p>Genauso vielf\u00e4ltig wie ihre Einsatzm\u00f6glichkeiten ist die Produktgruppe der Kapern: Je nachdem, welcher Teil des Kapernstrauchs geerntet wird, ist von Kapern oder Kapernfr\u00fcchten die Rede. <strong>Kapern sind geschlossene Bl\u00fctenknospen<\/strong>, die in einer w\u00fcrzigen Lake aus Essig und Salz eingelegt werden. Dabei gilt der Grundsatz: Je kleiner die Knospe, desto h\u00f6her die Qualit\u00e4t und teurer der Preis. \u201eNonpareilles\u201c sind mit 4 bis 7 mm die kleinsten, danach folgen die Klassen \u201eSurfines\u201c, \u201eCapucines\u201c und \u201eFines\u201c, die Sie allesamt in unserem <a href=\"https:\/\/we-love-adria.com\/produkt-kategorie\/gemuese\/kapern\/\">Adria-Sortiment<\/a> finden.  <\/p>\n<p>Wenn die feinen Bl\u00fcten nicht geerntet werden, entstehen daraus <strong>Kapernfr\u00fcchte bzw. -beeren<\/strong>, die ebenfalls nach Gr\u00f6\u00dfe sortiert und anschlie\u00dfend <strong>mitsamt ihren Stielen<\/strong> eingelegt werden. Da sie milder im Geschmack sind, eignen sie sich super als Snack oder Topping von Gerichten.  <\/p>\n<p>Aktuell werden Kapernfr\u00fcchte in der <strong>T\u00fcrkei<\/strong>, aber auch in <strong>Syrien<\/strong>, <strong>Usbekistan<\/strong>, <strong>Turkmenistan<\/strong> und anderen L\u00e4ndern geerntet. Die Saison erstreckt sich \u00fcber mehrere Wochen, da die Str\u00e4ucher in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden <strong>von Hand geerntet<\/strong> werden, um den perfekten Reifegrad abzupassen \u2013 \u00e4hnlich l\u00e4uft es im Mai und Juni f\u00fcr die Knospen. \u201eIn diesem Jahr ist die Erntezeit witterungsbedingt leicht verz\u00f6gert\u201c, berichtete unser Gesch\u00e4ftspartner aus der T\u00fcrkei. Spannend ist auch ein Blick auf die Preise: Da aktuell vermehrt gro\u00dfe Kapern nachgefragt werden, <strong>steigt hier der Preis<\/strong>. Gleichzeitig bleiben die Preise f\u00fcr die kleinen Sorten \u201eNonpareilles\u201c und \u201eSurfines\u201c auf stabilem Niveau, sodass der preisliche Unterschied im Vergleich zu den gro\u00dfen Kapernknospen geringer wird. Insgesamt gehen Kenner von einer geringeren Ausbeute im Kapernmarkt im Vergleich zum Vorjahr aus \u2013 nicht zuletzt auch deswegen, weil immer <strong>weniger Erntehelfer:innen<\/strong> f\u00fcr diese m\u00fchsame Arbeit zur Verf\u00fcgung stehen.  <\/p>\n<p>All denjenigen, die jetzt auf den Geschmack gekommen sind, empfehlen wir <a href=\"https:\/\/we-love-adria.com\/rezepte\/linguine-mit-thunfisch-oliven-und-kapern\/\">Linguine mit Thunfisch, Oliven und Kapern<\/a>. Auf der Adria-Webseite gibt\u2019s nicht nur das passende <a href=\"https:\/\/we-love-adria.com\/rezepte\/linguine-mit-thunfisch-oliven-und-kapern\/\">Rezept<\/a>, sondern auch ein cooles Video von unserem Partner Miesbacher Gastroservice GmbH.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/we-love-adria.com\/produkt-kategorie\/gemuese\/kapern\/\" class=\"noicon\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Kapern-Weder-Gemuese-noch-Obst.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-20555\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Kapern-Weder-Gemuese-noch-Obst.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Kapern-Weder-Gemuese-noch-Obst-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Kapern-Weder-Gemuese-noch-Obst-1024x1024.png 1024w, 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elementor-size-default\">\u201eF\u00fcr uns, die wir in einem kleineren Land als Deutschland mit viel weniger Einwohnern leben und arbeiten, ist auch der Konsum geringer. Deshalb ist es toll f\u00fcr uns, einen starken Partner wie PMM an unserer Seite zu haben. Gemeinsam k\u00f6nnen wir die Kaufkraft verbessern.\u201c<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-91b609d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"91b609d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t- Danny Koedijker\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ff64941 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ff64941\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-85bb6f3\" data-id=\"85bb6f3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-12f7202 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"12f7202\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tStarke Partner, starke Zusammenarbeit: Mit Mediterranean Food arbeitet Paul M. M\u00fcller Seite an Seite in den Beneluxl\u00e4ndern. Das Unternehmen ist dort der Vertriebsh\u00e4ndler der Marke ADRIA. Wie die Arbeitsteilung aussieht, wie sich die M\u00e4rkte unterscheiden und was die gro\u00dfen Herausforderungen der Zukunft sind, verr\u00e4t Danny Koedijker im Gespr\u00e4ch.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43bd824 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"43bd824\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-29bdf980 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"29bdf980\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-594ef4eb\" data-id=\"594ef4eb\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40cd3928 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"40cd3928\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>PMM: Danny, sch\u00f6n, dich zu h\u00f6ren. Du bist superp\u00fcnktlich. Normalerweise sagt man das uns Deutschen nach...<\/strong><br \/>\nDanny Koedijker: Ja. Zum Gl\u00fcck ist das auch ein Teil unserer Kultur.<\/p>\n<p><strong>PMM: Wie sieht die Arbeitsteilung zwischen PMM und Mediterranean Food Partners aus?<\/strong><br \/>\nWir sind der Vertriebsh\u00e4ndler der Marke ADRIA in den Beneluxl\u00e4ndern f\u00fcr Paul M. M\u00fcller, pflegen also eine wirklich starke Partnerschaft mit PMM. Wir sprechen \u00fcber Marktentwicklungen, um sicherzustellen, dass wir eine gute Ausgangsposition f\u00fcr unsere Kunden auf dem Benelux-Markt haben. Sowohl PMM als auch Mediterranean Food sind starke Unternehmen, die ihre St\u00e4rken, ihr Wissen und ihre Flexibilit\u00e4t mit an den Tisch bringen.<\/p>\n<p><strong>PMM: Mit wem stehst du in Kontakt?<\/strong><br \/>\nIch arbeite haupts\u00e4chlich mit Fabian zusammen \u2013\u00a0das ist mehr als nur eine berufliche Partnerschaft. Fabian und mich verbindet eine echte Freundschaft. Das letzte Mal, als ich in M\u00fcnchen war, sind wir in den Biergarten gegangen. Wenn man zusammen ein Bier im Biergarten trinken kann, kann man sagen, dass man befreundet ist und nicht nur eine gesch\u00e4ftliche Beziehung pflegt. Er h\u00e4lt uns wirklich auf dem Laufenden, was Preisentwicklung, Ernteentwicklung oder manchmal sogar Seefrachtbewegungen angeht. Wir haben auf jeden Fall w\u00f6chentlichen Kontakt, manchmal sogar t\u00e4glich.<\/p>\n<p><strong>PMM: Wie wichtig ist die Marke ADRIA in Ihrer Region?<\/strong><br \/>\nDie Marke ADRIA ist sehr wichtig. PMM hat die Marke in den letzten 25 Jahren zusammen mit dem Miteigent\u00fcmer von Mediterranean Food Partners aufgebaut. Wir haben uns eine gute Position auf dem Benelux-Markt erarbeitet und versuchen, diese f\u00fcr die Zukunft zu erhalten und zu verbessern.<\/p>\n<p><strong>PMM: Warum m\u00f6gen die Kunden ADRIA so sehr?<\/strong><br \/>\nEs ist der gute Service. Es ist der gute Preis. Es ist die Qualit\u00e4t. Es ist das Unternehmen. Die Marke ist bekannt. Sie wurde \u00fcber 20, 25 Jahre aufgebaut.<\/p>\n<p><strong>PMM: Was unterscheidet den niederl\u00e4ndischen vom deutschen Markt?<\/strong><br \/>\nIch denke, die M\u00e4rkte sind recht \u00e4hnlich. Der Unterschied k\u00f6nnte darin liegen, dass wir f\u00fcr die Kunden, die wir beliefern, vor allem qualitativ hochwertigere Produkte im ADRIA-Sortiment haben. Die Kunden achten mehr auf Qualit\u00e4t als auf den Preis. Ich denke, die Qualit\u00e4t ist ein bisschen h\u00f6her als auf dem deutschen Markt. Bei gesch\u00e4lten Tomaten ist die Qualit\u00e4t in den Niederlanden h\u00f6her als in Deutschland. Was Pizzasauce angeht, wollen die Niederl\u00e4nder nur die Marke Sugal. Sie ist dickfl\u00fcssiger, so dass Sie kein Tomatenmark oder \u00e4hnliches dazugeben m\u00fcssen, . In Deutschland sieht man, dass es verschiedene Qualit\u00e4ten gibt und dass weniger Qualit\u00e4t manchmal auch in Ordnung ist. Fabian hat mir erz\u00e4hlt, dass er viele \u00e4gyptische entsteinte Oliven verkauft. In den Niederlanden gibt es wegen dem h\u00f6heren Anspruch an die Qualit\u00e4t nur spanische.<\/p>\n<p><strong>PMM: Gibt es noch andere Unterschiede, wenn es um Lebensmittel geht?<\/strong><br \/>\nDie Art zu leben oder auszugehen ist im Wesentlichen die gleiche. Mit einer Ausnahme: die Mittagspause. In den Niederlanden ist es nicht \u00fcblich, zum Mittagessen auszugehen. Wenn Fabian hier ist, machen wir das nat\u00fcrlich auch. Ansonsten arbeiten wir in der Mittagspause einfach durch, essen eine Scheibe Brot und fertig. Wir Niederl\u00e4nder nehmen uns also keine Zeit f\u00fcr unsere Mittagspause. Das ist ganz anders als das, was ich im s\u00fcdlichen Teil Deutschlands gesehen habe, als ich Fabian und Thomas besucht habe. Alle Restaurants sind um die Mittagszeit voll. So funktioniert das hier nicht.<\/p>\n<p><strong>PMM: Was ist mit dem Abendessen?<\/strong><br \/>\nAuch daf\u00fcr nehmen wir uns keine Zeit. Wenn die Niederl\u00e4nder zu Hause sind, dauert es nur 10, 15 Minuten und dann haben wir gegessen. Die Leute ziehen es vor, zu Hause zu bleiben, aber das ist auch eine Frage des Preises. Ich habe gerade mit Fabian \u00fcber die Gastronomie-Nachrichten in Deutschland in der letzten Zeit gesprochen. In den Niederlanden macht es keinen Spa\u00df mehr, zum Essen auszugehen.Sogar wenn man eine Pizza nach Hause bestellt, ist es mittlerweile normal, 16 bis 18 Euro zu bezahlen. Ein St\u00fcck Fleisch kostet im Moment auch 32 bis 35 Euro. Dagegen ist die Pizza also noch g\u00fcnstig.<\/p>\n<p><strong>PMM: Was macht die Zusammenarbeit mit PMM f\u00fcr Sie interessant?<\/strong><br \/>\nF\u00fcr uns, die wir in einem kleineren Land als Deutschland mit viel weniger Einwohnern leben und arbeiten, ist auch der Konsum geringer und deshalb ist es toll f\u00fcr uns, einen starken Partner wie PMM an unserer Seite zu haben. Gemeinsam k\u00f6nnen wir die Kaufkraft verbessern. Einige Artikel werden direkt vom Ursprungsland zu unserem Lager geliefert, aber wir haben auch die M\u00f6glichkeit, die Waren aus dem Lager von PMM zu laden. Auch die Kenntnisse und Erfahrungen von PMM auf dem Markt sind f\u00fcr uns sehr wichtig. F\u00fcr uns ist es nicht nur eine Lieferanten-Kunden-Beziehung, sondern wirklich eine starke Partnerschaft.<\/p>\n<p><strong>PMM: Was sind die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen f\u00fcr die n\u00e4chste Zeit?<\/strong><br \/>\nVermutlich ist der Klimawandel die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung.<\/p>\n<p><strong>PMM: Was wird sich speziell auf dem Benelux-Markt \u00e4ndern?<\/strong><br \/>\nDie Preise k\u00f6nnen sich \u00e4ndern, aber das ist etwas, das man mehr oder weniger vorhersehen kann. Ich hoffe, dass die Preise stabiler werden.<\/p>\n<p><strong>PMM: Was sind Ihre Pl\u00e4ne f\u00fcr die Zukunft?<\/strong><br \/>\nIch sehe die Zukunft positiv. Unser Plan ist, mit den richtigen Schritten zu wachsen. Au\u00dferdem werden Qualit\u00e4t und Stabilit\u00e4t f\u00fcr uns und unsere Kunden im Mittelpunkt stehen. In diesem Sinne bin ich zuversichtlich, dass wir in den kommenden Jahren das richtige Wachstum erzielen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><strong>PMM: Vielen Dank f\u00fcr das Gespr\u00e4ch, Danny.<\/strong><br \/>\nVielen Dank. Wir wissen unsere Partnerschaft wirklich zu sch\u00e4tzen, denn dank Paul M. M\u00fcller k\u00f6nnen wir das tun, was wir tun. Es ist ein wirklich gro\u00dfer Vorteil, diese Partnerschaft zu haben. Das ist etwas ganz Besonderes. Wir hoffen, dass wir damit noch viele, viele Jahre weitermachen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><strong>Wir bedanken uns f\u00fcr das Gespr\u00e4ch.<\/strong><\/p>\n<p>Aus Platzgr\u00fcnden haben wir das Interview f\u00fcr den Marktbericht an einigen Stellen gek\u00fcrzt. Das gesamte Interview sowie viele weitere mit anderen spannenden Gespr\u00e4chspartner:innen finden Sie auf unserer <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wissen\/interviews\/\">Webseite<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Zur Person \u2013 Danny Koedijker<\/strong><br \/>\nDanny Koedijker ist 31 Jahre alt. Er wohnt in Sneek, im Norden der Niederlande. Er gr\u00fcndete Mediterranean Food zusammen mit J\u00f6rgen Bodewes im Januar 2023; die beiden sind Teilhaber des Unternehmens. Danny kennt J\u00f6rgen seit August 2018. Davor hat er bei Mediterra gearbeitet, im vorherigen Unternehmen von J\u00f6rgen. Danny ist verheiratet, er und seine Frau haben zwei S\u00f6hne: Sem ist zweieinhalb Jahre alt und Mick wurde im April 2024 geboren.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8fc850c fnSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8fc850c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-891eea9\" data-id=\"891eea9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1bffea5 anker elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"1bffea5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-anchor\" id=\"aufgegabelt\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c6ec5a dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9c6ec5a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"160\" src=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/PaulMMueller_Marktbericht_Elemente_einzeln_DE_aufgegabelt.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-15138\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-492b3d5 dce-posts-layout-template dce-col-1 dce-col-tablet-1 dce-col-mobile-1 elementor-widget elementor-widget-dce-dynamicposts-v2\" data-id=\"492b3d5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;style_items&quot;:&quot;template&quot;,&quot;grid_grid_type&quot;:&quot;flex&quot;}\" data-widget_type=\"dce-dynamicposts-v2.grid\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t<div class=\"dce-fix-background-loop dce-posts-container dce-posts dce-dynamic-posts-collection  dce-skin-grid dce-skin-grid-flex\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"dce-posts-wrapper dce-wrapper-grid\">\n\t\t\t\n\t\t<article class=\"post-20548 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-aufgegabelt tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20548\" data-dce-post-index=\"0\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Aktuell sind die beiden Pesto-Varianten \u201ealla Genovese\u201d und \u201eRosso\u201d Teil unseres Sortiments. Wir wollten von den Kolleg:innen vor Ort wissen, welche <strong>Food-Trends sie aktuell in Italien<\/strong> beobachten. Die klare Antwort: Convenience-Food ist unaufhaltbar \u2013 ebenso die <strong>Liebe f\u00fcr Burger mit oder ohne Fleisch<\/strong>. Das Problem: Fertigprodukte enthalten zahlreiche Zusatzstoffe und Selbstmachen dauert im Gastrobetrieb schlichtweg oft zu lange. Die L\u00f6sung: Gem\u00fcsebasierte Mischungen, die <strong>zusammen mit Semmelbr\u00f6seln im Handumdrehen zu saftigen <a href=\"https:\/\/www.citres.com\/en\/burger\/\">Burger-Patties<\/a><\/strong> werden \u2013 nat\u00fcrlich mit weiteren Gew\u00fcrzen oder anderen Zutaten wie etwa Fleisch, K\u00e4se, H\u00fclsenfr\u00fcchten oder Kr\u00e4utern aufgepeppt.  <\/p>\n<p>Und dennoch: Der Burger-Trend wird nie die zahlreichen K\u00f6stlichkeiten der italienischen K\u00fcche verdr\u00e4ngen k\u00f6nnen \u2013 zum Gl\u00fcck! Neben dem erw\u00e4hnten <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/markenwelt\/citres\/\">Pesto<\/a> sind aktuell beispielsweise glutenfreie Aufstriche (z. B. mit <a href=\"https:\/\/www.citres.com\/en\/prodotto\/crema-di-carciofi\/\">Artischocken<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.citres.com\/en\/prodotto\/crema-di-zucca-200-g\/\">K\u00fcrbis<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.citres.com\/en\/prodotto\/crema-di-pistacchio-salato-200-g\/\">Pistazien<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.citres.com\/en\/prodotto\/crema-di-radicchio\/\">Chicor\u00e9e<\/a>) bei den Kund:innen von Citres ebenfalls hoch im Kurs. <\/p>\n<p>Wenn Sie auch aufgeschlossen f\u00fcr neue Food-Trends oder einfach neugierig auf die Produktvielfalt von Citres sind, kommen Sie gerne auf uns zu.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.citres.com\/en\/burger\/\" class=\"noicon\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Citres-Food-Trends-Veggie-Patty.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-20597\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Citres-Food-Trends-Veggie-Patty.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Citres-Food-Trends-Veggie-Patty-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Citres-Food-Trends-Veggie-Patty-1024x1024.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Citres-Food-Trends-Veggie-Patty-150x150.png 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Citres-Food-Trends-Veggie-Patty-768x768.png 768w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Citres-Food-Trends-Veggie-Patty-12x12.png 12w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_Citres-Food-Trends-Veggie-Patty-192x192.png 192w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><br \/>\n<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20527 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-aufgegabelt tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20527\" data-dce-post-index=\"1\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Juni 2024 auf der Strecke Shanghai-Rotterdam im Vergleich zum Vorjahr (Quelle: Drewry). Und selbst bei diesen <strong>Rekordpreisen<\/strong> ist eine rechtzeitige Zustellung der Ware nicht immer garantiert, weil Container mancherorts fehlen oder Packer in der Hoffnung auf sinkende Preise, den Versand hinausz\u00f6gern. Sie sehen: Die Branche steht (vor allem bei Frachten von Asien nach Europa) vor einer riesigen Herausforderung. Schauen wir also auf die Kombination aus geopolitischen und wirtschaftlichen Faktoren, auf die diese Situation zur\u00fcckzuf\u00fchren ist!<\/p>\n<p>So beeinflussen die <strong>Konflikte im Nahen Osten<\/strong> (insbesondere im Roten Meer) weiterhin die Schifffahrt. Um der Bedrohung durch jemenitischen Huthi-Rebellen zu entgehen, weichen viele Reedereien bereits seit Mitte Dezember 2023 auf die mehrere Tausend Kilometer weitere Strecke \u00fcber das Kap der Guten Hoffnung aus. Das f\u00fchrt nicht nur zu <strong>verz\u00f6gerten Transportzeiten und steigenden Kosten<\/strong>, sondern auch zu <strong>h\u00f6heren Versicherungssummen<\/strong>, die sich auf die Frachtraten niederschlagen.<\/p>\n<p>Hinzu kommt <strong>fehlender Frachtraum<\/strong>, der durch die oben geschriebenen Verz\u00f6gerungen zustande kommt und durch die Reedereien m\u00f6glicherweise noch zus\u00e4tzlich k\u00fcnstlich verknappt wurde. Auf Seiten der Eink\u00e4ufer, H\u00e4ndler und Importeure steigt die Nachfrage nach Frachtraum (nach Monaten der Zur\u00fcckhaltung) nun trotzdem wieder an. Zum einen steht die Erntesaison vielerorts in den Startl\u00f6chern, zum anderen sind viele Lagerbest\u00e4nde bereits ungew\u00f6hnlich leer. <strong>Nachschub ist also da<\/strong> und wird dringend ben\u00f6tigt.<\/p>\n<p>Und noch ein anderer Punkt kommt aktuell zum Tragen: Die ohnehin gesteigerte Nachfrage f\u00e4llt genau in dasselbe Zeitfenster wie der erh\u00f6hte Logistik-Bedarf wegen des Weihnachtsgesch\u00e4fts, der allj\u00e4hrlich bereits im Juli einsetzt.<\/p>\n<p>Untenstehende Grafik zeigt die Preisentwicklungen sehr gut. Ob es sich dabei um einen Ausnahmezustand handelt oder es gar \u201edas neue Normal\u201c wird, wagt aktuell niemand zu sagen. Klar ist aber: Der Transport ist teuer, schwer zu kalkulieren und das macht sich auch in Preissteigerungen bei den Produkten bemerkbar.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/240718_pmm_fn-2407_Frachtkosten_2.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-20586\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/240718_pmm_fn-2407_Frachtkosten_2.jpg 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/240718_pmm_fn-2407_Frachtkosten_2-300x300.jpg 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/240718_pmm_fn-2407_Frachtkosten_2-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/240718_pmm_fn-2407_Frachtkosten_2-150x150.jpg 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/240718_pmm_fn-2407_Frachtkosten_2-768x768.jpg 768w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/240718_pmm_fn-2407_Frachtkosten_2-12x12.jpg 12w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/240718_pmm_fn-2407_Frachtkosten_2-192x192.jpg 192w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20525 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-aufgegabelt tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20525\" data-dce-post-index=\"2\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Diese alte Sorte stammt aus <strong>Kampanien in Italien<\/strong> und wurde nach dem Ort benannt, in dem sie gez\u00fcchtet wurde und wird \u2013 n\u00e4mlich in San Marzano sul Sarno. Nachdem sie kurzzeitig vom Aussterben bedroht war, erlebte sie in den vergangenen Jahren ein echtes Comeback und ist beliebter denn je. Insbesondere bei echter neapolitanischer Pizza gilt sie als die Zutat, die f\u00fcr eine ganz besondere Note sorgt. Die Crux: Aufgrund ihrer Beschaffenheit m\u00fcssen Anbau, Ernte und <strong>Verarbeitung per Hand<\/strong> erfolgen, was den Marktpreis entsprechend hochh\u00e4lt und das Risiko f\u00fcr F\u00e4lschungen steigert. Daher tragen echte San Marzano Tomaten aus Kampanien eine gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung der EU (ein rot-gelbes-Symbol in runder Form mit gezacktem Rand) sowie die Aufschrift Pomodoro San Marzano Dell\u2019Agro Sarnese Nocerine D.O.P.<\/p>\n<p>\u00dcbrigens: Bei uns k\u00f6nnen Sie <a href=\"https:\/\/mutti-parma.com\/de\/produkte\/san-marzano-tomaten\/\">echte San-Marzano-Tomaten von unserem Partner MUTTI<\/a> bestellen.<\/p>\n<p>Noch mehr Tomaten Know-How gibt\u2019s in unserem <a href=\"https:\/\/we-love-adria.com\/tomatenspezial\/\">Tomatenspezial<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-20539\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_San-Marzano-Tomaten.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" \/><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t<article class=\"post-20523 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-aufgegabelt tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20523\" data-dce-post-index=\"3\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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M\u00fcller Team-Tage<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Mitte Juni ging es f\u00fcr uns zum Team-Event an den Achensee. Es war nicht \u201enur\u201d ein Ausflug mit dem Drachenboot, sondern so viel mehr: <strong>Miteinander sprechen, voneinander lernen, gemeinsam wachsen<\/strong>. \u201eWir sch\u00e4tzen uns sehr gl\u00fccklich, dass jede:r Einzelne Teil unseres Teams ist\u201d, sagt Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Thomas Schneidawind. \u201eDass das so bleibt, sind Team-Tage unerl\u00e4sslich.\u201d Au\u00dferdem spielen solche Events auch beim Thema <strong>Employer Branding<\/strong> eine wichtige Rolle, da es immer herausfordernder wird, die besten Talente f\u00fcr das eigene Unternehmen zu \u00fcberzeugen. Thomas Schneidawind: \u201eWir wollen neue Mitarbeitende gut integrieren und arbeiten schon allein aus diesem Grund weiterhin an unserem gemeinsamen Miteinander.\u201d <\/p>\n<p>Hier gibt\u2019s einige Impressionen von unseren Team-Tagen: <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/news\/paul-m-mueller-auf-reisen-team-tage\/\">Paul M. M\u00fcller auf Reisen: Team-Tage<\/a><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Team-Tage-Achensee.png\" alt=\"\" width=\"1755\" height=\"1755\" class=\"alignnone size-full wp-image-20432\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Team-Tage-Achensee.png 1755w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Team-Tage-Achensee-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Team-Tage-Achensee-1024x1024.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Team-Tage-Achensee-150x150.png 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Team-Tage-Achensee-768x768.png 768w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Team-Tage-Achensee-1536x1536.png 1536w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Team-Tage-Achensee-12x12.png 12w, 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marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-community-kitchen tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20519\" data-dce-post-index=\"0\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - var( --container-widget-flex-grow ) ) * 100% );--container-widget-height:100%;--container-widget-flex-grow:1;--container-widget-align-self:stretch;--flex-wrap-mobile:wrap;--align-items:stretch;--gap:10px 10px;--row-gap:10px;--column-gap:10px;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-826c6fa{--display:flex;}.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-2f32460{--display:flex;--gap:0px 0px;--row-gap:0px;--column-gap:0px;--margin-top:0px;--margin-bottom:0px;--margin-left:0px;--margin-right:0px;--padding-top:0px;--padding-bottom:0px;--padding-left:0px;--padding-right:0px;}.elementor-12799 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">XXLKW Secure Parking Elbebr\u00fccke<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#000000\" class=\"elementor-element elementor-element-b2668f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2668f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ein <strong>Lkw-Sicherheitsparkplatz<\/strong>, der <strong>dem Fachkr\u00e4ftemangel entgegenwirken<\/strong> will \u2013 das gibt\u2019s nicht? Oh doch, das gibt es tats\u00e4chlich \u2013 und ist unsere gute Nachricht. Gerhard Hauptstein von der Firmengruppe Hauptstein, die wie Paul M. M\u00fcller in Oberhaching sitzt, hat den \u201e<strong>XXLKW Secure Parking Elbebr\u00fccke<\/strong>\u201c an der A9 bei Vockerode zwischen Leipzig und Berlin geschaffen. Studien zufolge sollen in Europa bis 2026 rund 2 Millionen Lkw-Fahrer fehlen. Hauptstein will mit seinem Parkplatz auch die <strong>Bedingungen verbessern<\/strong>, unter denen Lastwagenfahrer arbeiten und leben. Im Angebot: eine Lounge, TV, kostenloses Wifi, Waschmaschine, ein Outdoor-Fitness-Parcours und ein Bereich f\u00fcr Frauen. In der K\u00fcche k\u00f6nnen sich die Fahrer:innen ihr selbst mitgebrachtes Essen kochen, im angeschlossenen Shop werden Getr\u00e4nke und Snacks zu fairen Preisen verkauft. <strong>107 Stellpl\u00e4tze<\/strong> stehen zur Verf\u00fcgung, es gibt zwei Tarife \u2013 der g\u00fcnstige Tarif: 12 Euro f\u00fcr 12 Stunden. Weitere Informationen gibt\u2019s unter <a href=\"https:\/\/www.xxlkw-parking.de\">https:\/\/www.xxlkw-parking.de<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-20543\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2407_pmm_fn2407_XXLKW-Secure-Parking-Elbebruecke.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" \/><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b8de64 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b8de64\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;enabled_visibility&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;dce_visibility_selected&quot;:&quot;hide&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d219d86 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d219d86\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d472ec elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2d472ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1ba26db fnSection elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1ba26db\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e179327\" data-id=\"e179327\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ae8c57 anker elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"8ae8c57\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-anchor\" id=\"ausblick\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3197a88 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3197a88\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"160\" src=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/2211_PaulMMueller_Marktbericht_Elemente_einzeln_DE_ausblick.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-16011\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-97c7ac5 dce-posts-layout-template dce-col-1 dce-col-tablet-1 dce-col-mobile-1 elementor-widget elementor-widget-dce-dynamicposts-v2\" data-id=\"97c7ac5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;style_items&quot;:&quot;template&quot;,&quot;grid_grid_type&quot;:&quot;flex&quot;}\" data-widget_type=\"dce-dynamicposts-v2.grid\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t<div class=\"dce-fix-background-loop dce-posts-container dce-posts dce-dynamic-posts-collection  dce-skin-grid dce-skin-grid-flex\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"dce-posts-wrapper dce-wrapper-grid\">\n\t\t\t\n\t\t<article class=\"post-20521 marktbericht-beitrag type-marktbericht-beitrag status-publish hentry category-ausblick tag-24-07 dce-post dce-post-item dce-item-grid\" data-dce-post-id=\"20521\" data-dce-post-index=\"0\">\n\t\t\t<div class=\"dce-post-block\">\n\t\t<style>.elementor-12799 .elementor-element.elementor-element-c746477{--display:flex;--flex-direction:row;--container-widget-width:calc( ( 1 - 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Das macht sich auch im Tagesgesch\u00e4ft bemerkbar: Alles wird ruhiger. Auf deutschen Autobahnen kommt zum w\u00f6chentlichen Sonntags-Fahrverbot f\u00fcr Lkw von 0 bis 22 Uhr noch ein <strong>weiteres Fahrverbot<\/strong> hinzu: <strong>Vom 1. Juli bis 31. August<\/strong> sind der Ferienreiseverordnung zugeordnete <strong>Autobahnen und Bundesstra\u00dfen f\u00fcr Lkw an Samstagen zwischen 7 und 20 Uhr tabu<\/strong>. Was die Logistik (insbesondere von und nach Italien) den ganzen August \u00fcber zus\u00e4tzlich verz\u00f6gert: Der <strong>Ferragosto am 15. August<\/strong> (auf deutsch: Festtag des Augustus bzw. Mitte August) \u2013 in Deutschland auch bekannt als Mari\u00e4 Himmelfahrt. Es ist f\u00fcr gew\u00f6hnlich nicht nur <strong>der hei\u00dfeste Tag im Sommer<\/strong>, sondern auch <strong>einer der bedeutendsten kirchlichen und famili\u00e4ren Feiertage des Landes<\/strong>. Familien fahren in den Urlaub, Fabriken stehen still, Gesch\u00e4fte bleiben geschlossen oder haben reduzierte \u00d6ffnungszeiten. Ebenso ist die <strong>Logistik die ganze Woche vor, w\u00e4hrend und nach dem Ferragosto in einer Sommerpause<\/strong> und Verladungen in diesem Zeitraum problematisch. Um leere Lkw-Ladungen (und damit h\u00f6here Transportkosten) zu vermeiden, ist auch unsere Logistik in dieser Zeit gedrosselt und eine <strong>rechtzeitige Bevorratung zwingend erforderlich<\/strong>. Sofern nicht schon geschehen, sprechen Sie uns schnellstm\u00f6glich an und planen Sie gen\u00fcgend Zeit ein.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-17475\" src=\"http:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Logistik-aufgepasst.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Logistik-aufgepasst.png 1080w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Logistik-aufgepasst-300x300.png 300w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Logistik-aufgepasst-1024x1024.png 1024w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Logistik-aufgepasst-150x150.png 150w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Logistik-aufgepasst-768x768.png 768w, https:\/\/paulmmueller.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Logistik-aufgepasst-12x12.png 12w, 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